Салат "Нисуаз", а там еще немного и...Прованс

Яркий салат, который получил свое название от французского города Ницца.

 Впервые я попробовала этот салат, совершая путешествие по Провансу в городке  Воклюз. И ещё тогда удивилась, какой же  он простой, вкусный и красочный!!! С тех пор он стал одним из моих любимым салатов.

Изобретение  салата приписывают чуть ли не Екатерине Медичи из Италии.

Но мне больше нравится версия, что салат обязан своему происхождению одному из меров Ниццы-Жану Медсану, который описал салат в своей кулинарной книге.

Какими бы ни были версии, такой салат мог родиться только на Лазурном побережье!

Одним из главных компонентов салата являются анчоусы, но уже с 60 годов прошлого века их активно заменили на тунец.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат-1 пучок

Помидоры - 2 шт.

Яйца вареные - 2 шт.

Красный лук -1 шт.

Чеснок-1 зубчик

Маслины мелкие-2 ст.л.

Тунец в масле-1 баночка 

Лимонный сок-1 ст.л.

Для заправки

Оливковое масло-6 ст.л

Базилик -несколько листочков

Винный уксус-1 ч.л.

Чеснок-1 зубчик

Соль

Молотый черный перец

Приготовление:

1. Варим яйца вкрутую.

2.Тем временем моем,обсушиваем салат и рвем его руками и выкладываем на тарелку.

3.Яйца остужаем,очищаем и режем на дольки.Лук режем тонкими полукольцами.Выкладываем на салат.

4. Маслины режем пополам.Помидоры дольками.Выкладываем на салат.

5.В центр кладем тунец и поливаем заправкой. 

Надеюсь Вы полюбите этот салат,Так же как и я)