В ноябре 2017 года мы с мужем побывали во Львове,и наша квартирная хозяйка,коренная львовянка,угостила нас этим восхитительным десертом,который пекла сама.
Конечно,мы попросили поделиться рецептом,пани Галина была очень любезна и.....теперь мы очень часто готовим и себе,и гостям это поистине королевское блюдо,которое всегда напоминает нам гостеприимный,красивый,волшебный,очень колоритный Львов с его неповторимой атмосферой..Я ,после нашей поездки,делилась здесь, в клубе этим рецептом,а сейчас поделюсь им ,опубликовав на конкурс)
И есть одно изменение-- в этот раз сырник выпекался не в духовке,а в гриле Тефаль,в специальном дополнительном противне.Так же его можно выпекать и в мультиварке)
Итак,нам понадобятся такие продукты-
2 ч. ложки какао,1 ч.ложка разрыхлителя,1,5 стакана муки,75 грамм сахара,ванильный сахар,(пол пакетика),1 яйцо,125 грамм сливочного масла.
Творожная масса- 0,5 кг творога средней жирности,3- 5 яйца( смотря какой размер),0,5 стакана сахара, 1 ст.ложка крахмала.
Сначала готовим тесто,ему пол часика надо будет в холодильнике полежать после замеса.Смешиваем яйцо,масло,какао, разрыхлитель,сахар,ванильный сахар,потом добавляем муку,вымешиваем хорошенько,тесто получается мягкое и эластичное)
небольшой кусочек отщипываем и кладём в морозилку( мы его натрём сверху на творожную массу),остальное тесто ставим в холодильник на пол часа и начинаем делать творожную заливку.
Смешать желтки с сахаром блендером,добавить творог и опять на блендер,белки взбить отдельно и ввести их потом в творожную массу,потом туда же ст. ложку крохмала без горки.
достаем тесто,разминаем его руками по форме, обязательно с бортиками,выливаем творожную заливку,сверху трём на тёрке наш кусочек теста из морозилки и ставим выпекаться в гриле на среднюю температуру на пол часа,если в духовке,то на час при температуре 170 градусов,в мультиварке на режиме " выпечка" на час.
Кушать холодным,на второй день он ещё вкусней,если доживёт,конечно))
Благодарю своего любимого мужа за то,что он приготовил этот вкуснейший десерт, символ Львова,а я всё запечатлела на камеру телефона и выкладываю на конкурс на ваш суд)
Буду рада,если этот рецепт займёт уютное местечко в ваших кулинарных рецептах и каждый раз,выпекая Львовский сырник,вы будете получать небольшой кулинарный оргазм...)) Да,да))ПОПРОБУЙТЕ))
muzik 10 серпня 2020, 17:29
ааа вы мне америку открыли. я полностью снимала пластины когда пекла что- нибудь . даже не подумала что верхнюю надо оставить
barambulechka 10 серпня 2020, 17:50 1
Да, оставлять,чтоб тесто не соприкасалось с нагревательными элементами напрямую.
Pollyanna 10 серпня 2020, 20:15
Супер, лайк Вам, в избранное , конечно, же)))
barambulechka 10 серпня 2020, 20:19
Благодарю))
bybka 10 серпня 2020, 22:15
Дуже гарно,і головне апетитно.Ви молодець)
barambulechka 11 серпня 2020, 07:16
Спасибо большое за поддержку)
tanyavesna 10 серпня 2020, 22:30
Очень интересный рецепт :heart:
barambulechka 11 серпня 2020, 07:16
И вкусный):kissing_heart:
panya 10 серпня 2020, 23:11
Тоже часто такой готовлю, вкуснотища! ЛайК!
barambulechka 11 серпня 2020, 07:17
Спасибо!!:two_hearts:
Natali_30 10 серпня 2020, 23:34
Вот как раз блюда для гриля очень сейчас нужны) Спасибо и лайк
Likashot 11 серпня 2020, 14:30
Дуже Вам дякую.
Natali_30 11 серпня 2020, 14:53
Будь ласка ;)
barambulechka 11 серпня 2020, 15:05 1
Ну вот,узнали для себя полезное по грилю,уже тема не зря написана)
Ariadna_Lev 11 серпня 2020, 14:05
люблю всё творожное)
barambulechka 11 серпня 2020, 15:04
Я тоже)
Tatyana_mom_of_3kids 11 серпня 2020, 17:26
Как же я люблю Львов )
Вам спасибо за напоминание
barambulechka 11 серпня 2020, 17:49
Да,старый город завораживает))
nikalina1986 14 серпня 2020, 13:24
Очень вкусный. Помню как ты привозила. От меня лайк однозначный:heart::heart::heart:
nikalina1986 14 серпня 2020, 15:38
Мы скоро двинем в твои края. На косу.
barambulechka 14 серпня 2020, 15:41
Так заезжайте в гости,вы ,если через город будете ехать, через цент,прям по нашей улице проезжать будете.
Angelina 14 серпня 2020, 18:22
можно и в Винницу, фонтан уже запустили)