Огурцы на зиму

35 коментарів

• Olya_lya 24 липня 2020, 14:45

  Мої їдять тільки квашені. Мама квасить спочатку огірки, а потім перекладає з капустою

• mamby 24 липня 2020, 14:45 2

  уже много лет только с кетчупом чили)

• bryunetka_ 24 липня 2020, 20:40

  +

• Nik87 24 липня 2020, 15:01

  С кетчупом
  Самые нас вкусные

• Anna77 24 липня 2020, 15:35

  Напишите проверенный рецепт с кетчупом

Попередні 2 коментарі
• tasha78 24 липня 2020, 16:10

  @Anna77 да))) судя по всем темам с огурцами, что видела, то все берут тот рецепт...у меня мама их тоже по тому рецепту делает
  я делала с самодельным томатом из помидор, добавляла туда острый перец, специи, соль из расчета литр сока 2 ст.л. соли без горки и ст.л. уксуса в конце...и не стерилизовала, а дважды заливала кипятком, а на третий раз томатом...+хрен, чеснок, укроп на дно...тоже получались вкусные...но мне в томате приелись, как и в кетчупе, поэтому только солю как ниже написала...со стерилизацией рецепты совсем не для меня - я то на ногу кипяток вылью, то руку в него опущу)))

• nastusia 24 липня 2020, 16:12

  @tasha78 Я беру не 7, а 6 стаканів води. Розсолу виходить на три 1.5 л банки.

• Nadin1704 28 липня 2020, 09:31

  
• tasha78 24 липня 2020, 16:05 2

  Квашеные: листья хрена, зонтики укропа, листья вишни, горький перец, чеснок на дно банки, сверху огурцы поместить, залить сырой холодной водой из расчета (1 литр воды - 2 ст.л соли), 2-3 дня пусть стоит.
  Потом воду в кастрюлю, огурцы залить кипятком, слитый рассол до кипения, воду из банки вылить, рассолом кипящим залить, закрутить.

Попередні 4 коментарі
• Dimasia 28 липня 2020, 10:15

  @tasha78 Я ещё раз перечитала,рассол слить в кастрюлю,а огурцы залить кипятком чистым,рассол закипятить ,кипяток слить а рассол горячий залить,и закатать, верно?

• tasha78 28 липня 2020, 10:16

  @Dimasia да

• Dimasia 28 липня 2020, 10:17

  @tasha78 Спасибо,

• Anna77 24 липня 2020, 16:06

  У каждой хозяйки разные рецепты)

• nastusia 24 липня 2020, 16:06

  1,5 л. банка: листя і коріння хрону, листя вишні, смородини, зелений кріп, 5 горошин ч. перцю, пів лаврового листка, 3 зубка часнику слайсами. 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. оцту. Варити 10-15 хв..

• Anna77 24 липня 2020, 16:12

  Дякую.

• Коментар видалено

• Коментар видалено

• Коментар видалено

• Stock_Lux 24 липня 2020, 17:40

  Рассол на 10 литров воды:
  1 литр уксуса
  800 гр сахара
  250 гр соли
  На 3-х л бутыль
  3'гвоздики, 3 горошины черного перца, 3 зубчика чеснока, 3 зонтика укропа ( я кладу побольше), 3 лавровых листика, лист хрена.
  Перца я клала и больше, а вот с гвоздикой на нужно экспериментов, вкус не очень (, стоит соблюдать рецепт
  2 раза залить кипятком на 15 мин
  3-й раз кипящим рассолом
  Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие.
  Пропорцию менять не нужно, столько уксуса совсем не до фига, как решила мама моей кумы и положила меньше. В итоге вообще не то.
  На 3-х банку идёт 1,5-1,7 литра рассола.
  На 1 л соответственно 0,5-0,6 литра.
  Поэтому сначала наполняю банки огурцами, смотрю, сколько получится и потом уже считаю сколько нужно рассола)

• Tanya_1 8 серпня 2020, 10:42

  Хочу уточнить, уксус 9% ?

• Stock_Lux 8 серпня 2020, 12:13

  @Tanya_1 Да, я использую 9%.

• Tanya_1 8 серпня 2020, 16:02 1

  @Stock_Lux спасибо. попробую сделать.

• Sveta78 24 липня 2020, 20:51 2

  На 1,5 л воды 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, 125 мл уксуса. Очень вкусные огурцы получаются. Я так и помидоры закрываю.

• Alina79 25 липня 2020, 00:15

  Делаю третий год с семенами горчицы. Очень нравятся

• Majchuk 25 липня 2020, 00:18

  Це як?

• Ariadna_Lev 25 липня 2020, 13:48

  у меня рецепт 3 заливка, самый любимый http://www.fatadolce.com/marinovannyie-ogurtsyi-troynaya-zalivka/

• Viktorivna11 25 липня 2020, 23:44

  7 склянок води
  1 стакан оцту
  1 стакан цукру
  2 ст.ложки солі
  6-8 ст.ложок кетчупу чилі

• Irina_Bondar 26 липня 2020, 19:26

  https://alimero.ru/blog/recepti/kvasim-hrustyashchie-ogurtsi-na-zimu.18738.html Дуже смачні, стоять в трохи прохолодному приміщенні рік.

• Ritulka 28 липня 2020, 18:09

  https://1000.menu/cooking/13467-xrustyashchie-solenye-ogurcy-na-zimu-bez-uksusa#ingredients?utm_source=share2&utm_medium=side_share_box&utm_campaign=share_box&utm_content=telegram
  Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса рецепт с фото пошагово и видео

• Ritulka 28 липня 2020, 18:11

  Только я заливаю не холодной водой с крана,а кипятком из чайника. Залив кипяток,надо покрутить банку,чтоб воздух вышел и закрывать.

• Natyla 29 липня 2020, 19:00

  На 10-12 літрів води - 2 ст солі (закип 'ятили і охолодили). У ємність: огірки, корінь хрону, багато часнику, листя хрону, вишні, смородини, дубу, щириці. Дуже смачні.

• Natyla 29 липня 2020, 19:02

  І кріп ще...