Это летний лёгкий салат
Любят многие, Мы называем солнышко
Капуста, свекла, морковь,сыр, картошка на тёрку во фритюре,
сверху соус; Маенез,лимон,
Соль,чеснок,немного перца.мускатного ореха немного,,,
Немного кипяченой охлаждённой воды
Чтоб небыл жирный.
@hachiko
Я понимаю, что в сыром.
Но в моем понимании летний салат, это когда много свежих сезонных овощей и зелени.
А морковку, капусту и буряк едят в основном зимой, когда другого ничего нет)
И майонез... Майонез капец как утяжеляет этот салат...
@Iryna_May
Да, кабачок сырой, молодой желательно. Я вообще ничего не солю))), сок не сливаю. Режу кубиком средним. Соль по вкусу, когда перемешивать. Мне соли в майонезе достаточно, если с йогуртом, то чуть подсаливаю.
и не знаю, насколько сезонный, но в июне на него подсели, т.к. прикупила лосося и засолила, то часто делала:
листья салата, руккула, свежий огурец (режу картофелечисткой тонкими слайсами), можно добавить редиску/редьку, брынза/творог, слайсы соленого лосося, можно еще добавить маслинку/оливку....ничем не заправляла, т.к. лосось жирный
@Iryna_May
Можно залить рассолом: на 0.5 л воды, 2 ст. л соли и 1 ч. л. сахара
Так делала раньше.
Сейчас стала сухим способом солить. Если тушка, то как сало обвалять ее в соли, по желанию в соль немного сахара добавить. Если уже порезанный (обычно беру обрезь без костей и шкуры со спинки), то в судок тонкий слой соли насыпать, сверху выложить слой лосося, присолить как если бы отбивные подсаливали, сверху следующий слой, его тоже подсолить, так все слои выложить, на верхний слой чуть больше соли, чем на средние, можно немного сахара. Часа 2 постоит и в холодильник убрать, можно перемешать или попереворачивать. Соль обычно использую морскую, но можно и обычную. По рецепту на 1 кг рыбы идет 1-2 ст. л соли, но я один раз сделала с ложкой, то получился как по мне пересоленый, поэтому соль как любите. Масло не добавляю, т.к. он свой жир и сок пускает. Так же можно и хребет лосося засолить, а потом посрезать с него мясные части.
Свекр еще толстолоба солит. Пересыпает солью большого, чтоб он полностью был в соли снизу и сверху. Стоит 2 дня в прохладном, но не холодном месте. Потом от соли очистить, шкуру снять, кости отделить, нарезать на слайсы, сложить в банку стеклянную, послойно подливая растительное масло. Но саму рыбу плотно складывать, поэтому масла там мало получается. И он в поллитровые банки делает, затем их металлической крышкой закручивает, и могут несколько месяцев в холодильнике стоять. Какую-то банку так оставляет, которая на сейчас. Тоже очень вкусно на бутерброды или в салаты получается, но с костями там много мороки, чтоб еще и слайсы красивенькие вышли.
Помідор, часник, моцарелла, сіль, перець, італійські травки сушені, базилік свіжий фіолетовий, олія. Можу за бажанням їсти цілий день і кожен день, а от за ціною - не можу. Ні, ні, не те, щоб він дорогий, але...
Баклажан кубиками обжарить
Болгарский перец свежий нарезать соломкой
Обжарить и потолочь грецкий орех
Чеснок раздавить
Много зелени петрушки нарезать
Заправить горячим подсолнечным маслом
Если есть любители, то можно добавить кинзу
Диня, виноград, персик, все кубіком. Полити приторним солодким лікером, типу Амаретто, чи любим іншим який сто лєт стоїть ніхто його не може випити). І шарік морозива зверху. Якщо є домашні вафлі, то крупними кусками можна додати і їх.
Салат с жареными кабачками
Продукты (на 3 порции): Огурец - 1 шт., Помидор - 1 шт.,Кабачки жареные - 6-7 кружочков, Салат
зеленый - 4-5 листьев, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 3 зубка, (можно чеснок заменить луком), Майонез - 200 г, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу.
Для жареных кабачков: Кабачок - 0,5 шт., Мука - 1 ст. ложка, Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки, Соль - по вкусу. Если жареные кабачки не остались с завтрака или ужина, тогда нарежьте половину кабачка кружочками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле, несколько минут, до румяности и мягкости. Солите на сковороде. Дайте кабачкам остыть. Жареные кабачки, помидор, огурец и салат нарежьте соломкой. Сыр крупно натрите, выдавите чеснок. Немножко посолите и поперчите. Добавьте в салат из кабачков майонез и перемешайте.
Самый любимый салат, классика: помидоры, огурцы, лук, все:heart_eyes: можно просто маслом подсолнечным, можно с оливковым, а можно со сметаной, и самое вкусное водичка с салата:heart_eyes:
В это салат можно.жобавить.маслин, феты, или любой мягкий сыр
hachiko 9 липня 2020, 23:52
Это летний лёгкий салат
Любят многие, Мы называем солнышко
Капуста, свекла, морковь,сыр, картошка на тёрку во фритюре,
сверху соус; Маенез,лимон,
Соль,чеснок,немного перца.мускатного ореха немного,,,
Немного кипяченой охлаждённой воды
Чтоб небыл жирный.
hachiko 10 липня 2020, 17:25
Это всё в сыром виде!)))
Кроме жареной картошки
yulcha01 10 липня 2020, 17:27
так ее уже жареную на терку тереть что ли?
panda23 10 липня 2020, 23:41 3
Я понимаю, что в сыром.
Но в моем понимании летний салат, это когда много свежих сезонных овощей и зелени.
А морковку, капусту и буряк едят в основном зимой, когда другого ничего нет)
И майонез... Майонез капец как утяжеляет этот салат...
hachiko 9 липня 2020, 23:57 1
Итальянский))
Тут главное вкусную заправку;
Масло оливковое,
Сахар, соль,лимон, прованские травы чуточку:thumbsup_tone1::thumbsup_tone1::thumbsup_tone1::tada:
Lenka_penka 10 липня 2020, 07:38
Як заправку робитe?
OlhaD_SP 10 липня 2020, 14:53 1
Спасибо. Вы мне напомнили, что фета в холодильнику) и руколла на грядке.
tasha78 10 липня 2020, 00:02 2
Сырой кабачок, свежий огурец, кислое зеленое яблоко, петрушка. Заправить йогуртом без добавок или салатным майонезом.
tasha78 10 липня 2020, 12:49
Да, кабачок сырой, молодой желательно. Я вообще ничего не солю))), сок не сливаю. Режу кубиком средним. Соль по вкусу, когда перемешивать. Мне соли в майонезе достаточно, если с йогуртом, то чуть подсаливаю.
tasha78 10 липня 2020, 13:12
если сельдерей любите, то можно еще и его добавить
Iryna_May 10 липня 2020, 14:26
Спасибо
tasha78 10 липня 2020, 00:14
и не знаю, насколько сезонный, но в июне на него подсели, т.к. прикупила лосося и засолила, то часто делала:
листья салата, руккула, свежий огурец (режу картофелечисткой тонкими слайсами), можно добавить редиску/редьку, брынза/творог, слайсы соленого лосося, можно еще добавить маслинку/оливку....ничем не заправляла, т.к. лосось жирный
Iryna_May 10 липня 2020, 11:52
Поделитесь, пожалуйста, рецептом засолки лосося
tasha78 10 липня 2020, 13:11 1
Можно залить рассолом: на 0.5 л воды, 2 ст. л соли и 1 ч. л. сахара
Так делала раньше.
Сейчас стала сухим способом солить. Если тушка, то как сало обвалять ее в соли, по желанию в соль немного сахара добавить. Если уже порезанный (обычно беру обрезь без костей и шкуры со спинки), то в судок тонкий слой соли насыпать, сверху выложить слой лосося, присолить как если бы отбивные подсаливали, сверху следующий слой, его тоже подсолить, так все слои выложить, на верхний слой чуть больше соли, чем на средние, можно немного сахара. Часа 2 постоит и в холодильник убрать, можно перемешать или попереворачивать. Соль обычно использую морскую, но можно и обычную. По рецепту на 1 кг рыбы идет 1-2 ст. л соли, но я один раз сделала с ложкой, то получился как по мне пересоленый, поэтому соль как любите. Масло не добавляю, т.к. он свой жир и сок пускает. Так же можно и хребет лосося засолить, а потом посрезать с него мясные части.
Свекр еще толстолоба солит. Пересыпает солью большого, чтоб он полностью был в соли снизу и сверху. Стоит 2 дня в прохладном, но не холодном месте. Потом от соли очистить, шкуру снять, кости отделить, нарезать на слайсы, сложить в банку стеклянную, послойно подливая растительное масло. Но саму рыбу плотно складывать, поэтому масла там мало получается. И он в поллитровые банки делает, затем их металлической крышкой закручивает, и могут несколько месяцев в холодильнике стоять. Какую-то банку так оставляет, которая на сейчас. Тоже очень вкусно на бутерброды или в салаты получается, но с костями там много мороки, чтоб еще и слайсы красивенькие вышли.
Iryna_May 10 липня 2020, 14:26
Спасибо большое
Shikynova 10 липня 2020, 02:00 2
Обжаренный баклажан (кубиком), свежий помидор, маринованный лук (репчатый), фета ( можно без)
Ksenya 10 липня 2020, 07:39 3
Мы капусту молодую едим уже пару месяцев. И к ней все что есть. Салаты разные, зелень (укроп петрушка руккола) помидоры, огурцы.
bear13 10 липня 2020, 08:12
https://www.povarenok.ru/recipes/show/30383/ нравится такой
Коментар видалено
Elenn 10 липня 2020, 09:18
Помідор, часник, моцарелла, сіль, перець, італійські травки сушені, базилік свіжий фіолетовий, олія. Можу за бажанням їсти цілий день і кожен день, а от за ціною - не можу. Ні, ні, не те, щоб він дорогий, але...
Nezzabudka 10 липня 2020, 09:26
Подсела на салатик помидор+яйцо+ базилик
Заправка от настроения зависит - или майонез, или растительное масло
Иногда + сыр или +огурец
Legendovna 10 липня 2020, 09:39
Обжаренный на гриле баклажаны соломкой + помидоры + сыр натертый + чеснок + немного майонеза
Listik 10 липня 2020, 09:55 1
Запеченые баклажаны, слпдкий перец, свежий помидор, маринованый лук. Вмемпорезать кубиками, заправить душистым маслом. Обожаю летом
Oksana_S 10 липня 2020, 09:56 4
Запечений молодий буряк - кубиками, рукола, адигейський сир, фета або несолона бринза. Заправити оливковою олією і бальзамічим оцтом (крапельку).
Olyunja 10 липня 2020, 11:14
Не видаляйте тему
Snezunka 10 липня 2020, 14:51 1
Звичайно )
Snezunka 10 липня 2020, 14:51
Усім дякую за ідеі)
Neria 10 липня 2020, 16:22 1
Баклажан кубиками обжарить
Болгарский перец свежий нарезать соломкой
Обжарить и потолочь грецкий орех
Чеснок раздавить
Много зелени петрушки нарезать
Заправить горячим подсолнечным маслом
Если есть любители, то можно добавить кинзу
Lolaya 10 липня 2020, 19:31
Диня, виноград, персик, все кубіком. Полити приторним солодким лікером, типу Амаретто, чи любим іншим який сто лєт стоїть ніхто його не може випити). І шарік морозива зверху. Якщо є домашні вафлі, то крупними кусками можна додати і їх.
Ksenya 10 липня 2020, 20:13
:grinning:
Lemurchik 10 липня 2020, 22:57 1
Аж слинка потекла :slight_smile:
zzzka 10 липня 2020, 20:02
Салат с жареными кабачками
Продукты (на 3 порции): Огурец - 1 шт., Помидор - 1 шт.,Кабачки жареные - 6-7 кружочков, Салат
зеленый - 4-5 листьев, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 3 зубка, (можно чеснок заменить луком), Майонез - 200 г, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу.
Для жареных кабачков: Кабачок - 0,5 шт., Мука - 1 ст. ложка, Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки, Соль - по вкусу. Если жареные кабачки не остались с завтрака или ужина, тогда нарежьте половину кабачка кружочками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле, несколько минут, до румяности и мягкости. Солите на сковороде. Дайте кабачкам остыть. Жареные кабачки, помидор, огурец и салат нарежьте соломкой. Сыр крупно натрите, выдавите чеснок. Немножко посолите и поперчите. Добавьте в салат из кабачков майонез и перемешайте.
zolu6ka 10 липня 2020, 20:23 4
Самый любимый салат, классика: помидоры, огурцы, лук, все:heart_eyes: можно просто маслом подсолнечным, можно с оливковым, а можно со сметаной, и самое вкусное водичка с салата:heart_eyes:
В это салат можно.жобавить.маслин, феты, или любой мягкий сыр
Egorova24 18 липня 2020, 15:44 1
Салатики да классические. Из овощей я очень люблю летом рагу - https://www.ivetta.ua/3-recepta-ragu-iz-ovoshhej/