Пельмені з грибами

Пельмені з грибами Ерінги

ІНГРЕДІЄНТИ:

борошно 200 гр;

дрібка солі;

рослинна олія 1 ст.л.;

оцет 1 ст.л.;

тепла вода 100 мл.⠀

Начинка:

Гриби Ерінги - 300 гр;

цибуля 1 шт;

сіль/перець/трави за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ::arrow_right:до борошна додаємо сіль, олію, оцет, теплу воду - змішуємо, і переміщуємо на робочу поверхню.:arrow_right:замішуємо туге, НЕ липке тісто - закриваємо харч.плівкою та відправляємо в холодильник на 30-60 хв:arrow_right:в цей час готуємо начинку. Подрібнюємо гриби Ерінгив блендері, отриманий грибний фарш обсмажуємо на пательні з додаванням солі, перцю та пряних трав. Окремо обсмажуємо подрібнену цибулю. Обєднуємо гриби та цибулю, перемішуємо.

:arrow_right:готове тісто тонко розкатуємо і формуємо пельменьки:arrow_right:відправляємо готуватись в підсолену, киплячу воду, на 10 хв:arrow_right:по готовності, до пельменів додаємо рослинну олію чи вершкове масло та подаємо зі сметанкою/зеленню, попередньо приправивши перчиком