Ваш Цезарь

Девочки, помогите пожалуйста. Я не кулинар от слова ВОБЩЕ

НО НА завтра с меня Цезарь на стол :see_no_evil:подскажите как его делаете вы?

Особенно интересует соус (мне без капепсов и кильки)

Листья салата естт

Чери и переп. Яйца есть 

Курицу - пожарить????

Пармезан обязательно???

Бекон нужно??

 

В общем спасибо большое зара :heart:с наступающим 

Темы: Салат

37 комментариев

  • bonita 30 декабря 2019, 12:10 1

    Я соус делаю так : желток, горчица, сок лимона и соль взбить. Добавить масло тонкой струйкой. Ещё добавляю вустерский соус, но можно без него. Все.
    Листья салата, соус, листья салата, курица, крутоны и соус. Курицу обжариваю сковорода или гриль

  • bonita 30 декабря 2019, 12:10

    Я не люблб яйца, помидоры и тд. Но это на любителя :heartbeat:

  • Podobnaya 30 декабря 2019, 12:22 1

    Света, спасибо. Желток сырой???

  • bonita 30 декабря 2019, 12:31

    @Podobnaya Да как бы.
    Ну можно взять майонез, горчица, лимонный сок, соус вустерский и все:rofl:
    Моя кума ещё чеснок любит добавить немного в соус

  • illy2008 30 декабря 2019, 12:23 2

    Я беру ассорти салатов , добавляю тонко порезанное (3#1 см) запеченное куриное филе, отварные яйца, помидоры ( можно черри), бекон поджарить , сухарики Маретти(вкус сырный).
    Для соуса смешиваю майонез со сметаной,добавляю соевый соус, чеснок и ложку горчицы в зернах. Заправить салат соусом,сверху выложить бекон и присыпать сыром ( типа пармезана).

  • Sanechka 30 декабря 2019, 12:24

    Есть Вурческий соус продаётся в супермаркетах, его добавляю в Домашний майонез. А так мой салат Цезарь это курица салат яйцо помидор гренки и соус

  • Sanechka 30 декабря 2019, 12:25

    Пармезан по желанию, с ним лучше

  • Mariya_S 30 декабря 2019, 12:47 7

    В цезарь лучше брать Айсберг, а не листья салата, ну или смесь на крайняк, иначе это совсем не цезарь, как для меня.
    Пармезан - обязательно.
    Филе - порезать тонко и обжарить в специях, мне нравится смесь прованских или итальянских трав.

  • Mariya_S 30 декабря 2019, 12:48 3

    Сухарики мне больше всего нравятся из студенческих булочек (длинные, сверху кунжут).

  • Podobnaya 30 декабря 2019, 12:49

    @Mariya_S Спасибо. Айсберг купили

  • Aleksandra__ 30 декабря 2019, 13:05 2

    @Podobnaya Айсберг хрустит и долго держит форму,даёт определенный "вкус",хот он и безвкусный.обычные листья салата быстро намокают и становятся как тряпочки,их потом неприятно даже жевать.
    Вместо пармезана просто вкусный трердыц пахучий сыр)))
    Но самое главное это соус.

  • Aleksandra__ 30 декабря 2019, 13:03

    https://kashalot.com/club/post-75943/
    Это не идеальный вариант
    Но! Вкусно)
    Мой один из первых рецептов на конкурс где я даже в десятки первые не попадала)))
    https://kashalot.com/club/post-75943/

  • Annella 30 декабря 2019, 13:21

    Скажите,пожалуйста,с этой заправкой можно же и с курице/беконом делать?

  • Aleksandra__ 30 декабря 2019, 13:24

    @Annella Ну да) это заправка и для других салатов подходит

  • Annella 30 декабря 2019, 16:24

    @Aleksandra__ Спасибо)

  • yulcha01 30 декабря 2019, 13:26

    я беру на готовый соус в магазине, так и называется "Цезарь" и голову не морочу. Он уже с пармезаном и чесноком, приеду домой могу сфоткать

  • 1 комментарий
  • super_mylatka 31 декабря 2019, 00:43

    А кто производитель?

  • yulcha01 31 декабря 2019, 08:15

    @super_mylatka

    Картинка
  • super_mylatka 31 декабря 2019, 08:26

    @yulcha01 Спасибо, надо посмотреть

  • NEMO1 30 декабря 2019, 13:28

    Про Айсберг писали выше) С другими листиками это уже не тот Цезарь.
    Курицу лучше обжаривать - это самый вкусный вариант.
    Пармезан и черри обязательно.
    Яйца обязательно, но это на любителя. Я вообще ни в каких салатах не переношу яйца.
    Соус делала на основе Горгонзолы (или подобный сыр), сливок и анчоусов. Но это на любителя))

  • Podobnaya 30 декабря 2019, 14:10 1

    Всем спасибо :heart:

  • qwerty285 30 декабря 2019, 14:53

    Курица, сухарики делаю сама, сыр, пекинская капуста,помидор. Майонез, сок лимона, куркума

  • tasha78 30 декабря 2019, 18:22

    Курицу варю. Соус из оливкового масла и горчицы зерновой. Базилик еще люблю добавлять. И сухарики пропитываю чесноком.
    С пармезаном вкуснее, чем с другим сыром. И как интерпретация понравился Цезарь в одном ресторанчике с яйцами перепелиными поджаренными глазуньей, а не вареными, но это уже отступление.

  • Alina79 30 декабря 2019, 21:18 1

    Белый йогурт смешиваю с вот этой заправкой, и получается соус

    Картинка
  • 2 комментария
  • Mariya_S 30 декабря 2019, 22:10

    Ооо, нужно попробовать!
    А где вы его покупаете? Просто нигде не встречала. И если смешать со сметаной 15%, или нужен именно йогурт?

  • Alina79 30 декабря 2019, 22:14

    @Mariya_S Не знаю. Я в АТБ покупаю йогурт и заправку там же

  • Mariya_S 30 декабря 2019, 22:16

    @Alina79 Спасибо)

  • golovko 30 декабря 2019, 22:19

    Не нравится мне каждый раз варить спецом яйца, потому у нас прижился такой вариант соуса: горчица, Лим сок, соль, подсолнечное масло, чеснок, соль. Очень вкусно. Ну и пармезан, он нужен, но есть вполне неплохой у Добряны

  • Notkaaa 31 декабря 2019, 01:01

    Не удаляйте, пожалуйста, тему. Мне тоже Цезарь сегодня предстоит. А здесь много полезностей. Спасибочки!

  • marivanka 31 декабря 2019, 03:21 1

    Подам идею Цезарь с креветками вместо курицы, можно обжарить их с чесноком ) моя семья так больше любит)

  • Podobnaya 31 декабря 2019, 11:23

    Не удаляю. Майонез не вышел ломашний. То, что вышло пойдёт на заправку:sweat_smile::sweat_smile::sweat_smile:

  • Nata_allisa 31 декабря 2019, 12:04

    Я люблю с креветками или красной рыбой .Салат,рыба ,черри, яйца, пармезан и крутоны
    Соус: яйцо бросить в кипящую воду на 1 минуту, разбить в блендер, белок который "схватился " тоже ложкой выскребти ,добавить чеснок, оливковое масло, горчицу, взбить и этим заправить

  • Lana_Odessa 31 декабря 2019, 20:06

    Возможно уже поздно. Но, вдруг Вам пригодится 40 гр горчицы зерна 2 желтка,соль, масло растительное 300 гр. Взбить в майонезную основу, добавить 30 мл винного уксуса, если обычного то возьмите меньше. 30 гр тертого пармезан, зубик чеснока и обязательно что-то молочное либо сливки, либо йогурт -50 мл. Все вместе взбить.

  • Gogo_Sikvaruli 1 января, 22:00

    Припозднились вы но запомню)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб