Девочки, помогите пожалуйста. Я не кулинар от слова ВОБЩЕ
НО НА завтра с меня Цезарь на стол :see_no_evil:подскажите как его делаете вы?
Особенно интересует соус (мне без капепсов и кильки)
Листья салата естт
Чери и переп. Яйца есть
Курицу - пожарить????
Пармезан обязательно???
Бекон нужно??
В общем спасибо большое зара :heart:с наступающим
bonita 30 грудня 2019, 12:10 1
Я соус делаю так : желток, горчица, сок лимона и соль взбить. Добавить масло тонкой струйкой. Ещё добавляю вустерский соус, но можно без него. Все.
Листья салата, соус, листья салата, курица, крутоны и соус. Курицу обжариваю сковорода или гриль
bonita 30 грудня 2019, 12:10
Я не люблб яйца, помидоры и тд. Но это на любителя :heartbeat:
Podobnaya 30 грудня 2019, 12:22 1
Света, спасибо. Желток сырой???
bonita 30 грудня 2019, 12:31
Ну можно взять майонез, горчица, лимонный сок, соус вустерский и все:rofl:
Моя кума ещё чеснок любит добавить немного в соус
illy2008 30 грудня 2019, 12:23 2
Я беру ассорти салатов , добавляю тонко порезанное (3#1 см) запеченное куриное филе, отварные яйца, помидоры ( можно черри), бекон поджарить , сухарики Маретти(вкус сырный).
Для соуса смешиваю майонез со сметаной,добавляю соевый соус, чеснок и ложку горчицы в зернах. Заправить салат соусом,сверху выложить бекон и присыпать сыром ( типа пармезана).
Sanechka 30 грудня 2019, 12:24
Есть Вурческий соус продаётся в супермаркетах, его добавляю в Домашний майонез. А так мой салат Цезарь это курица салат яйцо помидор гренки и соус
Sanechka 30 грудня 2019, 12:25
Пармезан по желанию, с ним лучше
Mariya_S 30 грудня 2019, 12:47 7
В цезарь лучше брать Айсберг, а не листья салата, ну или смесь на крайняк, иначе это совсем не цезарь, как для меня.
Пармезан - обязательно.
Филе - порезать тонко и обжарить в специях, мне нравится смесь прованских или итальянских трав.
Mariya_S 30 грудня 2019, 12:48 3
Сухарики мне больше всего нравятся из студенческих булочек (длинные, сверху кунжут).
Podobnaya 30 грудня 2019, 12:49
Aleksandra__ 30 грудня 2019, 13:05 2
Вместо пармезана просто вкусный трердыц пахучий сыр)))
Но самое главное это соус.
Aleksandra__ 30 грудня 2019, 13:03
https://kashalot.com/club/post-75943/
Это не идеальный вариант
Но! Вкусно)
Мой один из первых рецептов на конкурс где я даже в десятки первые не попадала)))
https://kashalot.com/club/post-75943/
Annella 30 грудня 2019, 13:21
Скажите,пожалуйста,с этой заправкой можно же и с курице/беконом делать?
Aleksandra__ 30 грудня 2019, 13:24
Annella 30 грудня 2019, 16:24
yulcha01 30 грудня 2019, 13:26
я беру на готовый соус в магазине, так и называется "Цезарь" и голову не морочу. Он уже с пармезаном и чесноком, приеду домой могу сфоткать
super_mylatka 31 грудня 2019, 00:43
А кто производитель?
yulcha01 31 грудня 2019, 08:15
super_mylatka 31 грудня 2019, 08:26
NEMO1 30 грудня 2019, 13:28
Про Айсберг писали выше) С другими листиками это уже не тот Цезарь.
Курицу лучше обжаривать - это самый вкусный вариант.
Пармезан и черри обязательно.
Яйца обязательно, но это на любителя. Я вообще ни в каких салатах не переношу яйца.
Соус делала на основе Горгонзолы (или подобный сыр), сливок и анчоусов. Но это на любителя))
Podobnaya 30 грудня 2019, 14:10 1
Всем спасибо :heart:
qwerty285 30 грудня 2019, 14:53
Курица, сухарики делаю сама, сыр, пекинская капуста,помидор. Майонез, сок лимона, куркума
tasha78 30 грудня 2019, 18:22
Курицу варю. Соус из оливкового масла и горчицы зерновой. Базилик еще люблю добавлять. И сухарики пропитываю чесноком.
С пармезаном вкуснее, чем с другим сыром. И как интерпретация понравился Цезарь в одном ресторанчике с яйцами перепелиными поджаренными глазуньей, а не вареными, но это уже отступление.
Alina79 30 грудня 2019, 21:18 1
Белый йогурт смешиваю с вот этой заправкой, и получается соус
Mariya_S 30 грудня 2019, 22:10
Ооо, нужно попробовать!
А где вы его покупаете? Просто нигде не встречала. И если смешать со сметаной 15%, или нужен именно йогурт?
Alina79 30 грудня 2019, 22:14
Mariya_S 30 грудня 2019, 22:16
golovko 30 грудня 2019, 22:19
Не нравится мне каждый раз варить спецом яйца, потому у нас прижился такой вариант соуса: горчица, Лим сок, соль, подсолнечное масло, чеснок, соль. Очень вкусно. Ну и пармезан, он нужен, но есть вполне неплохой у Добряны
Notkaaa 31 грудня 2019, 01:01
Не удаляйте, пожалуйста, тему. Мне тоже Цезарь сегодня предстоит. А здесь много полезностей. Спасибочки!
marivanka 31 грудня 2019, 03:21 1
Подам идею Цезарь с креветками вместо курицы, можно обжарить их с чесноком ) моя семья так больше любит)
Podobnaya 31 грудня 2019, 11:23
Не удаляю. Майонез не вышел ломашний. То, что вышло пойдёт на заправку:sweat_smile::sweat_smile::sweat_smile:
Nata_allisa 31 грудня 2019, 12:04
Я люблю с креветками или красной рыбой .Салат,рыба ,черри, яйца, пармезан и крутоны
Соус: яйцо бросить в кипящую воду на 1 минуту, разбить в блендер, белок который "схватился " тоже ложкой выскребти ,добавить чеснок, оливковое масло, горчицу, взбить и этим заправить
Lana_Odessa 31 грудня 2019, 20:06
Возможно уже поздно. Но, вдруг Вам пригодится 40 гр горчицы зерна 2 желтка,соль, масло растительное 300 гр. Взбить в майонезную основу, добавить 30 мл винного уксуса, если обычного то возьмите меньше. 30 гр тертого пармезан, зубик чеснока и обязательно что-то молочное либо сливки, либо йогурт -50 мл. Все вместе взбить.
Gogo_Sikvaruli 1 січня 2020, 22:00
Припозднились вы но запомню)