Расскажите какую бюджетную рыбу покупаете и что из нее готовите. Хочу чаще предлагать домашним рыбу, а то у нас она даже не каждую неделю, бывает и реже...хочу разнообразия.
У нас в семье достаточно привередливые все, потому хочу провереных рецептов:relieved:
Мы берем обычно дорадо, сибас, короп, форель, красную всякую, тилапию, эти как готовить знаю:grin: Но цены на нее сами знаете какие, потому чаще покупаем мясо...
Иногда судак и хек беру（но вот с ними я не очень дружу）
Свекровь еще частенько готовит с буряком и морковкой, муж такую не любит.
А что у вас?
Marishe4ka 25 грудня 2019, 11:45 13
А у нас консервы и селедка:joy::thumbsup:
Marishe4ka 25 грудня 2019, 11:59
Та я поняла)не люблю возится с рыбой, когда то хек тушила или котлеты,еще скумбрию с лимоном в пакете варила.ну и бычки жареные само собой.
Из консерв мне нравятся супы,Аля уха,подходит как с маслом консервы так и с томатом.
Marishe4ka 25 грудня 2019, 12:03
Ок.Буду есть икру
:yum:
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:13 2
Ой, я это все тааак люблю:heart_eyes: особенно котлетки рыбные！ Правда муж в этом не со мной...мы такое со свекровушкой себе иногда делаем)
О да, кстати суп моего детства сардина и плавленый сырок:grin:
Tashenka 25 грудня 2019, 11:50 6
Из хека и минтая котлеты , но хек нормальный и просто на пару или потушить. Скумбрию запечь.
Yuliya_K 25 грудня 2019, 15:56
Огромное спасибо!)
Звучит очень вкусно..) обязательно так попробую)
Lolaya 25 грудня 2019, 23:41
Ріжу на пррційні куски +маринад для риби з часниковою сілллю, потім коропчика обваляти і кукурузній муці і обсмажити у фритюрі. Скласти на блюдо знову у формі рибини.
Yuliya_K 26 грудня 2019, 00:06
Дякую і за Ваш рецептик))
Alisha 25 грудня 2019, 11:52
Бабуся наша останні кілька тижнів купує на базарі велетенського товстолоба або білого амура. Із тиж що живцем плавають. При ній патрають, чистять і надрізають. А ми цілою тушкою запікаємо.
Silva 25 грудня 2019, 13:26
Спасибо, таких и не видела. Теперь поищу.
Mira_Bella 25 грудня 2019, 18:36
Класс！спасибо！ попробую！
GRUNYA 26 грудня 2019, 07:41
Я такие специи в АТБ покупала.
Mariya_S 25 грудня 2019, 11:53 2
Скумбрия. Суп из неё. И соленую люблю
Legendovna 26 грудня 2019, 09:14
А сделайте из мойвы а-ля шпроты))в духовке не так пахнуть будет и тоже очень вкусно.
Iren_Irena 26 грудня 2019, 14:56
Спасибо, поставила Ваш рецепт (что внизу) на заметку, потом уточню, нужно прикрывать в духовке блюдо или держать запекаться открытым .
Legendovna 26 грудня 2019, 15:11
Все-таки открытым пекли)но на небольшом огне и следить, чтобы не слишком высохло. Мойва сочнее получается,зато салака дешевая и ее наедаемся до отвала))))
LydMilka 25 грудня 2019, 11:53 3
Часто беру мороженную скумбрию
Натираю специями, солью, надрезаю кусочками до хребта. Могу в надрезы еще дольки лимона потыкать. Потом в рукав и запекаю в духовке
Я такое люблю! Нямка!)
kotenok_gaff 25 грудня 2019, 12:01
Поддерживаю. Очень вкусно
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:16
о, нужно так попробовать！очень люблю скумбрию, может приучу к ней мужа:grin:
Kaseta 25 грудня 2019, 13:09
Еще морковь с ней очень вкусная, я запекаю в стеклянной форме и туда кучу морковки кружочками
LuLuda 25 грудня 2019, 11:59 4
Нет такой рыбы "короп" :wink:
Не едим речную рыбу, ооочень редко можем сома пожарить.
Любим больше слабосолоную морскую, солю сама свежую.
Olga08 25 грудня 2019, 12:10 4
По темі із бюджетного це хек і скумбрія, уха з лососевих хребтів.
LydMilka 25 грудня 2019, 12:17 1
Короп очень вкусный!
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:18 6
Есть, на украинском карп-короп:relieved:
За суржик сорри！
Uligi 25 грудня 2019, 12:01
Я люблю запеченную скумбрию. И соленую тоже люблю и селедку просто обожаю)) особенно матиас))) это вкусно очень.
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:19
Это я все очень люблю и покупаю) но соленая это для меня больше как закуска, да и 5го ребенка ею особо не накормишь)
kremchik 25 грудня 2019, 12:26 1
матиас вещь!
Natura 25 грудня 2019, 12:04
Хек и скумбрия надрезы, соль, сверху лимон, снизу лимон и в фольге запечь.
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:19
спасибо！попробуем)
Natura 25 грудня 2019, 12:40
Если нет лимона, то круги луга сверху и снизу. Но с лимоном вкуснее.
Pchelka 25 грудня 2019, 12:16
У меня все обожают скумбрию по-царски. Нашла рецепт тут, раз сделала, теперь все ее требуют. Делаю сразу 3-4 штуки, т.к. она быстро уходит
Mira_Bella 25 грудня 2019, 12:23
Отлично！ спасибо！
NEMO1 25 грудня 2019, 12:31
Ооо, я ее тоже обожаю) У нас очень хорошо прижился этот рецепт)
Все хочу попробовать не отваривать ее, а запечь в духовке.
Pchelka 25 грудня 2019, 23:05
Запекать я тоже не пробовала)
IrynaY 25 грудня 2019, 12:20 1
ХекА обжариваю, в двойном кляре. Вкусно. Тушить /запекать его не умею, чтоб вкусно.
Divashka 25 грудня 2019, 22:55
Підтримую!! Хек - смакота!!
kremchik 25 грудня 2019, 12:21
мы очень рыбные, чаще мяса готовлю
Хек и скумбрию на пару готовлю в мультиварке, скумбрию и пеленгаса запекаю с луком в духовке. Камбалу в томате делаю,
но самое коронноеи любимое у нас блюдо это тунец на костре( на решетке) пальчики оближешь.
Так вечером после работы пойду за рыбой, хотя не планировала утром
Olga08 25 грудня 2019, 12:59
А тунець Ви морожений берете? Як маринуєте перед бабекю
kremchik 25 грудня 2019, 13:11
мороженный. Размораживаю режу на стейки толщиной около 2 см +- не тоньше. нужен лимон и соевый соус и любимые травы( у меня итальянсике травы) для маринации хватает около полу часа, можно и больше. На решетку кладу кружочки лимона и на них рыбу сверху опять лимон( пару раз у нас небыло лимона и жарили без него, тоже получаеться очень вкусно, но с корочкой) и по 5минут с каждой стороны, раза 3 переворачивать, чем тольще рыба можно и 4й раз. Но! рыбу нельзя передержать на гриле, а то будет сухая. подаем с овоащами. Муж прямо в мангал в угли кладет картошку в фольге Правда очень вкусно!
Valya_Sofy 25 грудня 2019, 20:14 4
Может вы с пангасиусом перепутали)?
muzik 25 грудня 2019, 12:28 1
беру хек но на рынке, в магазине он не очень. но покупаю не филе а мелкий он у нас называется молочный или королевский. и просто в муке обваливаю и на сковородку. с пюрешкой очень вкусно.
еще нравятся красный окунь, но не большой, он мне сочнее. его просто с приправами в духовке запекаю в фольге
Divashka 25 грудня 2019, 22:56
Хек молочний!!! Підтримую для нас це найсмачніша рибка!!!
paloma 25 грудня 2019, 12:30
Хек отделяю от хребра,режу кусочккми,посолила,поперчила и пожарила до готовности.Затем сколадываю в кастрюльку ,режу полукольцами лук.Отдельно в ковшике довожу ко кипения:0.5стакана растительного масла+0.5 стакана уксуса+0.5стакана сахара+1 пакет кетчупа торчин чили.Как закипело,заливаю этим рыбу и лук,необходимо на сутки поставить в холод.После этого можно есть.
Catlen 25 грудня 2019, 12:36 1
Скумбрию просто в фольге запекаю в духовке. Очень вкусно
Elenka2016 25 грудня 2019, 12:49
Обжариваю в кляре (белый амур, карп, толстолобик)
Запекаю в духовке (белый амур или толстолобик). Просто в фольге. Соль и смесь перцев.
milkaa 25 грудня 2019, 12:52 2
хек обжарить в муке.Выкладываем в форму(я делаю в мультиварке)слоями-риба,лук+морковка (пассеровать) и так чередуем.
Каждый рыбный слой смазать томатным соусом(кетчупом)
на дно формы чуть водички(на всё дно) и в духовку,часа на 1,5.
Marinka_B 25 грудня 2019, 12:53
И я примерно так делаю
Olga08 25 грудня 2019, 13:01
Мням, а я замість томату сметана з водичкою так він якийсь вершково ніжний тоді
Mysechka 25 грудня 2019, 12:56
Я судака часто готовлю. Отделить от хребта и кляре пожать, костей очень мало так, что деткам даю без опаски.
Ещё варю уху. Очень наваристая получается
Rossa 25 грудня 2019, 13:15
Уху любим. Беру всяких видов безкостейных кусочков, так же могу креветок накидать. Короче, мореречкауха получается. Главное, чтобы кости не ковырять
Lapich 25 грудня 2019, 13:24 2
Филе белой рыбы ( минтай, хек и свякие подобные ) с грибами в сметанном соусе под сыром.
Филешку разрезать на 2--3 части, в муку и быстро с двух сторон обжарить, чтоб соки запечатались. Выложить на противень, сверху по ложке грибов, измельченных, обжареных и в конце в сметане или сливках подруженых ) на грибы сыр и запечь до готовности. Если нет духовки, на сковородку и под крышку, на маленьком огне потомить.
LydMilka 25 грудня 2019, 14:50
Так вкусно читать)
Надо попробовать!
Legendovna 25 грудня 2019, 13:29 3
Я уже писала,как мы стали готовить скумбрию. Свежемороженою порезать на кусочки сантиметра по два-три. Посолить, поперчить, оставить в миске. Нарезать луковицу кольцами или полукольцами, чуть приводить, поперчить, слегка помять. Выложить в маленькую кастрюльку на дно лук, сверху рыбу плотно, добавить 4-5 горошин душистого перца и лаврушку одну. Налить подсолнечного масла ( это уж на свое усмотрение , наверное пару ст.ложек), воды, чтобы закрыла рыбу и на самый маленький огонь, пока не выкипит вода полностью и лук протушится в масле. Можно есть с картошкой или рисом. Можно делать Мимозу ( вкуснее консервов).