но вот недавно малосолила по-новому: Ингредиенты: 0,7 кг скумбрии (свежемороженной), 1 ст.л. соли без горки (крупной нейодированной), 3 лавровых листа,1 ч. л. специй (кориандра, черного молотого перца).
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть. Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками, все смешать. Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй и соли рыбу, не забыв положить внутрь брюшка. И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха. Убрать в самый низ холодильника. Готово через 2-3 суток. Приятного аппетита!
Мені смачно так. Чищу, мию, ріжу на куски і в каструлі засипаю сіллю на сутки. Потім мию, відділяю кусочки від хребта і перекладаючи цибулею і олією полотно складаю в банку. Ще сутки в холодильнику.
bear13 30 листопада 2019, 14:57
у меня в записях есть рецептик
bear13 30 листопада 2019, 14:57
но вот недавно малосолила по-новому: Ингредиенты: 0,7 кг скумбрии (свежемороженной), 1 ст.л. соли без горки (крупной нейодированной), 3 лавровых листа,1 ч. л. специй (кориандра, черного молотого перца).
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть. Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками, все смешать. Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй и соли рыбу, не забыв положить внутрь брюшка. И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха. Убрать в самый низ холодильника. Готово через 2-3 суток. Приятного аппетита!
NathaliaYa 30 листопада 2019, 15:13
Мені смачно так. Чищу, мию, ріжу на куски і в каструлі засипаю сіллю на сутки. Потім мию, відділяю кусочки від хребта і перекладаючи цибулею і олією полотно складаю в банку. Ще сутки в холодильнику.
rimma_ 3 грудня 2019, 19:01
Підслухала і зробила так- ну дууууже смачно, дякую!
NathaliaYa 3 грудня 2019, 19:19
Так приємно) смачного!
NEMO1 30 листопада 2019, 15:17
Я уже не первый год делал по рецепту Бониты, там где ее в морозилку нужно хранить.
NEMO1 30 листопада 2019, 15:19
https://kashalot.com/club/post-6039651/
irina_28_28 30 листопада 2019, 17:16
Класс, сделаю щас. Спасибо