Тай-тай налетай-ЧОКОПАЙ

Всем привет!Предлагаю вашему вниманию вкусный десерт "Чокопай" для любого праздничного и не только сладкого стола.Особенно актуально для семей с детками..во-первых можно готовить вместе,а во-вторых всякие "контики" уйдут в прошлое.

Начинаем!

Песочное тесто для самих печенюшек:

Мука-300г

Масло-100г

Сливки-30мл

Разрыхлитель-1/2ч.л.

Яйца-2шт.

Сахарная пудра-100г

Масло вместе с пудрой перебиваем в миксере(или ручным) до побеления масла.Далее вводим остальные ингредиенты по одному на низкой скорости миксера.Каждый раз дожидается пока будет образовываться однородная массаКогда ввели все ингредиенты продолжаем взбивать до образования теста.Тесто собираем в шар,оборачиваем в пленку и в холодильник на час.Потом раскатываем тесто приблизительно толщиной 3 мм и формочкой вырезаем кружки.Духовка 180 градусов.Выпекаем до приятного золотистого цвета.Начинка

Сливки-200мл

Сахарная пудра-100г

Желатин-20г(замочить в 100 мл воды)

Сливки прогреваем до теплого состояния.Вводим пудру,перемешиваем.Добавляем желатин и начинаем взбивать.Масса может пойти комками.В микроволновке или на плите чуть прогреваем и перемешиваем.Масса должна быть как густая сметана.Далее на каждое печенье вкладываем сливочную массу.Можно ложкой,а можно из кондитеркого мешка.И сверху накрывает другой половинкой.Отправляем застывать желатин в холодильник на 30 мин.На водяной бане растапливаем 200 г молочного или черного шоколада и окунаем каждый "сэндвич".Ждем когда шоколад застынет и украшаем по своему желанию.Можно орешками,посылками,растопленным белым шоколадом, кокосовой стружкой..В моем случае это шоколад покрашенный в красный цвет и сублимированная малина(порошок).Угощайтесь!Это вкусно!:smiley: