Хочу поделиться рецептом нежных вафель. Их можно, конечно, назвать "Венскими" по форме, но по составу скорей всего украинские. Я пробовала "Венские вафли" в Польше, Бельгийские в Брюгге. Но мне всегда они казались слишком жирными и сладкими.
Мой рецепт очень прост.
На 4 квадратных вафли понадобится:
- 200-250 г творога (у меня жирность 5%, можно любую)
- 3 столовых ложки сахара (по вкусу)
- 5-7 ложек рисовой муки (можно и пшеничную)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 куриное яйцо
Творог, если влажный, то отжать. Добавить в него сахар и яйцо. Перебить блендером до однородности.
Добавить муку. У меня рисовая (безглютеновая), так как на ней получаются вафли лёгкими, можно спокойной скушать таких 2-3 вафельки. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Тесто должно получиться не жидким, накладывать ложкой.
Вафельницу разогреть, смазать маслом. Теста для одной вафельки нужно 1,5 - 2 столовых ложки. У меня обычно это одна с большой горкой, так как тесто пристаёт к ложке, сложно определить точно.
Выпекать до готовности - золотистого цвета. У меня получается 2-3 минуты.
Подавать можно с мёдом, сгущёнкой или любым джемом.
Сегодня у меня c виноградным джемом.
______________________________________________________________
Летний вариант у меня с клубникой или фламбированными абрикосами.
Malina9421 25 листопада 2019, 14:47 3
Быстро и вкусно, просто замечательно!
anneshka 25 листопада 2019, 15:21 2
И полезно!
Ritulia 25 листопада 2019, 15:34 2
Вроде как "Кулинарный фестиваль 2019", а не марафон, учтите.. Давно мечтаю о вафельнице, а тут ещё и рецептик такой аппетитный попался) эх) Лайк
anneshka 25 листопада 2019, 16:19
Что-то я перепутала :(
anneshka 25 листопада 2019, 16:22
Чего мне запомнился, как марафон
Aleksandra__ 25 листопада 2019, 16:23
Да,надпись к сожалению другая должна быть
Aleksandra__ 25 листопада 2019, 16:17 2
Спасибо за рецепт! У меня не для вафель форма а для печенья(как в СССР) попробую на ней сделать
anneshka 25 листопада 2019, 16:20
У меня раньше такая была для круглых вафель. На ней тоже получалось, но они тоньше будут
Relby 25 листопада 2019, 20:47 2
Полить сгущенкой поверх фруктов и модно подавать :)
Лайк!
XTRAIL 25 листопада 2019, 22:01 1
спробую. дякую. а не прилипає сир?
сердечко
anneshka 26 листопада 2019, 12:11
Нет. Смазать растительным маслом саму вафельницу
OlhaSydorenko 27 листопада 2019, 15:23 1
Давно лежит вафельница в шкафу, хотела ее испытать. Воспользуюсь рецептом. Спасибо.
Julia2 2 грудня 2019, 21:23 1
Спасибо! Такой рецепт для вафель еще не пробовала...
anneshka 3 грудня 2019, 09:57
Пожалуйста) Готовьте с удовольствием!