Вот и заключительный этап "рыбного балета"))
Хвостик карпа замаринованного в рассоле:
Соль, сахар, специи, кипяченая вода, охладить, поместить и под пресс в холодильник
Вчера сделала, сегодня только что отведали), не хвалюсь, но сочно и нежно, малосольно, кто любит, тот поймёт, кто не любит, может появится желание попробовать))
Сегодня ещё два блюда из карпа и на десерт- кексик с “пьяным“ терном, загляните, может понравится? :wink:
LuLuda 24 листопада 2019, 20:08 13
то что вы штампуете, в конкурсе не будет участвовать, т.к. не соответствует правилам конкурса
helenka44 24 листопада 2019, 20:34
Уточните, что штампую?
megera 25 листопада 2019, 19:12 1
Треба 5 фото з написом. Де?
helenka44 24 листопада 2019, 20:35
Это мои блюдами фото, за два дня, не поняла в чем проблема?
klausS 24 листопада 2019, 20:38
Табличка и 5 фото...
klausS 24 листопада 2019, 20:39 11
Зачем читать правила, да?
helenka44 24 листопада 2019, 20:41
Ничего не поняла, какая табличка? Все моё, в оргинале, у меня за сегодня много фото, несколько блюд, объясните нормально, хочу понять
helenka44 24 листопада 2019, 21:15
Может и не достаточно фото, но я сама готовлю, не за подарками, делюсь, это моё маленькое хобби:blush:
Shoppernet 24 листопада 2019, 21:16 1
Ну вы же делитесь в конкурсной теме! Тогда соблюдайте правила конкурса! Вам уже сто человек написали, что ваши работы не соответствуют правилам!
TatyanaInch 24 листопада 2019, 21:17 2
helenka44, если вы хотите участвовать в конкурсе, у вас на нескольких фото должна быть самостоятельно изготовленная табличка с надписью "кулинарный фестиваль" или как-то там, посмотрите в правилах.
EvgeniaMik 24 листопада 2019, 20:58 17
А как по мне , то стрёмно есть сырую речную рыбу .
Julia2004 25 листопада 2019, 19:29 2
Ботулизм только в консервах без доступа воздуха размножается
shutte 25 листопада 2019, 19:34
Возможно и так, хотя википедия говорит, что токсины ботулизма могут быть и в ветчине, и где угодно. Идеальное место для размножения, - консервы.
Shoppernet 27 листопада 2019, 00:54
Ботулизм в речной рыбе на ура! Вы что! В вяленой, таранке и тд, не прошедшей термическую обработку. Почитайте новости, сколько людей в Украине умерли, покупают рыбу даже в атб и др супермаркетах и умирают, так как фигню продают(((
https://tsn.ua/ru/ukrayina/ot-botulizma-umerli-uzhe-vosem-ukraincev-kak-ne-otravitsya-do-smerti-ryboy-1216812.html
MaryMe 24 листопада 2019, 21:46 2
:nauseated_face:
Это опасно.
Karina0611 24 листопада 2019, 21:55 1
Девушка "Астанавитесь" и прочитайте:
На первом этапе вы готовите любое блюдо на ваш выбор.
Правила отборочного тура конкурса:
чтобы принять участие в конкурсе нужно написать пошаговый рецепт одного блюда и опубликовать его в сообществе "Конкурсы" с темой "Кулинарный фестиваль 2019"рецепт необходимо проиллюстрировать фотографиями (не меньше 5 фотографий)блюдо может быть любое: закуска, салат или десерт, мясо, рыба или овощи. Все, что придумаете. Но помните, что чем интереснее блюдо, тем больше шансов на победуминимум на 5-ти фотографиях, включая заглавную, должна быть табличка с надписью “Кулинарный фестиваль 2019”. Она не может быть наложена позже, табличка должна быть в кадре на момент фотографии.
LuLuda 24 листопада 2019, 22:25 2
Лукавит автор
Karina0611 24 листопада 2019, 22:33
Я думаю автор все-таки на конкурс это выставляет.
Karina0611 24 листопада 2019, 22:33
helenka44 24 листопада 2019, 22:02
Всем спасибо за замечания и советы..
А тем, кто пишет о 2-3неделях мариновки, так вот, она уже будет тухлая, и реально, не съедобная
Это мой не первый опыт в мариновании, но никому не навязываю, у каждого свой вкус и мнение..
На вкус и цвет....
Доброго вечера всем)
shutte 24 листопада 2019, 23:06 8
Тухлая??? Вы почитайте как солится и вялится рыба. И я не про таранку говорю. И какие виды рыбы как готовятся. Если лососевые, тунец.. - можно есть сырыми, это не значит, что карасей, карпов, толстолобов также можно готовить таким способом и есть. Вы же сырую свинину не готовите? Тогда как говядину можно есть сырой.
Nika_147 25 листопада 2019, 19:35 2
Карпа нельзя есть сырым из-за глистов. Свинину, особенно печень, по той же причине. Карп, карась, свинина - промежуточные хозяева большого ассортимента глистов, конечным хозяином которых является человек.
shutte 25 листопада 2019, 20:26
Это вы автору скажите, если почитаете выше, то я почти то же самое писала.
Yana_239 25 листопада 2019, 07:01
Автор, якщо Ви просто ділитеся рецептами, перенесіть їх у розділ Кулінарії. А то виставляєте в розділі Конкурси, під темою Кулінарний фестиваль і не відповідаєте на питання про свої мотиви - якось дивно...
bear13 25 листопада 2019, 14:39 2
Так если уж делиться рецептами, то нужно указывать четко кол-во ингредиентов, вес, а не так ,как в пироге с терном
LuLuda 25 листопада 2019, 19:37 1
То вы ещё другие блюда из карпа не видели :eyes:
Emma____ 25 листопада 2019, 16:49
Это вкусно, мой муж рыбак солит. Я думала что будет запах речной но его нет. Правда солится она в маринаде 10 или 14 дней и там много составляющих ингредиентов