Чебуреки, а почему бы и нет? Жирно, вредно, но очень вкусно!

Все началось с того, что в холодильнике завалялся небольшой кусочек мяса, картошка в мундире.... Что с ними сделать, чтобы хватило всем? А почему бы не сделать чебуреки..... 

Итак.... 

Быстренько замешиваем тесто (минут 5).... 3 стакана муки просеять, посолить, сделать углубление и в него разбить 1 яйцо. Добавить 4 столовые ложки подслонечного масла. Вилочкой перемешать и залить неполным стаканом крутого кипятка. И быстренько замесить тесто... сначала вилкой, а через 2-3 минутки руками. Тесто бесподобное..... на пельмешки, вареники, чебуреки и т.д....

Накрываем тесто мисочкой.... пусть отдохнет.....

Берем наше мяско режем кубиком (можно перекрутить, но я не хотеля пачкать мясорубку...... мяса не много.... :). Картошечку (если помните, она тоже без дела лежала) тоже кубиком и к мяску.. Репчаты лучок - тоже кубиком (можно поджарить). Специи (у меня был перец черный, перец красный и приправа для аджики) и зеленушку, конечно же соль и бульон (если нет бульона, водички).  Хорошо вымешиваем, чтобы наше мясо вобрало в себя жидкость и прошлось специями. 

Фарш готов и тесто подошло.

Лепим наши чебуреки.... я отрезаю кусочек теста, раскатываю, что-то на подобии круга... выкладываю фарш на одну половину (где-то столовую ложку).... накрываем второй половиной и проходимся вилкой.... после можно слепить полусолнышко как я :) мукой не подсыпала....тесто отлично лепится.... 

Знаю, что жарят во фритюре, но у меня небыло достаточного количества масла..... поэтому я просто пожарила их на сковороде... по паре минут с каждой стороны. Чебуреки получились ну очень сочные.... 

И все! Кушать подано! Приятного аппетита!