Заливне з лосося!

Це блюдо буде одне із прикрас вашого новорічного столу!

  Заливне дуже смачне,адже має 3 шари,що допомнюють одне одного.

* лосось - 300 гр

* морква - 300 гр.

* горох - 150 гр.

* лимон

* часник 1 зубчик

* перець горошком чорний та душистий,лавровий лист,сіль.

* желатин - 25гр.

* цибуля 1 шт.

Лосось очищаєм від луски і складаєм все в каструлю

лосось+цибуля (не очищена)+морква 2 шт+перець+сіль+вода 600мл

Желатин заливаєм півчашки теплої кипяченої води.

Заливне варимо 20 хв + 10 хв(кидаєм лавровий лист + часник давлений).Зняти піну,і на дуже маленькому вогні,щоб наша юшка була достатньо прозорою.

Рибу вийняти і розібрати кусочками.

Юшку остудити та процідити через марлю.

Моркву і горох відварити.Збити блендером

Желатин підігріла в мікроволновці, 2 ст.л в морку + 2 ст.л в горох.+ 4 ст.л в юшку.

1 слой прикрасила,і залила трішки юшкою поставила в морозилку на 10 мин.

2 слой лосось виложила прикрасла горохом  і в морозилку на 10 хв

Потім морква 20мин + горох і в холодильник 6-8год

 У мене вийшло 3 таких тарілочки порційних.

Перед подачею на стіл в гарячу воду поставити ,тарілку покласти зверху і перевернути.

Прикрасити і готово. Можна добавити зелень,у мене нажаль її не було,забула купити і згадала,коли треба було прикрашати.

Веселих і смачних свят ;)

P.S. Нажаль фото не передає яскравості красок. =)