Інгредієнти для налисників:
Для млинців: 3 яйця
250 грам просіяного борошна
1 чайна ложка цукру
500 мл молока
2 столові ложки олії
щіпка солі.
Для начинки: 500 грам сиру
1 яйце
4 столові ложки цукру
100 грам родзинок
ванільний цукор на кінчику ножа.
Як приготувати налисники з сирною начинкою:
Щоб приготувати тісто для налисників з сиром, треба налити в миску 250 мл молока, додати щіпку солі, чайну ложку цукру і 3 яйця.
Перемішати. Додати 250 г просіяного борошна, знову перемішати і поступово влити решту 250 мл молока. Добре перемішати до однорідної маси, при потребі процідити тісто через сито в іншу ємність. Можна скористатися міксером або блендером. Це дозволить перемішати тісто до однорідного стану і уникнути грудочок. Тісто має вийти рідким і однорідним. Залишити тісто на 30 хвилин у теплому місці.
Тим часом приготувати начинку. Якщо сир домашній, зернистий, пропустити його через м’ясорубку або змолоти в блендері. Сир повинен бути обов’язково свіжий. Додати одне яйце, 4 столові ложки цукру та трошки ванільного цукру для аромату. Ретельно вимішати до однорідного стану. Додати 100 г промитих та перебраних родзинок, перемішати і поставити в холод. 
Тісто на млинці ще раз перемішати. На всіх стадіях приготування млинців з сиром тісто слід перемішувати, збивати та розтирати дуже ретельно: в ньому не повинно бути жодної грудки.
Добре розігріти сковорідку. Для випікання млинців найкраще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям.
Перш ніж наливати тісто, сковорідку слід рівномірно змастити маслом, можна скористатися спеціальною силіконовою щіточкою для масла.
Тісто набирати черпаком (приблизно по півчерпака) чи ложкою і виливати на пательню.Тіста повинно бути стільки, щоб воно тонким шаром покривало всю поверхню сковорідки. Млинець не слід смажити занадто довго, інакше його можна пересушити. Підсмажувати з обох ботів до легкого зарум'янення.
Складати готові млинці у велику теплу посудину один на одного.Зачекати поки млинці вистинуть. На кожен млинець покласти ложку підготовленої начинки. Згорнути як подобається.
Тепер налисники викладаємо у формочку для запікання змащену вершковим маслом, я використовую керамічну кастрюлю з кришкою, якщо немає кришки, можна форму накрити фольгою. Щедро змащуємо їх розтопленим вершковим маслом, викласти 2 ряд налисників, зверху знову помастити маслом і так всі шари. Верхній шар особливо ретельно змастити маслом.
Ставимо страву у розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.
Запечені млинці на стіл можна подавати в тій же формі, у якій пеклися в духовці, так вони швидко не охолонуть. Розклавши по тарілках, можна відразу ж їсти, за смаком, можна добавити сметану або полити розтопленим шоколадом. Будьте певні, ви будете задоволені результатом, а ваші рідні ще неодноразово будуть просити порадувати їх таким кулінарним шедевром.
klausS 22 листопада 2019, 12:17 2
Это мега вкусно после тушения. Я ем такую вкусноту 1 раз в год на день рождения одной женщины на работе)))
Лайк конечно
Snezunka 22 листопада 2019, 12:19
У вас на фото немає таблички Кулінарний фестиваль 2019,нажаль робота не зарахується(((
LuLuda 22 листопада 2019, 12:20
Зачем их ещё печь? Они уже готовы, когда просто намазаны творогом.
П.с. таблички нет
klausS 22 листопада 2019, 12:25 2
Вы попробуйте. Это невероятно вкусно. Они настолько становятся мягкими и ну не описать словами. Вкуснотища.
Блин, жалко нет таблички
JuliaSha 22 листопада 2019, 18:40
Неее, если запечь или обжарить на сливочном масле, это совсем другое!
terpkalubov 22 листопада 2019, 12:23
Очень вкусно) немного времени потребуется, но оно конечно, того стоит!
terpkalubov 22 листопада 2019, 12:26
К твророжной начинке добавляется сырое яйцо, нужно обжаривать или потушить в духовке. И так намного вкуснее)
Коментар видалено
terpkalubov 22 листопада 2019, 14:09 1
Дійсно, забулась про табличку.... Потім виправилась. Надіюсь що все буде ок, і що мої старання не були марними, вчора майже цілий день готувала для цього конкурсу.
Snezunka 22 листопада 2019, 15:39
Табличка має бути як мінімум на 5 ти фото, накладена зверху не проходить((
terpkalubov 22 листопада 2019, 16:04
Нічого, я на цьому не зупиняюсь) ще щось приготую)
JuliaSha 22 листопада 2019, 20:16 1
Уже сделала. В духовке запекаются! Спасибо за рецепт!
terpkalubov 22 листопада 2019, 21:34
Не за что) Рада что Вам понравился мой рецепт. Приятного аппетита!
JuliaSha 23 листопада 2019, 15:46 1
Спасибо!
seveneleven 23 листопада 2019, 13:19 1
И я приготовила))) спасибо!
Коментар видалено
terpkalubov 23 листопада 2019, 17:05
Пожалуйста) Очень приятно что мой рецепт Вам понравился!