Общем я отношу себя к тем женщинам, которые говорят «О Боже, нужно идти готовить завтрак, обед, ужин и т.д.........». Хоть и готовлю каждый день, и мои не жалуются, что невкусно, но кухня это не мой конек, как говорится слабое звено.
Года три назад я присела на рецепты Руслана Сеничкина из плюсов, не то что бы, но некоторые блюда делала, хотя конечно иногда психовала, бывали у него такие ингредиенты, блин, особенно зимой, где их взять, особенно в маленьком городке, но были рецепты и ничего. Раз затронута тема завтрака, то очень запомнился рецепт омлета «Пуляр», для меня это было открытие, что еще так можно приготовить яйца. Людмила Барбир говорила про заоблачную стоимость этого блюда в районе 900 грн, может конечно потому что пекут его в какой-то там печи, ну а для простых смертных подойдет сковородка.
Хочу сказать огромное спасибо курочке Рябе за основу для данного блюда
Ну начнем, нужно отделить желтки от белка, отдельно взбить белки, добавив щепотку соли, то же отдельно сделать и с желтками, еще к желткам можно добавить чуточку молока.
Сковороду смазать сливочным маслом, вылить желток, можно чуточку подождать чтобы он прихватился, что бы не смешивался с белком, который нужно выложить на него и разровнять.
После накрыть обязательно крышкой и готовить на МАЛЕНЬКОМ огне, около 10-15 минут, один раз мало выдержала и мой бело сильно сел после снятия крышки.
После выкладываем омлет на тарелку разрезаем пополам и соединяем половинки белком.
Ну а дальше Ваша фантазия, любые овощи (я сбегала в «мамин овощной супермаркет»): помидорки, перчик, травы, укроп, петрушка, руккола, можно заморочиться и поджарить намного шампиньонов, сверху можно притрусить натертым на терке твердым сыром и Вуаля. Хотя моя дочка блюдо не взлюбила, во так вот, ей нравится обычная глазунья. Блин забыла за таблички, исправлюсь в других рецептах.
Многие из вас возможно скажут на второе блюдо «Фууууууу!», кстати мой муж и сын так и говорят, мазня какая-то, но..... Были у меня проблемы с желудком, нельзя острого, соленого, перченного, и так мне спротивились по утрам овощные супчики, решила я разбавить это дело крем-супами. Делала из цукини, картошки, добавляла лавровый листик, потом перебивала блендером, добавляла много зелени, чуток сливочного масла, особо понравился мне супчик из тыквы и риса.
В этом году урожайчик тоже порадовал, так что будем готовить. Берем тыкву, все зависит от нее, обязательно разрезаю и пробую один сырой слайс, что бы была сладенькая, иначе суп будет не очень. Нарезаю кубиками, бросаю в сотейник, заливаю водой, не много, что бы еле покрыло, довожу до кипения и бросаю промытый круглозерныстый рис (не пропаренный, он не успеет приготовиться), где-то ¼ стакана, можно и больше, но я люблю так, это на половину небольшой тыковки как на фото, щепотку соли.
Варю на приблизительно минут 20, снимаю с огня, жидкости мало, почти нет, лучше если захочется потом можно добавить чуточку кипятка, иначет будет слишком жидкий. Перебиваю блендером, выкладываю в тарелку, кладу кусочек сливочного масла, посыпаю семечками тыквы, можно я думаю и семенами льна, кунжутом, а может и семенами чиа, но если честно, я не пробовала.
К этому супу сушу на сковородке сухарики, очень вкусно в прикуску, в сам суп не кладу, они быстро размокают. И каково было мое удивления, что моя «ПРЫнцесса», ее очень тяжело накормить, едок еще тот, полюбила этот суп вместе со мной. Вот так у нас получилось два лагеря мужики уплетают яичницу и омлеты, а я и дочка каши и крем-супы.
Не думайте, я не мазохист и готовила третье блюдо на другое утро. Раньше были у меня пробы готовить запеканки, но получались они не очень мягко говоря, вот такая я "рукопопая", не могла приготовить, вроде бы легкое блюдо. Но покопавшись на просторах Кашалота, приглянулся мне рецепт Freekее, и чудо свершилось, получилось с первого раза. Моей семье нравится есть ее когда остынет. Огромное спасибо Freekее за такую вкусняшку. Беру творог, готовлю в основном из домашнего творога (500 гр), обязательно протираю на сите, добавляю манку (50 гр) и сахар (60 гр), перемешиваю, блюдо смазываю сливочным маслом, правда панировочными сухарями и манкой не посыпаю, разравниваю, сверху выливаю помазку из одного яйца и ложки сметаны и в печь, на 200 градусов, правда пеку немного больше 30 минут, где-то 40, но печка у меня уже проситься замены, старенькая она.
И опять включаем фантазию, кому что, смородино-апельсиновое варенье, сметанка, а если есть можно и разные ягоды и лопаем, лопаем с ароматным чайком.
Спасибо что дочитали мой длиииииный пост до конца, хочу пожелать всем Кашалотницам вставать утром с правильной ноги, хорошим настроением, с таким же настроением готовить завтраки, а еще лучше, что бы ваши мужчины и мужчинки готовили их вам почаще, хотя меня мои в этом плане не балуют((((((((((
P.S. Очень хочу выиграть рюкзачокJ))))))))))))))))))))))))))))))))))
Tanjushka1 15 вересня 2019, 21:01
интересно было читать
лайк)
tanyavesna 15 вересня 2019, 21:42
Спасибо
Olga_Gri 15 вересня 2019, 21:14
Всё так мило! Удачи вам и сердечко!
tanyavesna 15 вересня 2019, 21:42
Спасибо
AllaAAV 15 вересня 2019, 21:35
Спасибо большое за рецепты и приятную подачу :) Успеха Вам
tanyavesna 15 вересня 2019, 21:42
Спасибо, рада, что рецепты понравились
Maria_0107 15 вересня 2019, 21:41
Очень интересно)))
tanyavesna 15 вересня 2019, 22:08
Спасибо, значит старался не зря
Irina82 15 вересня 2019, 22:06
Интересные рецепты. Лайк вам)
tanyavesna 15 вересня 2019, 22:08
Спасибо
karapuz13 15 вересня 2019, 22:22
Курочка прелесть.рецепты опробуем обязатель,тем более ваша дочурка там мило балдеет от супчика
tanyavesna 15 вересня 2019, 22:42
Спасибо, сама не ожидала, она в еде капризная, плохо ест, но этот суп понравился, главное выбрать вкусную и сладкую тыковка!
TATIRA 15 вересня 2019, 23:00
Лайк!
tanyavesna 16 вересня 2019, 10:06
Спасибо
koiguw 16 вересня 2019, 09:53
Спасибо ,полезная информация ,очень мило ,получила позитив !!!
tanyavesna 16 вересня 2019, 10:07
Спасибо, приятно!
lena4_ 16 вересня 2019, 10:16
Вау!!! Мой сын всё утро просит запеканку)))) сделаю. У вас самый красивый завтрак, а то что ни фото, так колбасы да сыр
lena4_ 16 вересня 2019, 10:17
А у нас только 10 тыквочек выросло(((( что-то им не подошло
tanyavesna 16 вересня 2019, 11:22
Спасибо, а у нас с тыквой все супер, а вот картошка, будем докупать, это впервые такое
MaryPlot 16 вересня 2019, 11:23
Ну наконец-то радуется глаз) Лайк) успехов и победы)
tanyavesna 16 вересня 2019, 11:26
Спасибо
MaryMe 16 вересня 2019, 11:52
Хороший пост, много фото. :heart:
tanyavesna 16 вересня 2019, 13:06
Спасибо, фото еще больше было, "переполовинила":-))))))
teddi 16 вересня 2019, 20:06
Замечательный завтра, лайк!
tanyavesna 16 вересня 2019, 20:44
Спасибо!!!
Marik 17 вересня 2019, 17:24
Это реально нормальные завтраки на фоне спекуляций детьми и оладье-сырнико-блинного безумия.
tanyavesna 17 вересня 2019, 17:50
Спасибо, приятно, но работы есть очень и очень классные от Govorywa и Freekee слюни потекли, а ещё загорелась мне вафельница, оказывается в ней можно очень многое готовить.
Margo35 17 вересня 2019, 21:48
крем суп из тыквы я тоже люблю...но с картофелем и без риса)))...лайк от меня...и в закладки про яичницу очень понравилось
tanyavesna 18 вересня 2019, 07:14
Спасибо
nataly_sofi 21 вересня 2019, 14:17
успеха))) желаю получить рюкзачок))
tanyavesna 21 вересня 2019, 15:19
Спасибо!