В нашей семье очень любят салаты с баклажанами, у нас их более 10 видов.
Поделюсь сегодня очень простым, но при этом очень вкусным салатом с минимум ингредиентов.
Нам надо :
баклажан- 2 некрупных
лук - 2 шт.
яйца- 3 шт.
сахар, соль, уксус, специи
майонез
Подготовим баклажан . Моем, нарезаем тонкими брусочками. Щедро посыпаем солью и оставляем за 20-30 мин.Потом хорошо промыть , дать воде стечь . Обжариваем на растительном масле в течение 7 мин. Даем остыть. Белые баклажаны можно сразу жарить, т.к.они не горчат.
Лук нарезаем полукольцами, добавляем 1ч.ложку сахара, 0.5 ч.л.соли , 3 ст.л.уксуса и 100мл .кипятка. Оставляем на 20 мин.
Яйца отвариваем , нарезаем полосками, добавляем баклажаны и лук , с которого слит маринад. Перчим, если нужно солим , заправляем майонезом. Если хотите , можно добавить чеснок.
Приятного аппетита.
Sun123 16 серпня 2019, 18:45
Хороший рецепт, спасибо!
Azalia 16 серпня 2019, 18:46
На здоровье! На днях покажу еще 3-4 рецепта салатов с баклажанами.
Sun123 16 серпня 2019, 18:48
Буду ждать!!!
Azalia 17 серпня 2019, 19:42
https://kashalot.com/club/post-23901283/
murmusja 16 серпня 2019, 18:52 1
Спасибо,ждем еще рецепты. Сегодня сделаю этот салат. Лежат баклажанчики - ждали рецептика
murmusja 17 серпня 2019, 22:49
По вкусу как мясной салат. Я вчера его приготовила и поставила настаиваться, сегодня ели. Кушать можно без каких либо дополнений.
murmusja 17 серпня 2019, 22:49
Тему не удаляйте.
Azalia 18 серпня 2019, 07:52
Тему не удалю )
Valya_Sofy 16 серпня 2019, 19:03 3
А мой любимый салат с баклажанов ещё проще:
баклажаны помыть, проколать вилкой,запечь на решетке в духовке и сразу в пакет. Потом легко снимается кожура, порезать мелко, добавить часнычка, ложку майонеза или сметаны и посолить. Нямка- нямка.
lirina 18 серпня 2019, 07:19
И я похожий делаю, только помидоры добавляю, мелко нарезанный лук и растительное масло. Запеченная мякоть баклажанов дает такой кремовый соус, никакие майонезы не нужны, м-м-м :)
JuliaSha 19 серпня 2019, 21:17 1
И я как Ирина делаю. С душистым маслом - вкуснятина
Divashka 16 серпня 2019, 21:21
Я такий вчора робила. Смакота.
Maria_0107 16 серпня 2019, 21:57
Сегодня увидела рецепт на ютубе и сделала, очень вкусно))
Tetyana_ 16 серпня 2019, 22:45
Дякую! Добавила в обране
Azalia 17 серпня 2019, 07:51
Пожалуйста)
ChildrensPlace 16 серпня 2019, 22:47
У меня мама еще приправой грибной посыпала, как грибы были)))
juliytut 17 серпня 2019, 11:25 1
Нужно.
Пишите
zzzka 17 серпня 2019, 12:43 1
Баклажаны жаренные "под грибы"
1 кг баклажанов порезать кусочками на Ваш вкус (я режу полукружками, можно брусочками). Не могу сказать, чистить с синих кожицу или нет - делают и так, и так. Выложить в просторную миску, разбить туда же 4 яйца, перемешать и дать настояться часа два, периодически перемешивая (яйцо впитывается в баклажаны). 2-3 крупных головки лука нарезать крупными кубиками или полукольцами, обжарить на подс.масле до зарумянивания, сюда же добавить баклажаны с яйцом, обжарить до румяной корочки. Можно и сильнее - на Ваш вкус, но будет суховато. В конце посыпать грибной приправой и перемешать. (Я обычно беру с молотыми сухими грибами и солью.) Если блюдо суховато - добавить 2-3 ложки сметаны или майонеза. Вам надо будет проявить креативность - учитывая свои вкусы, определиться со степенью обжаривания, количеством лука и приправы, и т.д.)
juliytut 31 серпня 2019, 15:20
Спасибо
Lelik_ 16 серпня 2019, 22:55 1
https://kashalot.com/club/post-4238269/
Вот еще один салатик,хит лета.
Я его постоянно делаю и не надоедает.
innaant 17 серпня 2019, 06:15
Спасибо, обязательно сделаю.Я обожаю баклажаны!
Marusya 17 серпня 2019, 01:07
Спасибо!Очень актуально.Только у меня сметана везде
Azalia 17 серпня 2019, 07:50
Думаю ср сметаной тоже будет вкусно )
innaant 17 серпня 2019, 06:12
Мой любимый салат.Только я делаю его много и последний раз переборщила с луком.
Azalia 17 серпня 2019, 07:50
:)
Legendovna 17 серпня 2019, 06:44 1
Ура! У нас как раз два белых баклажана лежат, ждут. Наверное этого рецепта и ждут, сегодня же сделаем
Kidy17 17 серпня 2019, 07:19
++
Katorina 17 серпня 2019, 09:14
Оом,кажется, так вкусно)))) добавила в избранное, осталось купить баклажан
Azalia 17 серпня 2019, 13:00
Сегодня выставлю еще один рецепт - любимый салат мужа. Так что запасайтесь баклажанчиками )
Anastasiya1 17 серпня 2019, 10:17
Спасибо за рецепт) А шкурку с баклажан срезать нужно или со шкуркой жарить?
ChildrensPlace 17 серпня 2019, 12:35
Со шкуркой, их когда в солёной воде по держишь она мягкая становится.
Azalia 17 серпня 2019, 12:59
Я не срезаю )
Ramus23081985 17 серпня 2019, 16:39
+
bear13 17 серпня 2019, 16:45
Я пришла с благодарностью: спасибо , чудесный салат. Уже продегустироавали
Azalia 17 серпня 2019, 17:04 1
Я очень рада ! Сегодня будет еще один - еще вкуснее )
Olechka 17 серпня 2019, 19:37
Дякую за рецепт! Сьогодні готувала, дуже смачно. Цибулі на мій смак можна менше, а взагалі ням-ням :yum:
Azalia 17 серпня 2019, 19:39
Очень рада, что понравилось. Конечно, количество лука коректируйте на свой вкус.
Azalia 17 серпня 2019, 19:40
Попробуйте еще этот : https://kashalot.com/club/post-23901283/
Viklav 19 серпня 2019, 19:53
Спасибо за рецепт, я очень люблю баклажаны) но такого салатика не ела.
Azalia 19 серпня 2019, 20:20
На здоровье! Я еще один рецептик салата с баклажанами выставляла- очень советую !
Arlana 19 серпня 2019, 20:26
Спасибо) Никогда не ела салаты с баклажанами, а на огороде как раз дозревают. Обязательно сделаю.
Azalia 19 серпня 2019, 20:46
Галя , обязательно попробуйте оба ) Надеюсь , Вам понравится )
Arlana 19 серпня 2019, 21:03
Вот жду гостей на днях, как раз сделаю)
Azalia 19 серпня 2019, 21:10
Буду ждать Вашего мнения о салатах )
innyssy 21 серпня 2019, 21:54
Сегодня приготовила,очень даже хорош))Чеснок не добавляла,с луком получился достаточно островат, мне нормально..
Azalia 22 серпня 2019, 07:30
А здесь чеснок и не нужен ))) Очень рада, что понравился )
Adora 1 жовтня 2019, 19:55
Подскажите, на сколько тонкие брусочки должны быть?
Adora 1 жовтня 2019, 21:05
Спасибо, попробую завтра)
Azalia 1 жовтня 2019, 21:05
Надеюсь, что Вам понравится )
Adora 1 жовтня 2019, 21:14
Отпишусь;)