Нужно мясо.

43 коментарі

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 19:20

  меня пугает - " с забоем"...Я не вегетарианка, но все же..
  
  А если просто купить на рынке 1-2 кг?

• Тала 3 квітня 2012, 19:27

  Я бы с удовольствием 1-2 кг.Но у меня по маме год,и бабушке будет год(поминальные обеды),потом пасха и проводы.А все действия будут в селе.Надо и колбасы и т.д....

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 19:33

  ясно..удачных Вам поисков..такое где-то по селам, я думаю, можно найти..в Киеве все наровят подороже продать.

• natalka9 4 квітня 2012, 10:09

  Так вроде пост сейчас. Какие колбасы...

• Тала 3 квітня 2012, 19:47

  Вот и гуглю уже часов пару.Прозваниваю фермерские хозяйства...

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 19:57

  такое дело лучше конечно по знакомству..или где-то на сельском рынке договорится, именно с теми кто выращивает.

• Evgeniiay 3 квітня 2012, 19:57

  А с забоем это как? Это самим убивать?

Попередніх 5 коментарів
• Evgeniiay 3 квітня 2012, 20:52

  @Sophia_125 Это ж уметь разделывать нужно...Морозильная камера есть. Возможно, целой свиньи нам и много ,а вот половину...

• Коментар видалено

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 23:22

  @Lapich Юля, расписала все так, по хозяйски)))

• oliaaa 3 квітня 2012, 20:36

  завтра узнаю там где мы покупаем, в глевахе. напишите мне в личку тел. или перезвоните мне

• hilton 3 квітня 2012, 20:37

  наверное я просто далека от подобного рода поделок, потому как мы когда считали то что реально можно использовать выходило онин на один по цене а мороки на несколько дней. Мы обычно мясо покупаем, но раза два в год бабушка моего мужа режет свинью и нам кусок килограмм на 5-7 перепадает, так вот я реально не знаю что делать в этой шкурой, потому как салом это не назовешь, оно тонкое и жесткое. Может я просто такая хозяйка конечно

• Инна 3 квітня 2012, 20:43

  Мы вот с мужем мясо не покупаем вообще, нас свекровь снабжает, раньше привозила целыми кусками(задок, лопатка), а теперь я попросила чтобы все лишнее(сало, шкурку) оставляла у себя и теперь привозит филешку одну) Я тоже думала, что целиком не выгодно, типа сильно много отходов, но в деревне все идет в ход, ничего не выбрасывается!

• Коментар видалено

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 23:26

  Тогда и я еду к Вам в село)) я вообще люблю села, мне надо жить в селе, у меня сельская натура)))вот так что бы огород, свиньи, кролики и соток 30) ех))буду выращивать много при много клубники, обычной и такую, то вьётса..

• Коментар видалено

• polinapolina 3 квітня 2012, 21:46

  Написала Вам в личку

• Yana_Kiev 3 квітня 2012, 22:14

  http://eco-farmstead.com.ua/main/index.php?option=com_content&view=article&id=68&Itemid=71 - посмотрите сдесь, как -то у них заказывала молоко и яйца - хозяйка говорила, что и мяса много у них разного.

• Jane28 3 квітня 2012, 22:41

  постою послушаю..

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 23:27

  А меня смущает вопрос хранения такого количества мяса..читала когда-то, что свежее мясо хранить в морозилке лучше не больше месяца или 2х, точно не помню.

• DobriuEnot 3 квітня 2012, 23:27

  а пол поросенка и пол года пролежать может..

• Коментар видалено

• DobriuEnot 4 квітня 2012, 11:36

  @Lapich Тушоночка...домашняя))) вздыхаю ..

• Тала 4 квітня 2012, 10:43

  Утро доброе!Всем огромное спасибо за советы.Благодаря Вам нашла несколько вариантов.Уже легче.По поводу хранения.Так у меня большая морозилка высотой как холодильник 160см.Все делится на порции,в кулечки,подписываю ячкйки в морозилке-типа биток,гарнирное,вырезка и т.д,и так оно пол года потихоньку сьедается.Фарша сразу перемалываю около 15кг,что-то продается кумам-соседям.Очень выгодно по деньгам.Если пощитать с разделкой и доставкой(бензин)выходит не больше 24грн/кг.А еще почти безотходно.Ведь и внутриности(потроха),и кров на кровянки,Очень выгодно и всегда мясо есть.И шашлык в любое время.

• Evgeniiay 4 квітня 2012, 10:59

  Во всем согласна, кроме шашлыка. Шашлык из размороженого мяса — это не шашлык:)

• Tata_original 4 квітня 2012, 11:03

  @Evgeniiay согласна)

• Дима 4 квітня 2012, 11:09

  @Evgeniiay Считаете оно жестче становится после заморозки-разморозки?

• Тала 4 квітня 2012, 11:25

  После разовой шоковой (-25) заморозки шашлык получается как с о свежего мяса.Я все мясо замораживаю при -25,а потом хранится при -15.

• Evgeniiay 4 квітня 2012, 11:32

  У меня тоже есть такая замарозка. Но мясо все равно не такой. Шашлык это только свежее мясо.
  
  Все остальное это мясо на костре

• Дима 4 квітня 2012, 11:35

  Философская тема...

• DobriuEnot 4 квітня 2012, 11:42

  Пидтрымую)))
  
  шашлык только из свежего!))

• Tata_original 4 квітня 2012, 12:19

  согласна, самый вкусный из свежака)) он тогда и промариновывается лучше, да и вообще)

• Тала 4 квітня 2012, 12:29

  Ну с шашлыком согласна...уговорили.Но всетаки когда мяса много-меньше голова болит что готовить и с чем,да и ветчины всякие с буженинами я не покупаю,свое накоптим и напечем.

• Evgeniiay 4 квітня 2012, 13:18

  Мяса дома много это просто ОЧЕНЬ хорошо. У нас все мясоеды..Повторюсь, лично меня смущает то, что разделывать никто из нас не умеет:(

• Тала 4 квітня 2012, 13:27

  Я научилась хрюшу 145 кг разделываю за пол дня полностью.У хозяина забираем разрезаной на 4 части,а дома уже сама.Пару раз присутствовала на разделке.Это не сложно.Надо только нож острый.

Попередніх 5 коментарів
• DobriuEnot 4 квітня 2012, 17:16

  @Lapich Кстати, я раньше в основном свинтуса брала, а последние года 1,5 редко хрюшатину беру..в основном телятина/говядина, потом курица и рыба, а потом уже свинятина. Как-то пользы мне от нее мало. Хотя если бы кто колбаску дома мне крутил, мы бы брали чаще)

• Коментар видалено

• Тала 4 квітня 2012, 19:48

  @Lapich хорошо Вам...

• Jelenaskor 4 квітня 2012, 16:00

  сижу, читаю... и думаю, - НАШИ женщины умеют ВСЕ. главное, чтобы нож поострее-))))
  
  очень близкая подружка вышла замуж на словенца (Словения, такая маленькая европейская страна на границе с Италией и Австрией). Очень красивая к слову. Словенцы по природе своей сельские жители, и мясо - точно так же - закупают тушками, разделывают, морозят. Но вот только у них это - только мужская работа! Муж подружку как-то потащил в соседнее село - показать, как колбаска домашняя делается. Мужчины в ряд, каждый делает свое дело - кто режет мясо, кто специи добавляет, кто в кишки фасует, кто в коптильню сует... подружка говорила, что смотреть - просто одно удовольствие-))
  
  А для мужчин их такое дело - как праздник (как для наших - в гараж сходить-))). они там и вино попивают, и песенки поют....
  
  Я - "за", покупать тушкой, правда сами так никогда не делали. Но вот только я "за", чтобы этим мужские руки занимались...

• DobriuEnot 4 квітня 2012, 17:18

  Золотые слова))