Обожаю! :heart_eyes:
для моих гостей это моё коронное блюдо :sunglasses: у меня начинка : фарш-рис-зажарка из лука, морковки и шампиньонов. Для заливки беру бульон от капусты, в него краснодарский соус. Всю эту тему в чугунявую кастрюльку и долго тюмлю на маленьком огне (часов 3-4), голубцы как из печи получаются:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
Ну и сметанкой сверху- святое дело :wink:
Очень люблю). Но не всегда капусту получается подобрать - тогда готовить каторга. Часто попадается с толстыми хрупкими листами, ломается, тогда клянусь "больше никада!"))
Обожаю!С началом сезона начинаю фаршировать кабачки, потом перец, потом голубцы, ну голубцы так и эдак кругрый год, а вот остальное еще обязательно морожу, чтоб потом на раз два и три, быстренько стушить)
В селе у моих ба и де все и всегда делают голубцы размером с большой палец руки.
А теперь представьте... если на поминки можно обойтись одним казанком(литров на 10-20) голубцов. То на свадьбу из 500 гостей их крутили всем селом 3 дня)))))))))))))
panda23, вот все-таки умеют люди в наших селах гулять:muscle::muscle:
Я была бы первая в очереди на такую экскурсию))) а у иностранцев вообще был бы культурный шок:joy:
Раньше была равнодушна к голубцами,но как то увидела рецепт где их обжаривают немного с двух сторон и только потом складывают и тушат с томатом и сметанкой,Господи как же это вкусно!!! Это теперь мое любимое блюдо!! сейчас готовим их в семье только так даже моя мама которую очень сложно удивить готовит их так же!)))
Голубці готую завжди до приїзду дітей, син дуже любить, а ще варю капусняк, і сину й невістці ці блюда дуже смакують. І смажені пироги теж з капустою - то вже внуки замовляють. У Києві, мабуть , з капустою туго:grinning::grinning::grinning::grinning:
Хоча роблю бо моє сімєйство любить, тільки завертаю не так, і тушу без томату, без сметани і в духовці. Завертаю по сільському, як налісніки, не підгинаючи в середину кінчики і подаю з часником.
Только мамины! И больше никакие не признаю))
Сама пробовала налепить - фу-фу-фу получается((( поэтому раза 2 в месяц приезжаю к маме, мы едем за продуктами (мясо на голубцы всегда мама выбирает), потом я морально маму поддерживаю и развлекаю, а она делает мне голубцы))
Потом я их дома замораживаю и едим всей семьей)))
Муж. кстати, любит голубцы из духовки (я их терпеть не могу...эта капуста мягкая, будто ее уже кто-то переварил), а я люблю тушеные в томате в большой кастрюле)))
IvanNa1977 19 лютого 2019, 20:48 1
Обожаю! :heart_eyes:
для моих гостей это моё коронное блюдо :sunglasses: у меня начинка : фарш-рис-зажарка из лука, морковки и шампиньонов. Для заливки беру бульон от капусты, в него краснодарский соус. Всю эту тему в чугунявую кастрюльку и долго тюмлю на маленьком огне (часов 3-4), голубцы как из печи получаются:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
Ну и сметанкой сверху- святое дело :wink:
IvanNa1977 19 лютого 2019, 20:49
Кстати, давненько своим не делала, завтра замучу :see_no_evil:
Zzrzz 19 лютого 2019, 22:38
Дякую вам за допис! Прочитала у вашій гілці цікавий спосіб розбирати капусту, попередньо її заморозивши.
Спробую :)
Marinka_B 19 лютого 2019, 22:42 1
Очень люблю). Но не всегда капусту получается подобрать - тогда готовить каторга. Часто попадается с толстыми хрупкими листами, ломается, тогда клянусь "больше никада!"))
Uljana 19 лютого 2019, 23:00
Також люблю голубці а ще з гірчичкою зернистою ммм))
Gera2016 19 лютого 2019, 23:06
Обожаю!С началом сезона начинаю фаршировать кабачки, потом перец, потом голубцы, ну голубцы так и эдак кругрый год, а вот остальное еще обязательно морожу, чтоб потом на раз два и три, быстренько стушить)
panda23 19 лютого 2019, 23:35
В селе у моих ба и де все и всегда делают голубцы размером с большой палец руки.
А теперь представьте... если на поминки можно обойтись одним казанком(литров на 10-20) голубцов. То на свадьбу из 500 гостей их крутили всем селом 3 дня)))))))))))))
panda23 20 лютого 2019, 16:11
это жених теще ноги моет)))
Tanya_mama 20 лютого 2019, 16:26 2
panda23, вот все-таки умеют люди в наших селах гулять:muscle::muscle:
Я была бы первая в очереди на такую экскурсию))) а у иностранцев вообще был бы культурный шок:joy:
SweetPoison 20 лютого 2019, 17:29
И я) никогда не была)))
KittyK 20 лютого 2019, 00:40
Однажды пришлось делать с гречкой, вместо риса :smiley:
SweetPoison 20 лютого 2019, 16:00
И я делала с гречкой, не увидела , что закончился рис)) так мне даже больше понравилось)
KittyK 20 лютого 2019, 20:07
Да ,на удивление вышло вкусно)
Rain_ 20 лютого 2019, 01:12
Раньше была равнодушна к голубцами,но как то увидела рецепт где их обжаривают немного с двух сторон и только потом складывают и тушат с томатом и сметанкой,Господи как же это вкусно!!! Это теперь мое любимое блюдо!! сейчас готовим их в семье только так даже моя мама которую очень сложно удивить готовит их так же!)))
kseopatra 20 лютого 2019, 06:25
...не люблю их есть, но готовить приходится, потому что остальные домочадцы их любят ))
AjarMuh 20 лютого 2019, 08:32
да, особенно как бабуленька их раньше готовила, просто объедение
babushkaN 20 лютого 2019, 08:45
Голубці готую завжди до приїзду дітей, син дуже любить, а ще варю капусняк, і сину й невістці ці блюда дуже смакують. І смажені пироги теж з капустою - то вже внуки замовляють. У Києві, мабуть , з капустою туго:grinning::grinning::grinning::grinning:
Mari_mama4kids 20 лютого 2019, 10:32
Просто , кто-то любит , как вкусно эти блюда готовит бабуля и мамочка )))
Emma____ 20 лютого 2019, 09:04 2
люблю голубцы, но ненавижу их готовить, особенно закручивать
zolu6ka 20 лютого 2019, 10:24 2
я их обожаю как и перец фаршированный !!! Просо тащусь!
zolu6ka 20 лютого 2019, 10:24
а в печи голубцы это вообще улет!
Ksenia13 20 лютого 2019, 11:02 1
и в мультиварке хороши
zolu6ka 20 лютого 2019, 11:26
да, хороши, но вот если не ели, поверьте в печи это что то))) я б голубцы ела и ела бы)
Lolaya 20 лютого 2019, 10:58 1
ні не люблю ні ліпити ні їсти. Єдине подобаються гострі мариновані з морковкою.
Lolaya 20 лютого 2019, 11:02
Хоча роблю бо моє сімєйство любить, тільки завертаю не так, і тушу без томату, без сметани і в духовці. Завертаю по сільському, як налісніки, не підгинаючи в середину кінчики і подаю з часником.
Arinna 20 лютого 2019, 12:44
Сиотря какие. Есть некоторые так готовят, что любовь к еде отпадает
Tanya_mama 20 лютого 2019, 13:36
Только мамины! И больше никакие не признаю))
Сама пробовала налепить - фу-фу-фу получается((( поэтому раза 2 в месяц приезжаю к маме, мы едем за продуктами (мясо на голубцы всегда мама выбирает), потом я морально маму поддерживаю и развлекаю, а она делает мне голубцы))
Потом я их дома замораживаю и едим всей семьей)))
Муж. кстати, любит голубцы из духовки (я их терпеть не могу...эта капуста мягкая, будто ее уже кто-то переварил), а я люблю тушеные в томате в большой кастрюле)))
Puppy_in_the_bush 20 лютого 2019, 14:14
З мамою свинкою поділилися, щоб голубці робила?)
Tanya_mama 20 лютого 2019, 14:53
Само собой ;)
Helena 20 лютого 2019, 14:19
АбАжаю))))
Даже накрутить для меня их не проблема, это не вареники и не пельмени)
JuliaAmalia 20 лютого 2019, 16:19
есть люблю, делать не умею(((((вернее никогда не пробовала делать