Дорадо, фаршированная овощами на овощной подушке

Время приготовления - 30 минут

Для приготовления романтического блюда нам понадобятся:

охлажденная дорадо (потрошённая)- 2 штуки весом около 1 кг

смесь замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, лук-порей, стручковая фасоль, мрковь, зелёный горошек)- 300 г

свежая морковь среднего размера - 1 шт, картофель среднего размера - 7 шт, лук репчатый-1 шт.

рафинированное подсолнечное масло-100 г. +3-4 столовых ложки на обжаривание овощей, соль, молотый чёрный перец по вкусу.

1. Духовку нагреть до 200 градусов

2. Морковь, картофель и лук очистить, порезать кольцами. К подсолнечному маслу добавить соль, молотый чёрный перец, соединить с порезанными овощами, перемешать. Выложить на смазанный подсолнечным маслом протвень и запекать в разогретой духовке 20 минут.

3.Тем временем, на разогретую сковородку влить несколько столовых ложек подсолнечного масла, добавить замороженную овощную смесь и жарить,периодичски помешивая, 7 минут. Немного остудить

4. Нафаршировать тушки рыбы смесью овощей.

5. Вынуть из духовки протвень с овощами, добавить к ним фаршированную рыбу и выпекать еще 20 минут до готовности

Всем приятнго аппетита и романтического настроения!