Моя любовная любовь не только котлетки, (привет от котлетной маньячки, кто помнит :) )но и выпечка. А если совместить и то, и другое - двойной экстаз ;)
Муж мой, кстати, тоже большой любитель печеного, поэтому такой ужин порадует нас обоих)))
Время приготовления - от 30 до 40 минут.
Для теста:
Маргарин - 100 г
Молоко - 150 мл
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука пшеничная - 200 г
Мука ржаная - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Фарш (у меня из телятинки) - 300-400 г
Лук репчатый - 1 крупный
Чеснок - 2 зубка
Яйца - 3 шт
Сыр твердый - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Укроп свежий - пару веточек
Розмарин - пару веточек.
Готовим тесто:
В растопленный маргарин добавить теплое молоко, соль, соду, яйцо. Перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить тесто.
Тесто накрыть, и тем временем приступить к начинке:
Мяско перекрутить на мясорубке. Я добавила еще грамм 50 свежего сала. Поперчить, посолить, добавить яйцо, укроп, перемешать. Лук и чеснок порезать мелко.
На скороводе с маслом, у меня 50/50 растительное и оливковое, обжарить минутку веточки розмарина, убрать их, затем обжарить в получившемся ароматном масле лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и прожарить минуты 3-4
Ой, чуть не забыла.... Ставим заранее вариться 2 яйца
Собираем пирог.
Раскатываем часть теста, выкладываем в форму с бортиками.
Выкладываем мясную начинку, яйца режем вдоль, и кладем на фарш. Сверху сыр, закрываем пирог второй частью раскатанного теста. Защипываем края, посередине делаем отверстие и отправляем в разогретую духовку до 180 С минут на 20-25.
Приятного)))
Arlana 8 лютого 2019, 14:59 1
Вкуснотень! Отличный рецепт. Обожаю такие пироги. Лайк)
Alala 8 лютого 2019, 15:02
Спасибо )
Sharlotta__ 8 лютого 2019, 15:54 1
Красивое тесто, цвет!
Alala 8 лютого 2019, 18:13
Sharlotta__ 8 лютого 2019, 19:10
Спасибо) На глаз похоже))
Alala 8 лютого 2019, 19:12
Ага))) хитренький...
Walenna 8 лютого 2019, 15:57 1
Мммм... Я такое тоже люблю) Вкусняшка!
Inna_ 8 лютого 2019, 16:40 1
:heart:
Katya_Berezovskaya 8 лютого 2019, 17:03 1
:thumbsup:
NIrina 8 лютого 2019, 20:30 1
:hearts:
Sanechka 9 лютого 2019, 14:17 1
Я такое люблю:heart_eyes: