Знаю, на Кашалоте много хозяюшек, которые любят баловать вкусненьким свою семью. Девочки, поделитесь со мной проверенным рецептом теста для песочных рогаликов с вишней, яблоком или абрикосом(замороженные или в собственном соку) . Начинка есть, а тесто ну никак не получается, расплывается сразу в духовке ((( хочется таких, как у нас на пляже летом продают-длинные, много начинки и с сахарной пудрой... Вкуснота:yum:
Благодарю всех заранее:kissing_heart:
Опять не могу добавить фото тут, кидаю в комменты
Yase4ka 12 січня 2019, 12:16 1
Yase4ka 12 січня 2019, 12:17 1
Чтоб можно было такие длинные выпекать
SanSanna 12 січня 2019, 12:25
Послушаю
IuliiaD 12 січня 2019, 12:32
Мой муж бы в обморок упал от такого )))) послушаю
IrinaL 12 січня 2019, 12:39
А если из любого рецепта песочного теста сделать такой пирог? Тертый пирог, например?
Yase4ka 12 січня 2019, 12:42
Не получается, плывут и в лепешку превращаются((( пробовала два раза, больше не хочу((( блин, единственная выпечка, которая не выходит, аж обидно. Значит, торты могу, а вот их нет:persevere:
Freekee 12 січня 2019, 12:47
Я не пеку но из того что знаю про тесто чтоб не плыло в начинку крахмал, песечное тесто любит холод, перед выпечкой я бы примомрозила пирог, чтоб тесто застыло но начинка не заледенела
Freekee 12 січня 2019, 12:49
А там откуда фото не было рецепта?
krem12365 12 січня 2019, 13:16
+ крахмао и тесто охладить
Yase4ka 12 січня 2019, 16:58
Девочки, а сколько крахмала ложить? Что охладить знаю.
Valyok 12 січня 2019, 13:17
Завжди печу рогалики, тільки не довгі, із такого тіста: 2 яйця, пачка масла або маргарину, 200 г сметани або майонезу, 25 грн вологих дріжджів. Замішуєте тісто, розкачуєте на поверхні, попередньо посипаній мукою і цукром. Розрізати на прибирання, кладете начинку, скручуєте і знову в цукор, випікаєте. Не розвиваються, виходять хрумкі і ніби слоєні!
Yase4ka 12 січня 2019, 16:57
Спасибо! Попробую.
Valyok 12 січня 2019, 13:19 2
Вчора пекла, масло, майонез, дріжді, мука! Яйця забула добавити)
bear13 12 січня 2019, 13:21
на рогалики у меня есть любимый рецепт теста: https://forum.say7.info/topic19103.html
bear13 12 січня 2019, 13:22
и этот вариант хорош https://kashalot.com/club/post-15223585/
zzzka 12 січня 2019, 13:24
Знакомая постоянно печет такие, а я пока никак не соберусь):
РОГАЛИКИ Самый простой рецепт
● 200 г. маргарина ● 1 ст. молока ● 20 г. дрожжей ● мука(сколько возьмет тесто)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто, поставить в холодильник на 2 часа. Затем разделить на 2 части, раскатать в виде лепешек, разрезать на треугольнички, посыпать сахаром. Свернуть в виде рогалика. Верх обмакнуть в сахар. Выпекать при температуре 200 С до светло-золотистого цвета.
Yase4ka 12 січня 2019, 16:56
Спасибо
Alushka74 12 січня 2019, 14:08
Не удаляйте тему пожалуйста!
Yase4ka 12 січня 2019, 16:56
Ок
malyk 12 січня 2019, 17:19
Найсмачніші рогалики я робила із тіста на смальці. Правда крутила їх маленькими, як вони приготуються коли будуть в трубочку, не знаю.
Але саме тісто там ідеальне: хрумке, тане в роті, не пливе при випічці. Якщо вас зацікавить, пошуках рецепт.
Yase4ka 12 січня 2019, 18:08
Я маленькие делаю с розовым вареньем, вкусно. А вот с большими беда.
atmanaecka 12 січня 2019, 19:40
malyk ,а можно мне рецепт на смальце? Спасибо
O_B_N_O_V_O_4_K_A 12 січня 2019, 23:04
рецепт?
malyk 13 січня 2019, 08:55
Рецепт відомий мені вже років 20-25, останні років 5 не готувала, фігура вже і так далека від ідеалу.
200 грн сметани (можна кефір чи молоко), 250 грн смальцю (можна маргарин, але смалець краще), 0,5 ч.л. соди, 4-5 скл. борошна.
В м'який смалець додати сметану, потім соду погашену оцтом та борошно. Замісити тісто і в холодильник на 1 годину. Потім розкачувати тісто товщиною 1-2 мм та розрізати на трикутники і формувати рогалики використовуючи для начинки густе повидло чи вишні(мають бути солодкі), випікати рогалики до золотавого кольору і ще гарячими обкачувати в цукровій пудрі.
Я особисто готувала завжди на сметані і смальці, на маргарині вони трохи твердіші.
Yase4ka 13 січня 2019, 09:50
Спасибо большое!