Давайте про неї поговоримо. Хто яку готує для своєї сім'ї? Де купуєте? Моя сім'я не дуже рибна. Купували стандартну хек,окунь,скумбрія,короп,товстолобик,щука,форель,тріска. Син - то особливий випадок, їсть тільки рибні котлети і тефтелі. Дуже хочу попробувати дорадо і сібас. Які вони на смак?
А хто ще й рецептом поділиться,- то взалі розумниця.
Inna_ 12 січня 2019, 21:52 2
ООО мне ещё нравится барабулька , вкуснятина
Olgitha 12 січня 2019, 22:35
это что?
Inna_ 12 січня 2019, 22:52
Рыба
Inna_ 12 січня 2019, 22:56
https://kashalot.com/club/post-12794573/
Lolaya 12 січня 2019, 23:27
Горбуша і короп мої фаворити. Горбушу засолюю і на пару любимо. А короп мариную і на гриль. Маринад: банка соусу краснодарського, пів пачки коріандру, цибулі 5 шт на блендер, і стоїть риба часок два, і на завтра може постояти. Потім на решітку, і смакота. Ще скумбрю люблю на грилі, дітям трохи жирна, короп їм смачніший. Ну і фарширована то моє коронне, обожнюю прям.
Stock_Lux 13 січня 2019, 14:36
А я люблю жареных карасей))) меня одна рыбачка научила правильно солить рыбу, чтобы не было пересола или недосола, которые и портят вкус. А маленьким карасикам отрезаю головы, хвосты, тушки сильно зажариваю. И потом как семки трескаю перед телеком)
Stock_Lux 13 січня 2019, 16:32
Не с шелухой, с чешуей)))
Stock_Lux 13 січня 2019, 16:33
Дольше 15 мин держать не нужно. Будет солоновата. А дальше уже готовить как хотите.
Lidok 13 січня 2019, 22:43
Надюша, карасі, то є саме найпростіше блюдо)))
Великі карасі , почистити, вибрати зябра, зробити надрізи по спині , взяти кожну рибинку в руки і тіпа перегнути дугою , трішки посолити і поперчити, і так з двух сторін , в муку і на сковорідку .
А от карасиків малюсєнькіх , я просто чищу луску, вибираю живіт і зября, і солю - перчу, в муку і смажу , так щоб вони були схожі на семучкі