Не те що хваст. Знаю що не всім відкрию Америку, але покажу як я економлю час на приготування страв.
І так я мама 2 діток, чоловік весь час працює. Смачно поїсти люблять всі, а іноді я не маю можливості готувати. Ну як не маю. Маю, але тоді менша дитина (9міс) залишається без моєї уваги,(старша в садочку), а якщо пробую комбінувати і готувати і гратись то виходить шухер вдома потім і скрізь все розкидано і я стомлена і не факт що все наготовано. Моя меншенька вже повзає і дуже гарно господарює. Дитина спить вдень, але зараз в нас лізуть зуби то час сну буває по-різному і кілька разів по 20 хв і 2 год може поспати, коли як.Буває коли ну дуже потрібно то вона не спить)) Тому підлаштовуюст під неї) :grin:
Раніше я виготовляла щодня різні страви, але зрозуміла що більшість часу проводжу на кухні так як готуєш - миєш прибирає-поїли - миєш прибираєш, знову готуєш і т.д. Тепер я готую раз в кілька днів великі порції щоб вистачило на кілька днів. Наприклад суп/борщ +каша +мясо(тушене, запечене) І овочі як свіжі так і тушені , запечені , обдаті кип'ятком(ми так їмо броколі, наприклад)Хліб або Піцца )Ну і десерт - бисквіт, кекси, желе, млинці пиріжки з різними начинками.
До напівфабрикатів "підберемось" пізніше
Чи набридає нам їжа за кілька днів? Не завжди.Взагалі коли готую так багато то ще й готую 2 десерти, наприклад кекси і желе ("бите скло" наш фаворит). І наприклад один день ми їмо те все і желе на десерт, а наступний день подаю кекси до чаю. Так само можемо сьогодні їсти тільки борщ,, а завтра кашу/картоплю мясо, салат.
Окрім приготованих страв в холодильнику я маю великі лотки з свіжими овочами, начищеними (коли малявка спала, або ж гралась - мама бігом все чистила) - так звані заготовки - картопля морква цибуля,броколі або ж капуста"біле брокколі. Зазвичай такі овочі в нас коли сезон(фото старе тому перестали мене ненавидіти) ) :grin: також заморозила брокколі для малявки бо зараз не докупишся) .
то ми чекали гостей. Зправа - замаринована качечка.

то обід меншої(їй готую щодня)
Тепер напівфабрикати - як тато вихідний, або ж має сили після роботи - він з дітьми а я готую голубці , пельмені, вареники, котлетки, фрикадельки.
свіжоспечений хліб чудово зберігається заморожений(нікому не нав'язую свою думку)
черствий йде в сухарики які потім їдяться з супом пюре.
І коли я не маю часу,або ж маля вимагає уваги а їсти приготувати потрібно - виручають заготовки і мультиварка - закинула варити /пекти і пішли гуляти. Наприклад картопля морква цибуля (вже начищена в лотку), +фрикадельки, ще купців і буде суп) або ж кашу в мультю ставлю парову сітку і котлети зверху - і каша з паровими котлетами готова)
Тепер я маю "екстра страви" в морозильной камері. Це хліб, спечений, але я прикидаю що весь ми не з'їмо тому частину одразу ріжу і в пакет і в морозильнц камеру. Це млинці - я їх напікаб багато за раз і частину морожу і потім маємо десерт або ж готую з солоною начинкою. Творожна запіканка - чудово зберігається в М. Порція тушкованого м' яса- завжди виручає - відварив макаронів, накришив салату і вечеря готова) Часто готую домашню піццу, буває частину тіста дріжжового ховаю в М. Сезонні овочі /фрукти теж туди. І ще я морожу моркву. Натерту. Коли маю час - начищаю моркви, натираю на терку, в пакет для заморозки і в морозилку. Варю з нею супи - різниці не бачу. І мені так зручно.
терта морожена морква
І взагалі, намагаюсь готувати так щоб було мінімум відходів і щоб потім не викидати.
Часті" гості нашого холодильника - відварений бурячок і яйця (свіжі і варені)) :grin: так як з них найлегше щось приготувати і всі в сім'ї люблять ці 2продукти.З яєчок варених можна і салатик і просто так зїсти Те ж саме з бурячком, а можна і в борщ пустити в решті-решт.
Якось так)
Ще пару фото десертів (щоб тим хто любить обісрали було що критикувати))) :grin: 
шоколадні кекси
торт київський чоловіку на річницю (котів купила)
грушки з шоколадом в середині (робила перший раз)
я великий фанат холодцю, а ви? (чекали гостей)
І на завершення кава, яку зробив чоловік) :grin: (щоб завершення було позитивне
А тепер, господині - діліться своїми секретами економії часу при приготуванні?
GlamKid 3 грудня 2018, 22:38
Очень круто! Если бы я могла есть такое, то так бы и делала. Но мне все разогретое невкусное:scream::sweat:
Divashka 4 грудня 2018, 11:22
Кожному своє) звісно свіже смачніше. Але в нас поки так. І теж не гірше.
luidavp 4 грудня 2018, 00:01
Поделитесь рецептом хлеба, я в поиске, сколько пеку,все не то)
vikzeos 4 грудня 2018, 15:18
Дякую))
Lolaya 4 грудня 2018, 15:42
Бабуся так хліб пекла і мене навчила. Зараз свекор хворіє йому фігово стає після дрізджового хліба, тому свекруха йому або коржі пече, або отакий на заквасці, якщо замутить, то ділиться часом. Не скажу що я пекарь але такий хліб вмію, але лінуюсь.
Lolaya 4 грудня 2018, 15:48
Підкину вам улюблений швидкий рецепт сдоби для ледачих.
Тісто александрійське https://www.youtube.com/watch?v=NurunkoFvvo. Я зранку все змішаю в одній мисці, це хвилин ну аж 5-10. Покину на цілий день на столі накрититим. Ввечері у форми закинула, або густіше підмісила кругляшків накатала, і у духовку. Тиждень стоїть не сохне, смачнючі булки. На літр молока це дууууже дофіга виход, можна робити пів порції, а то і третю частину.
Anfisa 4 грудня 2018, 00:17 1
Я пробовала так делать. Итог, все вкусное ( мясо и сладкое ) съедается быстрее прогнозируемого. Остаётся суп, и каши. Которые ни кто демонстративно не ест . Но холодильник не закрывается в поисках вкусненького.
Начала готовить в духовке и пароварке.
Divashka 4 грудня 2018, 11:22
Хмм. В нас не перебирать харчами.
Tanya_mama 4 грудня 2018, 11:41
Анфиса, а вы сами еду своим ставьте, не давайте выбирать))) мои приучены: если мама дает кашу на ужин, значит на ужин - каша. Не нравится, не хочешь - ходи голодный)))
Anfisa 4 грудня 2018, 12:02
Так муж холодильник штурмует)).дочь ест что дают.
Natali_30 4 грудня 2018, 00:39
Вы молодец, тем более, если такое подходит. Я не могу есть никакие готовые продукты после разморозки (котлеты, битки и тд). Получается готовлю на протяжении дня. Утром детям и себе кашу, мужу омлет. В обед младшей овощи и мясо на пару, себе объедки чаще всего вчерашнего ужина)) На ужин готовлю. Страшая в садике или для нее есть суп (варю на 2-3 дня). Сегодня, например, биточки из индейки и рис. Рис в мультиварке за 9 минут, мясо уже было заготовлено.
Divashka 4 грудня 2018, 10:40
Клас. До речі омлет мене часто виручає.
Alena_odegki 4 грудня 2018, 02:53
вы умничка! столько труда....
я - пол дня сплю,потом бегу в школу,за малым,гуляем до 18.00
приходим,купается,помогаю.
и потом " як перелякана " быстро все делаю...гарнир,мясо,компот)
первое на 2-3 дня готовлю в 2 этапа-ночью бульон , утром довариваю и ложусь спать))))))))) и все по новой)
Alena_odegki 4 грудня 2018, 07:29 5
Ну, я как нибудь, сама разберусь когда мне спать -советов не спрашиваю
Divashka 4 грудня 2018, 10:42 1
Ой, на рахунок сну, чи то декрет так на мене впливає чи то погода. Бувають ночі що я просто не сплю. Щось роблю - чи то прибираю чи готую щось. Так що кожен організм індивідуальний.
Ta_ta 4 грудня 2018, 10:48 3
да где там спрашивать. агрессия от недосыпа? )))))
Svetlin 4 грудня 2018, 07:24 1
Научить меня варить холодец!!
Вы умничка.
Я не парясь.у нас все платить что дали! Грудка, котлеты в духовке, каши суп борщ обязательно .иногда реку то же такие кексы или барники.пельмени только если кума прийдет не люблю тесто)
Natali_30 4 грудня 2018, 13:18 1
А, то без апострофа) в мене ніби чисто все
Lolaya 4 грудня 2018, 13:31
)))))))))) то я просто завжди забуваю де в українській розкладці апостроф. Сорі.
Natali_30 4 грудня 2018, 13:37 1
Я навіть не знаю де він)) ставлю на англ
Adjanta 4 грудня 2018, 08:12 2
Я разделяю ваш энтузиазм с морозилкой. У меня сейчас там лежат налепленые пельмени и блинчики с мясом (готовым). Все мега вкусно после разогрева. Реально можно так на выходных полепить пару часов, а потом вечеров пять (не подряд, а если хочется то и подряд) не морочится и есть. Но у меня чуть проще, у нас нет с мужем привычки есть первое второе и десерт. Обычно это одно блюдо (мясо+гарнир). Мясо тоже каждый день никогда не готовила, запекаю большой кусок в духовке, или тушу в мультиварке и может три дня есть с бктерами, овощами, омлетом, гречкой. Если я варю борщ, то мы едим только борщ, но это всегда борщ с мясом полноценным.
Divashka 4 грудня 2018, 11:00
Аналогічно. Я просто в подробиці не видавалась як ми то їмо) Готую я перше-друге-десерт. А от їмо - наприклад є борщ, каша, мясо. Я сьогодні, наприклад їм борщ, а чоловік мясо і кашу. А завтра навпаки. Коротше кожен вибирає що є в холодильнику. Бо якщо їсти все наготоване то можна луснути)
Natali_30 4 грудня 2018, 11:24
Начинает проясняться) Такой вариант очень полходит. Вот кашу точно три дня разогревать нет смысла
Divashka 4 грудня 2018, 11:29 1
Як завжди. Хаотично написала і більшість не так зрозуміла) ще й обісрали))) :grin:
Zaina 4 грудня 2018, 09:03
Вы-большая умница:))). Когда все успеваеете?:))) Хотя, могу сказать, что когда у меня ребёнок был маленький, тоже много готовила. Здесь посетила много рецептов, очень подробных. А...,потом...не справляюсь я сейчас. Нет ни настроя, ни времени:(((
Zaina 4 грудня 2018, 09:06
Посетила=постила У меня много рецептов в моём профиле. До сих пор не могу понять, как у меня хватало времени;)))))
Divashka 4 грудня 2018, 11:01
Аналогічно як ви. Це поки маю час то сиджу тут і черпаю ідеї. Особливо в Боніти піддивляюсь. А як вийду на роботу то побачимо як буде))
YaOksana 4 грудня 2018, 09:30 2
после прочитанного - хочу большую морозилку))
Divashka 4 грудня 2018, 11:02
Ага. Але як каже моя подруга - Немає морозилки, погано, бо не можна заготовки робити, а з іншої сторони економія світла)
NIKAMAMA 4 грудня 2018, 09:43 1
На предме замороженного хлеба. Многие виды хлеба с оригинальными рецептурами и более дорогими компонентами, чем традиционные, производители отправляют в заморозку, а потом, п мере необходимости, отправляется в выпечку в потом на реализацию. Так что домашний хлеб из морозилки - ещё не самый худший вариант.
Divashka 4 грудня 2018, 11:02 1
Дякую за підтримку) те ж такої думки.
OlhaD_SP 4 грудня 2018, 09:56 5
Для мене це дуже корисний огляд. Вдячна вам
Divashka 4 грудня 2018, 11:02
І вам дякую.
Olya_la 4 грудня 2018, 10:36 5
здорово, что у вас есть 2-3 часа в день на приготовление еды....
Ololosha 4 грудня 2018, 10:45
Ну и нормально. Кому как удобно, тот так и живет. Я вот недавно ленивые вареники решила заморозить, много налепила. Только мне после варки, которые с морозилки как-то не очень получились. Но зато так хорошо было - воду закипятила и бросила, не возись долго.
У меня муж и дети привыкшие в основном все свежее кушать, но я в посл.время все чаще "умирающего лебедя" включаю, пусть учаться, старшие мои могут картошки почистить на пюре, меня потом позвать, чтоб я проконтролировала возле плиты, салат сделают. Папа наш тоже 50×50, меня на кухне подменить может. Сама я чекнусь просто ведрами готовить.
Divashka 4 грудня 2018, 11:25
І правильно робите. Ви теж не робот. В мене поки чоловік дуже загружений роботою. Раніше теж готував. Але нічьо - і на моїй вулиці буде свято))) :grin:
Inessa_vis 4 грудня 2018, 13:31
Я тоже когда много сделаю замораживала ленивые вареники, но дочь их не ест, перестала их делать вообще.
Tanya_mama 4 грудня 2018, 11:09 2
Вы, на самом деле, молодец))
Я заготовки делаю уже года 4, как купили большую морозильную камеру. Там всегда фрукты/овощи/ягоды (ну, это стандарт, по-моему). Плюс вареники, пельмени, голубцы.
А последний год балуюсь и замораживаю готовые блюда. Например, плов, гречка с овощами, куриные нагетсы и отбивные, котлеты, тефтели, тушеное мясо, блины с различными начинками, сырники, ленивые вареники, зразы с мясом и капустой, заготовки для супов . Удобно тем, что если нет времени, достала готовые продукты, разморозила и можно кушать, а вкус ничем не отличается. Но! Готовое храню строго в вакууме и не дольше 1 месяца.
Да, на это приходится "убить" 2 выходных дня в месяц, зато остальные 28 дней можно не париться ;)
Lolaya 4 грудня 2018, 13:25 2
Ми утрьох в декреті були, вже той чай не ліз, а додому ніхто не розходиться, всі у мене. У одної мама, у другої свекруха, дома все пороблять, а у мене ніфіга не зроблено, а я висидюю... Так не буде, дєвочки вибачайте, але давайте шось робити)))))) Отак утрьох ми за літо повністю забиваємо камеру, кожна собі. Крім пельменєй, голубців, перців, понавчивались робити консервацію в автоклаві, у мене на 120 банок. Самій і по грошам важко купити свинку, за раз дорого на одну сімю, а на три саме норм. І наробитись треба, а таким чином, достатьно свиснути, кожна вже прибіжить, спитає що сьогодні робим.
Inessa_vis 4 грудня 2018, 13:34 2
Вы отличный организатор)
Chamomile 4 грудня 2018, 19:30
Lolaya, супер, молодец!
Marina1983 4 грудня 2018, 11:10 1
Дякую дуже автору. Така тема актуальна як для початкового кулiнара.
Дещо вiдмiтила для себе корисне.
Divashka 4 грудня 2018, 11:13
Вам дякую. Я сама тільки недавно так почала. І мене так влаштовує.
Marina1983 4 грудня 2018, 11:22 1
Коли сiмя велика - у нас троэ дiток i 2 дорослий, то постiйно думки, а що готувати?
I ще ж iншу роботу нiхто не вiдмiняв, а дiтки малi постiйно вiдволiкають, теж уваги хочуть.
Дякую автору. Натхнення Вам на кухнi i Хорошого настрою.
Divashka 4 грудня 2018, 11:30
Дякую вам! Взаємно!
CaptainMorgan 4 грудня 2018, 13:07 1
Вы молодчинка , я бы точно столько не готовила)))) Меня спасает мультиварка-скороварка , суп готовится 12 минут ( если с фасолью, то фасоль не нужно замачивать, варить 20 минут и фасоль отлично готовится ). Плов 20 минут. Я обычно готовлю суп и второе 1 раз в 2 дня, нам хватает. Но у меня простые блюда , а вот пельмени это праздник и готовит их муж))) и пиццу муж )
Marishe4ka 5 грудня 2018, 13:00
А я фасоль в банке беру.уже приготовленную
H_elga 4 грудня 2018, 13:34
Я готовлю сейчас меньше (но у меня 1 и в саду, ему только ужин), а мы с мужем попроще)) из заготовок всегда в морозилке овощи замороженные (так же натираю морковь, буряк), фарш (я куриное филе обычно с кабачком или капустой перебиваю) - из него сразу котлетки/фрикадельки формирую. Картошку едим редко, поэтому ее почистить не проблема) да, блинчики тоже морожу - сын их ел бы хоть каждый день))) хлеб редко пеку и редко едим )))) для меня просто идеальный завтрак это йогурт с творогом и добавками всякими (обычно вечером делаю), либо же каша, а к ней мясо/овощи - в мульте 10-20 мин. А муж такое не любит. Он обычно либо суп/борщ, либо с ужина оставляю)) обед и ужин часто у нас идентичен))
Sanechka 4 грудня 2018, 13:42
Дякую, корисно дуже. Моркву теж люблю натерти заздалегідь)
Sandra13_ 4 грудня 2018, 14:06
Поделитесь пожалуйста рецептом грушек)