У меня есть сырая тушка форели. Хочу часть посолить, чтобы была слобосоленая. Для бутербродов.
Как это сделать? Педелитесь поверенными рецептами. Чтобы не сильно соленая была. Я когда-то пыталась засаливать, но она вышла не такая, как покупная, а сырая рыба соленая на вкус(.
Sandra13_ 10 листопада 2018, 13:37
Смешиваю соль с травами и щедро обсыпают. Оставляю на 2-3 дня в холодильнике, потом кушаем. Вкусно.
Arinna 10 листопада 2018, 13:38 2
Соль и немного масла. Все
Palmera 10 листопада 2018, 14:21
Это оно!
LuLuda 10 листопада 2018, 13:42
на 1 кг 1ст.л соли+1ст.л сахара. Едим на 3 день.
Все что останется, на 5 день замораживаю.
Gogo_Sikvaruli 10 листопада 2018, 15:17
А вы ту селедку из рецепта употребляете?))))))
tabby 11 листопада 2018, 17:24
И я так солю, соль + сахар, очень вкусно. От вашей фотки и мне захотелось рыбки засолить.
Arinna 11 листопада 2018, 17:45
Ту, которую я опубликовала, та вкусная. Уксуса не чувствуется. А то про которую здесь говорю - это типа с/с..
Nadin1704 10 листопада 2018, 19:50
Я разделываю на филе,вынимаю все косточки.Потом нарезают полосками по 1 см примерно,складываю в миску ,пересыпая солью .Оставляю примерно на час.Потрм промываю от соли в проточной воде,просушиваю на бумажном полотенце.После этого укладываю слоями рыбу в банку или судок:рыба-колечками лук-лавровый лист-перец горошек-подс.масло.масло должно покрывать рыбу . Мариновать хотя бы 5 часов.Очень вкусная,готовлю так постоянно