Нет рецептов.Дайте пожайлуста проверенный рецеп хлеба и кекса.Возможно что ещё пекли?Не когда не было у меня этого чуда.Решила купить. пользываться ещё не умею)
Нет рецептов.Дайте пожайлуста проверенный рецеп хлеба и кекса.Возможно что ещё пекли?Не когда не было у меня этого чуда.Решила купить. пользываться ещё не умею)
леша 26 лютого 2016, 14:22
в интернете
Irinamama 26 лютого 2016, 14:26
З ст.муки.1 ч.л.дрожжи сухие.1 ст.л.олии.1ст.л.сахара1ч.л.соли.180г молока(или вода.сыроватка) и на три часа програмка"основной хлкб"
alena2015 26 лютого 2016, 14:36
ооо спасибо)а то весь инет ворочу.там всё на мерный стакан у меня нет этого мерного(ща пойду делать)
Irinamama 26 лютого 2016, 15:32
Это на маленький хлебчик квадратный.у нас печка сатурн на даче .все лето пеку.да потом мука заканчивалась.то вместо 1ст.муки сыпала 1ст.овсян.хлоп.тоже вкусный хлебчик.пробуйте:)
Natalina 26 лютого 2016, 14:57
якщо хлібинка на 1 кг . то рецепт провірений за 4 роки на хлібопічці Мулінекс ( моя ) і Зелмер ( мамина) ( хліб не купляємо :) )
2 ст .( 200 гр.) - теплої води
2 ст.л. олії
4,5 (5) ст.(200 гр) борошна просіяного
2 ч.л сухі дріжджі
1 ст.л цукру по всим куточкам розсипать
1 ч.л солі ( без горки) по всим куточкам розсипать
ствлю на бистру випічку або на французький хліб. хлібчик дуже смачнющий .
alena2015 26 лютого 2016, 15:38
спасибо)
Stanis 26 лютого 2016, 15:05
Если захотелось темний,хлеб,цельнозерновой или в высевками. - на 2 части темной муки добавить 1белой.(2 стак темной,1 белой) за счет белой хлеб будет более леким,лучше пропечется Все что вам захочется добавить для вкуса,следует добавить после 1замеса Тесто 1раз вымесится,потом постоит и как только снова включится замес вводите добавки,В темный-вяленые томаты,тмин, кунжут паприку,семечки . В сдобное-изюм,корицу,оршки,цукаты,вобщем что нравится.Для меня смысл приобретения хлебопечки именно в возможности разнообразия.Придерживайтесь правила загрузки-вначале все жидкие (молоко,вода,яйцо,затем соль,сахар,масло,затем сухие-мука,дрожжи.И последнее лучше положить чуть меньше муки. Включили печку,начался замес,сначала медленно,затем быстро,в это время откройте крышку,можно даже рукой попрбовать плотность теста,видите мягковато,добавьте мучки,(вроде вы замешиваете сами,просто месит машина) Всегда лучше проследить за плотностью.Все нормально,закрывайте
alena2015 26 лютого 2016, 15:38
спасибо)
Pchelka 26 лютого 2016, 15:08
Алена, т.к. Вы еще новичок и не знаете всех тонкостей, я Вам открою секретики, которые Вам помогут при выпечке.
В процесса замеса обязательно открывайте хлебопечку для того, чтоб посмотреть, какой консистенции замешиваемое тесто. ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ КОЛОБКОМ - не сильно тугим!!!
Дело в том, что такое понятие, как стакан муки - это дело растяжимое, стаканы у всех разные и хлеб может не получиться. Когда Вы уже станете ас в выпекании хлеба в ХП, тогда уже будете засыапть вообще все на глаз. В случае, если колобок не образовывается, когда ХП месит, то не бойтесь подсыпать по пол столовой ложки муки.
Запомните еще: муку подсыпать можно в процессе замеса, а вот жидкости подливать - нет, можете испортить тесто.
Если Вы будете брать рецепт из интернета, то внимательно смотрите на единицу измерения сыпучих продуктов. и помните - миллилитры не равны граммам. Если Вы все отмеряете на весах, то Вам подойдут рецепты, где сыпучие в граммах, если весов нет (как у меня) и Вы все отмеряете обычным мерным стаканом, то нужно граммы переводить в миллилитры.
Я описала Вам то, на чем "обжигалась " вначале и часто хлебушек шел на корм птичкам, особенно бородинский и ржаной.
Irinamama 26 лютого 2016, 15:29
+++
alena2015 26 лютого 2016, 15:40
спасибо за советы,воспользуюсь 100%
alena2015 26 лютого 2016, 15:40
как кекс печь?
Pchelka 26 лютого 2016, 16:28
кекс никогда в ХП не пекла), в этом не подскажу.
Pchelka 26 лютого 2016, 16:53
Алена, у меня в рецептах к ХП есть рецепт кекса. Я могу Вам его переписать, только вечером после работы.
alena2015 27 лютого 2016, 09:29
спасибо.Хлебушек получился,теперь хотелось бы и кекс по пробывать)
yulichka26 27 лютого 2016, 14:51
Хлебопечка.ру Вам в помощь!