Когда кажется, что уже нет ни банок, ни крышек, ни сил, я вспоминаю о замечательном рецепте зеленых помидорчиков и Show Must Go On! Получаются очень вкусными,прекрасно подходят к картошечке и в качестве закуски Очень рекомендую попробовать,делать очень просто.Продукты берутся в произвольных количествах,но все например:зеленые помидоры (у меня около 4,5 кг) перец болгарский (0,5кг) лук репчатый (0,5кг) чеснок (5 средних головок) укроп,петрушка (по пучку) перец черный горошком лавровый лист растительное масло Рассол: на 1 литр воды: 3 ст.л. сахара 1 ст.л. соли 4 ст.л. уксуса 6% Уксус добавить в кипящий рассол,прокипятить в течении минуты и остудить. Помидоры нарезать половинками,четвертинками или дольками(в зависимости от размера помидор).я брала зеленые и слегка бурелые помидоры(так салатик получается красивее).Перец болгарский порезать кубиками,лук полукольцами,укроп и петрушку порубить.добавить перец горошком и лавровый лист,все перемешать и оставить минут на 20.Плотно уложить в стерилизованные банки,залить рассолом.Стерилизовать 1 л банки-10 минут,2 л-15 минут,3 л-20 минут. Банки вынуть,сверху налить растительное масло,в 1л-1ст.л.,2л-2ст.л.,3л-3ст.л.Закатать.
Irishka13 30 серпня 2018, 11:54 1
Найти бы еще зелёных помидоров... Хожу, высматриваю на базаре.
bear13 30 серпня 2018, 11:55
может, чуть позже будут
Irishka13 30 серпня 2018, 11:56
Салат остренький должен быть?
bear13 30 серпня 2018, 11:56
да не очень, но это можно и подрегулировать по вкусу
Iryn4a 30 серпня 2018, 12:45
А можно только сливки красные? Или не то пальто?)
Iryn4a 30 серпня 2018, 13:08
Расскажите:)
bear13 30 серпня 2018, 15:08
Итак на 9-10 литровых банок нам понадобятся:
помидоры (желательно сорт Сливки)- 6 кг
в каждую баночку:
подсолнечное масло 2 стол. ложки
лук колечко
чеснок 1/2 зубка
укроп зонтик
петрушка веточка
перец черный горошек 5-6 горошин
зерна горчицы 1 ч.л.
лаврушка 1 шт
и заливка (кипятим):
на 3 литра воды
300 уксуса 6%
2 стакана сахара
3 ст.ложки соли
Теперь укладываем на дно помытой банки зелень, перцы, лучек, чесночек и все остальное вышеуказанное и добавляем в каждую банку по 2 столовых ложки масла (рафинированного). Помидоры моем, разрезаем пополам, вырезаем попки и складыеваем срезом вниз. Заливаем маринад. Стерелизуем 10-15 мин.Закатываем, переворачиваем, укутываем. Зимой едим (можно и раньше) , А В СЛЕДУЮЩЕМ ГОДУ ДЕЛАЕМ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ!!!
Будьмо!!
Iryn4a 30 серпня 2018, 15:24
спасибо)
Irisa 30 серпня 2018, 15:26
Тоесть заливать холодным рассолом?
bear13 30 серпня 2018, 15:35
Нет, маринад кипятим
Irisa 30 серпня 2018, 16:02
ст.л. сахара 1 ст.л. соли 4 ст.л. уксуса 6% Уксус добавить в кипящий рассол,прокипятить в течении минуты и остудить.
Тут ошибка?
bear13 30 серпня 2018, 16:08
Извините, не переключилась с рецепта сливок, да, остывшим
Anastasiya1 30 серпня 2018, 22:45
Спасибо за рецептик, очень аппетитно) Если найду зелёные помидоры, тоже сделаю
Anastasiya1 27 вересня 2019, 16:31
А вы не пробовали в такой салатик добавлять еще тертую морковку? Видела в интернете подобные рецепты с морковью.
bear13 27 вересня 2019, 16:34
Нет, не пробовала
Anastasiya1 27 вересня 2019, 16:36
Попробую в следующем году поэксперементировать :slight_smile:
SNelly 23 вересня 2018, 10:51
А чеснок резать, давить или целиком?
bear13 23 вересня 2018, 11:01
я режу немелко
SNelly 23 вересня 2018, 11:15
Спасибо)))