Главное без комочков!!!! Это самое первое правило нашей семьи)))
Хочеться пышное и "тающее во рту".
Детвора моя Абажает пюрешку,как и макароны-могут кушать по 3 раза в день ,7 дней в неделю)
Вот увидела в ютуб видео-добавляют сырое яйцо и хорошо разминают.Впервые такое вижу,но на вид-очень пышное и аппетитно получилось.Но,какое оно на вкус-интересно.
Кто как делает?
Я например,с тёплым молоком и много сливочного масла.Если нет молока-чуток водички,в которой варила картофель.
Бабуля всегда ,при варке,добавляла 1-2зубка чеснока(после выбрасывала чеснок)-интересный вкус и аромат получается)
Пробовала взбивать блендером-клей,клеем получилось,фу(,думала наоборот пышненько получится)
!!!!!!!!!!!ВСЕМ СПАСИБО,ДЕВОЧКИ!)!!!!!!!!!!!!! Благодаря ВАМ!
Я нашла идеальный рецепт приготовления пюрешки:)
фото на красной тарелочке,с черри - моё!
только что приготовила пюрешку)))))как раз мои все с улицы сбежаться должны)
отварила картофель с лаврушкой и зубочком чесночка+соль,после слила всю воду+кусок такой нормальный слив.масла+половину стакана(чуть меньше)горячего молока и четвёртую часть (больше первый раз побоялась) плавленого сырка "бурёнка"(я так поняла нужен мягкий) все это очень хорошо перемяла толкушкой такой как на моём фото прям всбивала пюре,молоко вливала постепенно.иииииииииии........мой идеальный рецепт пюрешки тающей во рту-ГОТОВ!нереально вкусно ,нежно и воздушно!!!!!!!жду свою банду для дегустации.
MARINA_ZELENSKAYA 21 серпня 2018, 14:38 22
картошка + слив. масло+ горячее молоко. всЁ.
Olgoosha 21 серпня 2018, 23:57
Всегда чеснок чищенный, луковичка нечищенная, зелень (укроп, петрушка всегда, сельдерей иногда), подсолнечное или сливочное масло. Выкидываю только лук и вылавливаю и съедаю зелень
Воду от картошки немного добавляю, молоко, либо сметану и масло. Очень ароматно
Olgoosha 21 серпня 2018, 23:57 1
Чеснок обязательно остаётся и разминается
panya 22 серпня 2018, 01:02 2
И от сорта картошки зависит. Не всякая на пюре хороша. А чеснок или маленькая луковичка (целиком, потом выбросить), лаврушка это завсегда.
Vekto 21 серпня 2018, 14:38 9
я не люблю с яйцом
JuliaSha 22 серпня 2018, 09:39
Попробуйте с яйцом. Моя бабушка так часто делает. Не понравится- разложите ровным слоем на тарелке, положите фарш или колбаски/сосиски порезанные, прикроете ещё картошкой, сметанкой смажете, и в микроволновке приготовите запеканку за 10 мигут
milkaa 22 серпня 2018, 11:30
класс,спасибо,даже специально такую запеканку сделаю
JuliaSha 22 серпня 2018, 23:04
Приятного аппетита
Tata4ka 21 серпня 2018, 14:40 2
с сырыми яйцами рисковать не стоит - даже от своих "родных" курей). я сначала толкушкой такой его переминаю, добавляю масло и молоко горячее или воду - по настроению, потом миксером - не блендером, потому как блендер может довести пюре до состояния клейстера - меняется и консистенция и даже вкус! Воду отдельно кипячу - сливаю ту в которой картоха варилась.
SVET_i_K 21 серпня 2018, 16:11
Тоже воду сливаю, сначала толокушкой, потом миксером. Добавляю теплое молочко и масло сливочное. 2-3 перепелиных яичка
Ir4ik 21 серпня 2018, 19:35
Я тоже миксером вконце взбиваю(не блендером, блендером-фу), очень вкусно и пышно
Levchik 22 серпня 2018, 06:33
+++ за міксер
valentina69 21 серпня 2018, 14:40
Получается вкусно невестка так делает всегда
kseopatra 21 серпня 2018, 14:43 6
...главное хорошо растолочь картошку ещё до того как вливать в неё жидкость. Потому что после этого, мелкие комочки хрен растолчешь. Они просто будут "скользать" между толкучкой и останутся. В пюре я добавляю сливочное масло и когда хорошо растолку, начинаю вливать кипяченное молоко. До состояния густой сметаны. Пюре получается очень нежное, пышное и беленькое.
Коментар видалено
milkaa 21 серпня 2018, 15:32
СПАСИБО)буду знать
dyspet4er 21 серпня 2018, 14:44 1
Картошку заливать кипятком и потом варить, слить воду, поставить на огонь и разминать с маслом, пока не впитается, потом добавить горячее молоко. Можно при варке добавить лук, интересный вкус получается.
milkaa 21 серпня 2018, 14:50
мой папа,например,никогда не будет кушать пюре без зажарки(лук спасировать),а вот мои дети-никогда не притронуься к пюрешке с зажаркой)
Natali_Kharkiv 21 серпня 2018, 16:03
Точно. У мамы ела пюре с зажаркой, мне понравилось)) но такое «пюре» (с жареным луком) мама делает только как начинку для пирожков, а пюре как пюре делает обычно (+ масло + молоко).
anikoshka 21 серпня 2018, 14:44 1
Делаю с молоком и маслом. С яйцом тоже пробовала. Разницы не вижу) а вот без молока мне не вкусно
Lidok 21 серпня 2018, 14:44
Я роблю так постійно, в ще теплу картоплю добавляю яйце, і пюрешка тоді виходить дуже ніжна і пухната.
Гості завжди хвалили моє пюре, але коли я сказала, що добавляю свіже яйца, одна із таких гостей почаоа фукати і бєкати на мою картоплю. Більше вона до мене в госиі не ходить!!!
Lidok 21 серпня 2018, 17:38
Ніііі, не вбиваю, а утілізірую :grin::grin::grin:
Olya_la 21 серпня 2018, 17:41
в компостную яму, на удобрения.
milkaa 21 серпня 2018, 19:11
Olya_la ,вы по теме ответили?спасибо,а то,что Вас так интересует-убивает своих гостей Лида или метлой гонит,которым не нра её пюрешка с яйцом,в моей теме такого вопроса нет,если что.
bonita 21 серпня 2018, 14:44 1
Масло. Сметана или сливки или молоко ( смотря что есть). Вчера добавила чесночного порошка чутку ради эксперимента , вкусно . Ну и при варке кидаю целую луковицу, лаврушку и потом выкидываю. Взбиваю миксером
Natali_Kharkiv 21 серпня 2018, 16:05
А сколько чеснока надо добавлять?
bonita 21 серпня 2018, 16:35
Ну смотря сколько картошки ) я примерно 1 кг картофеля, лук, 2 лаврушки и 2 чеснока
bonita 21 серпня 2018, 19:14
Я один раз сельдерея корень кинула и перемяла чутку. Вкус божественный вышел, просто специально лень его покупать )))
olgaradic 21 серпня 2018, 14:45 2
Молоко горячее, масло, сначала толкушкой, потом миксером, воздушное получается, молоко понемногу подливаю, делаю нужную мне консистенцию. И со сливками жидкими вкусно
Arlana 21 серпня 2018, 14:45 3
Я с яйцом сырым боюсь делать. Делаю с молоком, со сливочным маслом редко. Молоко даже не всегда теплое. Главное взбить хорошо. Взбивать блендером тоже не понравилось, я просто толкушкой быстро-быстро взбиваю. Комочки мелкие иногда остаются, но мы в этом не привередливы.
Xxaaa 21 серпня 2018, 17:19
ну комнатной- может и норм. А если с холодильника и не греть- сине-серой станет...
Lidok 21 серпня 2018, 17:40
Тю, а в мене ніколи сіра пюрешка не виходить, це все залежить від сорту картоплі
bonita 21 серпня 2018, 17:44
Я холодное чаще лью из за спешки. Тож не темнеет. Ну и картофан я беру в одном месте и исключительно белый и для варки. Ту тетки сортов 10 на каждый вкус и цвет
ole4kabrushko 21 серпня 2018, 14:48 1
Иногда делаю с плавл.сырком. Сливочным , по типу коровки . Получается неплохо. Для разнообразия - вариант.
Annushka9 21 серпня 2018, 14:58 1
в пюре главное скорость)))...чуть помедлил и все( А про плавленый сырок узнала на клумбе пару лет назад.
lilia_z 21 серпня 2018, 15:01
Я с плавленным сырком картошку в начинку на вереники добавляю
milkaa 21 серпня 2018, 15:10
надо маме идею подкинуть)
она мне передаёт всегда варенички,в морозилку,с картошкой,капустой,творогом.Так как я вообще с "таким" не дружу,а ей в кайф лепить вареники)она так отдыхает.
Maryhanchik 21 серпня 2018, 14:55
Молоко или вода в которой варилась кариоха, масло и яйцо.солю во время того, как делаю пюре. Воздушное выходит если быстро быстро взбивать. Не блендером
Olga_Shoymar 21 серпня 2018, 14:56
Луковицу при варке обязательно ложу
veta_ta_ta 21 серпня 2018, 16:12
Вкусно с луковицей получается
Inessa_vis 21 серпня 2018, 14:56 1
Еще зависит от сорта картофеля.
Tsweets 21 серпня 2018, 14:56
корень сельдерея и измельченный лук ну и картошка , сварилось, слить, залить теплым молоком и маслом сливочным и толкушка , усёёё, нежнейшая
Tanya_mama 21 серпня 2018, 14:56 1
У меня 2 варианта:
1. Со сметаной (сметаны надо много, чтоб пюрешечка аж белоснежная стала).
2. Молоко+сливочное масло.
Я и муж любим 1 вариант, а сын - 2 вариант))
А если потом в тарелочку добавить в горячую еще пюрешечку натертый на терке твердый сыр и все это дело перемешать...ммм... Вкусно!
Мне аж есть захотелось)))
milkaa 21 серпня 2018, 15:01 1
интересно с твердым сыром)
Tanya2121 21 серпня 2018, 20:51
тоже с сыром делаю)
Marishe4ka 21 серпня 2018, 14:57
Молоко масло картошка.если пюре осталось люблю добавить яйцо и на сковороде подогреть.с сырым яйцом никогда не делала и делать не буду.
Marishe4ka 21 серпня 2018, 15:15
Ну вот и я так же)
Xxaaa 21 серпня 2018, 17:21
особенно кайфово на сковороде не на масле растительном, а с пары кусочков сальца жирок вытопить или ложку смальца бросить и на ней пюрешку греть- такая золотая вкуснючая корочка выходит ммммм)
milkaa 21 серпня 2018, 19:13
ммммм,корочка))))))
zolu6ka 21 серпня 2018, 15:03
Картошка, молоко, сл.масло
Anettt 21 серпня 2018, 15:05
у нас дочка любит пюре только если там будет морковка сварена вместе с картошкой. а потом как обычно масло, молоко