Тортик для сынули

Тортик "Карпатка" сынуле на день рождения.

Заварные коржи (готовила по этому рецепту http://likecooking.ru/polskij-tort-karpatka-originalno-i-ochen-vkusno.html )  заварной крем на сметане(по рецепту "пломбир"). Заварила крем на сметане: сметана 400мл 20%, 100-130г сахара, 3ст л муки, 2 яйца. Все смешать и варить на среднем огне до загустения, накрыть пленкой "в контакт" и остудить. Взбила 400мл 20% сметаны и 3ст л сахарной пудры. Не переставая взбивать добавила сливки(желательно пожирнее, но были 15% 200мл) и заварной крем. В самом конце добавила 25г распущенного желатина в 5ст л воды или сливок. Собирала тортик в разьемной форме: корж-крем-черешня-крем-корж-крем-клубника-крем. Поставила в холодильник застывать. Сверху залила шоколадной глазурью: 100г молочного шоколада расплавить в 50мл сливок и добавить 8г распущенного желатина в 2ст л воды или сливок.Мои впечатления от тортика: крем вкусный, фрукты тоже, а коржики на мой вкус суховаты. Хотя сыну очень понравился. 

16 комментариев

  • IceToy 8 июня 2018, 23:05

    Отличный тортик!

  • Alina_ty 8 июня 2018, 23:11

    Спасибо! Давно хотела попробовать заварное тесто сделать.

  • Missis 8 июня 2018, 23:25

    Классный!

  • Alina_ty 8 июня 2018, 23:28

    Спасибо:blush: старалась!

  • yulia88 8 июня 2018, 23:30

    Жаль, по ссылке на коржи ошибка в сайте :(
    А торт очень крутой получился. Мне заварной крем на сметане супер!

  • 4 комментария
  • yulia88 8 июня 2018, 23:42

    Ок

  • yulia88 8 июня 2018, 23:43

    О боже, у меня голова кругом от изобилия на вещей страничке тортиков! Вот это находка!!! Будем пробовать )))))

  • Alina_ty 8 июня 2018, 23:46

    Это называется "мама сидела в декрете", а теперь "мама вышла на работу, а сладенького хочется"!

  • Yatak 8 июня 2018, 23:42

    Красота!

  • Alina_ty 8 июня 2018, 23:46

    Спасибо!

  • IrinaL 9 июня 2018, 08:20

    Классный рецепт!

  • Alina_ty 9 июня 2018, 08:43

    :grin:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб