Случайно нашла в интернете,буду делать на Новый год,может кому-то еще понравится)
Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: • яйца - 3 шт.; • сахар - 350 мл; • сливочное масло (или маргарин) - 225 г; • молоко - 250 мл; • мука - 500 мл; • ванильный сахар - 3 ч.л.; • какао - 3 ст.л.; • пекарский порошок (разрыхлитель) - 3 ч.л. ПРИМЕЧАНИЕ: по вкусу можно взять другое кондитерское тесто
ДЛЯ МАСЛЯНОГО КРЕМА: • белый шоколад - 300 г; • сливочный сыр (например, Филадельфия) - 450 г; • сливочное масло - 180 г; • немного лимонного сока. ПРИМЕЧАНИЕ: по вкусу можно использовать любой другой масляный крем, а также заварной крем, сливочный крем, сметанный, сливочно-сметанный и другие кремы.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: • маршмеллоу для глаз; • вафли в шоколаде или плитка шоколада, разрезанная на треугольники, или конфеты-трюфели для зубчиков; • мармелад для когтей; • цветное драже (Non Stop, M&Ms и т.п.) для глаз и ноздрей. СОВЕТ: приготовление этого торта можно разделить на 2 дня: в первый день — приготовить тесто и выпечь коржи, а во второй день незадолго до подачи на стол - сформировать и оформить торт.
Ну и оформление:
ГОТОВИМ ТЕСТО. Взбиваем яйца с сахаром в крутую пену. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и вливаем в него молоко. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, ванильный сахар, какао, разрыхлитель) и постепенно добавляем полученную смесь во взбитые яйца, затем вливаем остывшее масло и молоко. Тщательно вымешиваем тесто. ВЫПЕКАЕМ 2 КРУГЛЫХ КОРЖА — диаметром побольше и поменьше. ПРИМЕЧАНИЕ! Из приготовленного теста оба коржа необходимо выпекать одновременно! Если в духовке недостаточно места для 2 форм, то следует замесить тесто в 2 приема, разделив все указанные ингредиенты пополам. Круглые формы для выпекания диаметром 23 и 25 см смазываем маслом (дно желательно проложить пекарской бумагой), затем вливаем в них тесто и выпекаем при температуре 175 гр. С около 40 минут. Проверяем готовность коржей спичкой, зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовые коржи оставляем в формах на 10-15 минут, а затем аккуратно вынимаем их из формы и остужаем до комнатной температуры на решетке. Совет: готовые коржи можно завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь при комнатной температуре. Их можно также хранить в холодильнике (2-3 дня) или заморозить на длительный срок (до месяца). ГОТОВИМ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ и подкрашиваем его пищевым красителем (см. Пищевые краски; или используем готовые пищевые краски на гелевой основе) СБОРКА И ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА. Меньший по диаметру корж разрезаем по диаметру и склеиваем кремом 2 половинки — это туловище нашего будущего дракона. Второй корж (большего диаметра) разрезаем по следующей схеме указаной на рисунке.Выкладываем все получившиеся детали в форме дракона:
Смазываем все детали кремом сверху, а также внутри для соединения деталей между собой и снизу, чтобы все части крепко держались на подставке. Затем помещает сборку в холодильник на 40-60 минут для затвердевания масляного крема. ПРИМЕЧАНИЕ: на этом этапе нет необходимости тщательно выравнивать крем и стараться покрыть им ровно все части. Все неровности и просвечивающий из-под крема корж скроются на втором этапе нанесения крема.
Извлекаем сборку торта из холодильника и покрываем всю поверхность кремом при помощи кондитерского мешка (или шприца) с насадкой с несколькими мелкими дырочками или с насадкой в виде звездочки:
УКРАШЕНИЕ ТОРТА: - для зубчиков используем готовые вафельные рожки в шоколадной глазури, или их можно заменить на обычный шоколад или вафли в шоколаде, нарезанные треугольниками. Можно также использовать конфеты-трюфели или мармелад. - для глаз - используем 1 крупную конфету-маршмеллоу, разрезанную пополам; - ноздри и зрачки делаем из шоколадных драже; - когти - из мармелада.
Готовый торт можно сбрызнуть перламутровым кондитерским спреем, чтобы придать дракону еще более сказочный вид. Торт "Дракон" можно украсить крылышками, сделанными из салфетки. Подаем на стол, т.к. изделия с масляным кремом не следует хранить (обязательно в холодильнике!) более 4-6 часов.
Коментар видалено
IrinaNM 30 грудня 2011, 12:09
классный тортик, только именно так не получится и лучше тоже (нужен опыт), а на худшее я не согласна, так что будем любоваться:)))
Екатерина Такая Я 30 грудня 2011, 12:24
я согласна))нужно потренироватся хорошенько,чтобі не испортить!!а тортик очень класный!
InnaX 30 грудня 2011, 12:47
Супер торт! Представляю сколько с ним мороки. Простите, А Вы кроме торта будете еще что-то готовить:-)?
Apel_sinka 30 грудня 2011, 16:09
конечно буду=)
Asenka 30 грудня 2011, 12:50
Выглядит очень красиво. но я бы это не ела. у меня вобще предвзятое отношение к тому, что делают руками из пищевых продуктов ("рафаэлло" из белочки, мастику на торт, украшения всякие). я, наверное, очень брезгливая. в гостях, даже если положат на тарелку, культурно отодвину в уголок и есть не буду.
и согласна с Инной, что мори с тортом больше, чем самого торта. но если взять в подкрепление свекровь или маму, то всё успеть тоже реально.
Asenka 31 грудня 2011, 09:11
я как-то даже не задумавалась над вопросом, что я ем в ресторанах и кафе :=))) вот сейчас села и прикинула "а что?!", обычно беру горячее (я не из разряда вечно худеющих дам, кушаю нормально, если уж пришла) и чай с десертом. но вспомнила только один салат который я кушала в ресторане: помидоры, брынза (фета), базилик.мне он тогда очень понравился, стала делать такой дома. и как-то больше ничего не вспоминается.
я не знала, что мешают руками!!!! наверное, чувствовала)))))
Александра 31 грудня 2011, 10:30
я один в один с тобой. не могу я. мне вообще проблематично в гостях кушать. а если ещё и руками делали...так до рвотного рефлекса просто
yaptitsa 31 грудня 2011, 10:33
про руки как-то не задумывалась...
я в принципе, дама не брезгливая, НО - когда это МОЙ ВЫБОР! например фрукты-овощи всю жизни "С грядки" ем, детям разрешаю....
а вот если кто-то мешал руками - и мне под нос ЭТО подсунул, понятно же- никто не комментирует "Попробуйте, сам делал. Собственноручно!" и в мену не пишут.... Бе-е-е-е
IrynaY 30 грудня 2011, 13:12
Очень оригинально!
Думаю, детки пищали от восторга при виде такого торта:))))
LegoMama 30 грудня 2011, 15:34
Красивый тортик!!!
Consuello 30 грудня 2011, 15:50
интересная идея очень) возьму себе на заметку. только я не поняла, как эти чешуйки делаются...
naticake 30 грудня 2011, 19:18
есть еще вот такой дракоша
http://www.liveinternet.ru/users/3282783/post198680280/ я думала на новый год сделать ,но пока отложила на 2012год ...:)
DobriuEnot 30 грудня 2011, 22:46
Клева) Жаль у меня на такое терпения не хватит)