маргарин 100гр., кефир 200мл., яйцо 2шт., соль 1/2ч.л., сода 1/2 ч.л., мука 2,5стакана.
растопить маргарин (немного остудить), добавить кефир, яйца, соль, сода. Вымесить с мукой до состояния ручного теста. Немного постояло (минут 15-20), но можно и сразу - раскатать тонкий слой. Противень смазать маргарином, выложить круг теста, начинку и в духовку на 10-15мин. (сыр поплыл и немного подрумянился. Доставайте и на стол.
У меня с такого количества получается тесто на 3 пиццы. Остаток в морозилку порционно. Потом, когда надо, разморозить и раскатать. Свойства теста не ухудшаются. (может немного потемнеть, как будто ржаная мука)
Идеальное тесто для пиццы. Давно пробовала много рецептов, но это бомба.
Бачу, ви хочете бездріжджове тісто. Чому так? Маю класний рецепт дріжджового тіста з кашалоту, дуже легко робиться.
Ще знаю тісто для мегашвидкої піци на сковороді - майонез, сметана, яйце, борошно. Якщо цікавить, то знайду ))
Ингредиенты: 200 – 300 г творога, 2 яйца, небольшая щепотка соли, 2 ст. муки, 4 ст. л. кефира, 7 ст. л. раст. масла, 1 ч. л. соды без верха, немного уксуса для гашения соды.
Творог растираем с яйцами, добавляем к ним соль. Перемешиваем. Теперь вливаем кефир и раст. масло. Опять перемешиваем. Соду гасим в уксусе, добавляем ее в наше тесто и снова все перемешиваем. Высыпаем в тесто муку: сначала 1,5 ст. и перемешиваем, а после перемешивания высыпаем всю остальную оставшуюся у нас часть муки. Тесто хорошенько вымешиваем и раскатываем до необходимых размеров (они зависят от того, какого размера и толщины у вас будет пицца). Чем тоньше вы раскатаете свое тесто – тем тоньше и больше по площади получится результат.
Alika1971 8 травня 2018, 11:10 1
маргарин 100гр., кефир 200мл., яйцо 2шт., соль 1/2ч.л., сода 1/2 ч.л., мука 2,5стакана.
растопить маргарин (немного остудить), добавить кефир, яйца, соль, сода. Вымесить с мукой до состояния ручного теста. Немного постояло (минут 15-20), но можно и сразу - раскатать тонкий слой. Противень смазать маргарином, выложить круг теста, начинку и в духовку на 10-15мин. (сыр поплыл и немного подрумянился. Доставайте и на стол.
У меня с такого количества получается тесто на 3 пиццы. Остаток в морозилку порционно. Потом, когда надо, разморозить и раскатать. Свойства теста не ухудшаются. (может немного потемнеть, как будто ржаная мука)
Идеальное тесто для пиццы. Давно пробовала много рецептов, но это бомба.
Tatyana_75 8 травня 2018, 11:17
Огромное спасибо, буду пробовать)
Riina 8 травня 2018, 11:36
Бачу, ви хочете бездріжджове тісто. Чому так? Маю класний рецепт дріжджового тіста з кашалоту, дуже легко робиться.
Ще знаю тісто для мегашвидкої піци на сковороді - майонез, сметана, яйце, борошно. Якщо цікавить, то знайду ))
Tatyana_75 8 травня 2018, 13:41
Времени оно много занимает )))
Vesna 8 травня 2018, 14:14
Пицца на сковородке - самый быстрый вариант. 10-15 минут.
Zhmenka 8 травня 2018, 13:35 1
чайная ложка соли, сахара и разрихлителя
1 яйцо
200мл. холодной воды
300-350 грамм муки
тесто просто бомба
Zhmenka 8 травня 2018, 13:36
тонкое, это на две штуки
Tatyana_75 8 травня 2018, 13:41
:thumbsup:
Tatyana_75 8 травня 2018, 13:41
Спасибо)
bear13 8 травня 2018, 14:05
Ингредиенты: 200 – 300 г творога, 2 яйца, небольшая щепотка соли, 2 ст. муки, 4 ст. л. кефира, 7 ст. л. раст. масла, 1 ч. л. соды без верха, немного уксуса для гашения соды.
Творог растираем с яйцами, добавляем к ним соль. Перемешиваем. Теперь вливаем кефир и раст. масло. Опять перемешиваем. Соду гасим в уксусе, добавляем ее в наше тесто и снова все перемешиваем. Высыпаем в тесто муку: сначала 1,5 ст. и перемешиваем, а после перемешивания высыпаем всю остальную оставшуюся у нас часть муки. Тесто хорошенько вымешиваем и раскатываем до необходимых размеров (они зависят от того, какого размера и толщины у вас будет пицца). Чем тоньше вы раскатаете свое тесто – тем тоньше и больше по площади получится результат.