Артишок і консервований солодкий перець взаємозамінні - серйозно? Бамбук і лук порей взагалі з різної опери... Желатином не завжди можна замінити агар-агар (зефір наприклад).
З чим погоджуюсь, це маскарпоне можна замінити на відвісну жирну сметану (у Ектора є рецепт), кленовим, інвертним сиропом заміняють рідкий мед або наоборот (таке траплялось в рецептах кулінарних), моцарелла на сулугуні в принципі можна, плавиться однаково, але смак! Я люблю меньш солоний, тобто моцареллу).
Sweety_ 10 березня 2018, 17:17 1
Артишок і консервований солодкий перець взаємозамінні - серйозно? Бамбук і лук порей взагалі з різної опери... Желатином не завжди можна замінити агар-агар (зефір наприклад).
З чим погоджуюсь, це маскарпоне можна замінити на відвісну жирну сметану (у Ектора є рецепт), кленовим, інвертним сиропом заміняють рідкий мед або наоборот (таке траплялось в рецептах кулінарних), моцарелла на сулугуні в принципі можна, плавиться однаково, але смак! Я люблю меньш солоний, тобто моцареллу).
Svetlaja 10 березня 2018, 17:56
А Вы их(артишоки) сами готовили, или покупали консервированные? Мне тоже для этих же целей нужно)
Sweety_ 10 березня 2018, 21:49
Сама готовила, купувала свіжі. Але готовила по італійському рецепту, з сицілійськими апельсинами та оливковою олією.
Svetlaja 10 березня 2018, 21:57 2
Ого, круто. Мне аж запахло чем-то такиииим.....вкусным..))))
Svetlaja 10 березня 2018, 17:24
По таблице согласна со всем, только смущает сельдерей - зеленый перец или молодая капуста ... нуууу, совсем не сельдерей)
Gogo_Sikvaruli 10 березня 2018, 17:48
артишок тоже заменять перцем не то пальто
Коментар видалено
A_Vasilivna 10 березня 2018, 18:34 1
А смысл заменять булгур коричневым рисом? Булгур подешевле чем рис будет )
A_Vasilivna 10 березня 2018, 18:35
И по вкусу совсем разные
Freekee 10 березня 2018, 21:05
Каперсы гидота такая , оливки и пикули рядом не лежали
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 21:52
Кому как. Обожаю каперсы.
Kohanocka 10 березня 2018, 21:42
Нащо заміняти ? не при срсрі живемо, все в супермаркеті можна придбати.
Maryna 10 березня 2018, 22:01
Можна. Ідоді розумієш, що треба "тут і зараз", іноді - екомічно обгрунтовано
Tanya_mother_Sasha 10 березня 2018, 21:53
Не соглашусь с 1/3 из списка. Выше все написали.
Garnyunya_Manyunya 11 березня 2018, 00:14
Предложенные замены лишь туманно похожи на оригинал. Из всего списка не пробовала лишь парочку (бамбук и папоротник).