Все носят вечерю 6 января, а мы собрались с кумовьями 7. Зато успела тортик склепать и даже сфотать.
Для бисквита взбила 4 желтка с 180г сахара + ванильной эссенцией(можно ванильный сахар) + 60г растопленного маргарина или сливочного масла + 2ст л подсолнечного рафинированного масла + цедра 1 апельсинки + сок 1 апельсинки с 1/2 чайной ложки без горки куркумы(цвет теста обалденно желтый) + просеянной муки с 1п разрыхлителя до состояния теста, как густая сметана. В самом конце ввела взбитые с щепоткой соли белки и тесто стало более жидким. Выпекала в мультиварке в режиме выпечка 60минут. Коржик ночевал в пакете в холодильнике. 
Потом корж разрезала на 3 части.
Для апельсиновой прослойки 200мл апельсинового сока прогрела до закипания с 100-150г(на любителя) сахара, добавила очищенные от пленочек и нарезанные на мелкие кусочки 1,5-2 апельсинки, прогрела 30секунд. Добавила 20г набухшего(по рецепту в интернете) желатина, я добавила уже распущенный желатин. Все хорошо перемешала, вылила в форму и убрала в холодильник для застывания. У меня это круглая вставка из мультиварки, обернутая пакетом(любая форма, подходящая под форму нашего тортика).
Сделала два безешных коржика. 5 белков взбила с щепоткой соли, постепенно добавила 80-100г сахарной пудры пока масса не стала глянцевой и устойчивой, в конце добавила 2ст л кукурузного крохмала и 2ст л кокосовой стружки(можно орехов, будет еще вкуснее). Аккуратно перемешала. Выложила на пергамент два круга нужного нам диаметра наших белков. И выпекала при 120градусах 2 часа, дала высохнуть в духовке. Коржи должны быть сухими.
Для крема взбила 400г 20% сметаны с 200г обычной сгущенки(не варенки) и добавила 15г распущенного желатина(хотела не просто сметанный крем, а чего то более устойчивого).
Чтоб наши безешные коржики не размокли сделала маслянный крем: 150г сливочного масла взбила с 150-200г обычной сгущенки.
Собирала торт так:
бисквитный корж - сметанный крем - на безе намазала маслянный крем и положила его обмазанной стороной на сметанный крем - масляный крем на безе - сметанный крем - корж - сметанный крем - апельсиновая прослойка - сметанный крем - корж - сметанный крем - на безе намазала маслянный крем и положила его обмазанной стороной на сметанный крем - масляный крем на безе - сметанный крем - корж. Тортик поставила застывать в холодильник.
Пока он там отдыхал я взбила 100г сливочного масла с 200г сгущенки-ириски. Ввела 200мл взбитых сливок, в которые добавила 15г распущенного желатина. Убрала на 15минут в холодильник.
Обмазала кремом торт.Идиально ровным он не получился, сделала так
Сверху тоже
Тортик быстро скушался..
Как то так:blush:
wella 11 січня 2018, 14:04
ну ваще!
Alina_ty 11 січня 2018, 14:09
:)
Anjuta91 11 січня 2018, 14:04
класс не удаляйте тему)
Alina_ty 11 січня 2018, 14:08
Спасибо. Я не удаляю свои темы. Можете еще другие посмотреть:grinning:
Joyful 11 січня 2018, 14:06
Аппетитно.. ням-ням
Alina_ty 11 січня 2018, 14:09
Спасибо! Теперь хотят продолжения ням-ням на старый новый год. Я так скоро в штаны не влезу:blush:
Joyful 11 січня 2018, 14:11
:grinning: по праздникам можно и нужно
lisenok 11 січня 2018, 14:10
вау. сижу на работе и слюнкой истекаю)
Alina_ty 11 січня 2018, 14:19
Скоро я тоже выйду на работу и тортики будут только по праздникам!
Galinka_ua 11 січня 2018, 14:17
Ням, отлично получилось :+1:
Galinka_ua 11 січня 2018, 14:28
мне в мультиварке еще понравился торт Колибри https://andychef.ru/recipes/kolibri/ быстро и вкусно )))))
Alina_ty 11 січня 2018, 14:32
Спасибо за рецепт. Надо попробовать!
Galinka_ua 11 січня 2018, 14:49
пожалуйста ;) только время выпекания нужно регулировать смотря в какой мульке делать, но это решаемо :) и тесто делила на порции, что бы быстрее пеклось. Пробовала и целым коржом печь, но на порции показалось удобнее.
MonnaLiza 11 січня 2018, 14:20
Непростой конечно...но подробно расписали все... спасибо, думаю 'вкусняха"...
Alina_ty 11 січня 2018, 14:23
Дольше писала, ошибки исправляла и фото вставляла! Чистого времени потратила 3,5 часа за два дня.
Alina_ya 11 січня 2018, 14:27
А сколько примерно по времени получился?
Alina_ya 11 січня 2018, 14:50
А подскажите еще пожалуйста, какой диаметр получился?
Alina_ty 11 січня 2018, 15:02
Диаметр коржей 20-20,5см, диаметр готового торта 23см
Alina_ya 11 січня 2018, 15:07
Спасибо
La_certa 11 січня 2018, 14:28
Классный! Утащила в избранное♡♡♡
Alina_ty 11 січня 2018, 14:39
:blush:
VanilnoeNebo 11 січня 2018, 14:37
Отличный торт. Чтоб безе не разомокло и чтоб не возиться с масляным кремом и избежать излишней жирности , безе изолируют растопленным шоколадом. Так оно точно не размокает.
VanilnoeNebo 11 січня 2018, 15:28
Не за что. Всегда пожалуйста.
Llizard 12 січня 2018, 11:40
Просто растопить шоколад и намазать на безе?
VanilnoeNebo 12 січня 2018, 22:32 1
Да . С обеих сторон изолировать .
Olyunja 11 січня 2018, 16:58
Я б спекла. Але себе обмежую. Тому і не спечу!)
Alina_ty 11 січня 2018, 17:09
Спеките другое! Есть куча тортиков для тех, кто себя бдит.
Olyunja 11 січня 2018, 17:14
Не-е.. через час на спорт а потом кефірчику... з тортами я закругляюся.
LelDi 11 січня 2018, 18:11
Очень аппетитно!
Alina_ty 11 січня 2018, 18:17
:blush:
Evgenia90 11 січня 2018, 18:45
Как классно и, уверена, вкууусно. Че я так не могу????( Только обычные простые пироги и торты умею.
Alina_ty 19 січня 2018, 14:01
Я беру муку в Варусе или Хортицу в пакетах бумажных. Я по ее рецепту пекла и белый бисквит, какао заменила крохмалом.
А вы крышку мульти не открывали во время выпечки?
Ulianka 19 січня 2018, 14:17
Открыла когда час прошел и попробовала на готовность
Ulianka 19 січня 2018, 14:18
Давайте в личке)
Llizard 12 січня 2018, 11:40
Извините, может, невнимательно прочитала - на сколько, всё-таки, частей разрезали бисквит? На 3 или на 4?
Llizard 12 січня 2018, 14:37
А как разрезаете? Я купила форму для разрезания.. Но, то ли руки кривые, то ли форма.. :-D
Alina_ty 12 січня 2018, 15:14
С руками я думаю все нормально. Ложу на твердую поверхность и начинаю с донышка подрезать ножом большим и острым с зубчиками для хлеба по кругу, прорезая до середины, кручу коржик. Лучше, чтоб постоял немного, тогда легче резать.
Alina_ty 12 січня 2018, 15:17