Как вкусно приготовить сало?

Волшебницы, Подкиньте проверенный рецептик, как его чтобы вкусноооооо) спасибо !

Темы: Дім і побут

46 коментарів

  • Lidok 11 грудня 2017, 17:06 3

    Я люблю по простому, нарезать сало на длинные полоски, обмазать его солью и перцем молотым, чесноком потолченным, лаврушка. Сложить в пакеты что бы хорошо пропиталось, затем в морозилку, вкус обалденный, достал нарезал сколько нужно и снова в морозилку)

  • Riina 11 грудня 2017, 17:08

    Так, це смачно. Чим більше приправ, тим що краще

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 17:08

    Спасибо) я люблю тоже чтобы не заморачиваться

  • Irinamama 12 грудня 2017, 15:44

    ++++

  • Yanusya 11 грудня 2017, 17:08 1

    Если сало хорошее то вкусно любое ) мы просто засыпаем солью

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 17:11

    Ну я ж куплю хорошее)

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 17:09

    http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/429-mochenoe-salo#mc-container

  • Xxaaa 11 грудня 2017, 17:29

    я люблю: соль+ч.перец+кориандр+муск.ореха немного -обильно обвалять сало в этой смеси, в банку и в холодильник. Если хочется острого, то еще кр.перец и чеснок.

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 18:22

    Спасибо)

  • Lolaya 11 грудня 2017, 17:34

    У меня "живое" не едят, мариную и варю или варю и мариную))))) соль перец на глазок. а нравится "на дровах" такая штука как гусятница у меня есть на дно ложу жменю опилок из вишни. Сверху решетку на нее маринованое ( соль перец) сало. Кришку на замок, посудину на медленний огонь. Короче коптится на газовой плите. Хорошо получается и не долго. Такая сссровская коптилка на олх есть гривен за сто, недавно видела.

  • 1 коментар
  • Ya_liubov_Ya 11 грудня 2017, 18:39

    А по времени сколько коптите

  • Коментар видалено

  • Lolaya 11 грудня 2017, 22:04

    Lolaya cегодня в 21:56 Удалить
    Кило сала час, двадцать. Два кг 2.40 часа. Ну и та толщину куска "поправку" делаю чем тоньше полоска тем время сокращается. И варю по времени ровно половина тоесть 40 мин.
    О Могу в двух пакетах полиетиленових варить. Может и не самий здоровий метод, в плане химии, не знаю, но куда его то сало девать, если не всякое едят.

  • Eleonorchik 11 грудня 2017, 17:46

    Когда-то давно угощали меня вкуснотенью - сало перекрученное с чесноком и зеленью, на хлеб мазали. Сало не очень люблю, но это блюдо понравилось

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 18:21 1

    Заказали кусками сало) но за вариант спасибо

  • MasIn 11 грудня 2017, 22:51

    О да! У нас как раз стоит в холодильничке...мммм.. ням

  • Oksanka_8 12 грудня 2017, 01:26

    Перекрученное вкуснее с молодым чесноком. Мы такое весной делаем )). Пряное делаю так: режу на куски, как для засолки . Складываю в банки, но не плотно, а так чтобы телепалось )), так же в банки накидываю очищеные зубчики чеснока. В кастрюле кипячу воду и добавляю соль ( много) , перец душистый , черные горошком, черный молотый , красный молотый, можно еще смесь перцев положить ( очень понравилось ), тмин, лавровый лист,чуть кориандра. Прокипятить немного, 3-5 мин. Залить банки с салом этим рассолом (я заливаю кипятком, поэтому банку с салом подогреваю, чтобы не лопнула), накрывают крышкой и укутываю в два полотенца до остывания (если сделать вечером, то до утра). Потом на сутки в холодильник. Через сутки достаю на тарелку, чтобы стек рассол, немного натираю солью, складываю в пакеты и в морозилку. Соль использую артемовскую.

  • bratishe4ka 11 грудня 2017, 17:47 1

    А я делаю еще так: режу сало на небольшие куски (приблизительно 5*10 см, 55*8 см), натираю его солью, перцем, делаю надрезы в сале, туда чесночек. Дать постоять ему с полчаса, потом ложу в 2 пакета-майки, хорошо завязываю, лишнее отрезаю, и в кипящую воду. Варить 15-25минут (в зависимости от толщины сала). Важно не переварить, а то будет как мыло. Если все правильно сделать полкчается очень вкусное и мягенькое. Охладить и можно кушать.

  • Lisenok888 11 грудня 2017, 18:07

    посолить, поперчить (красный, черный перец) , нашпиговать чесноком и в морозилку на 1-2 суток. Сало должно находится всегда в морозилке.

    Зображення
  • 3 коментаря
  • Lisenok888 11 грудня 2017, 18:21

    у нас даже сынуля начал кушать сало, только из морозилки. Сало на вкус приятней)

  • Lisenok888 11 грудня 2017, 18:22

    Срок хранения в морозилке – 1 год и более.

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 18:23

    Я так подумала что приятнее)
    Оо) можно затолкать салом морозилку

  • gala1234 11 грудня 2017, 18:24

    Порезать на куски небольшие.Обильно натереть солью.Сложить в кастрюлю и на трое суток при комнатной температуре.Затем смыть соль под холодной проточной водой,промокнуть бумажным полотенцем,натереть смесью перца и измельчённого чеснока.Держать в морозилке.Очень удобно и вкусно.

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 18:25

    Спасибо :wink:

  • Alloe 11 грудня 2017, 18:36

    Мої люблять тонко нарізане-обваляти в солі, приправках, часник+кріп
    А так перед тим заморожую в фользі, щоб тонко легше нарізалося сире, а потім так роблю,як вище описала
    Аж в самої слинка потекла

  • ksjusha29 11 грудня 2017, 18:59

    Ах круто) так глядишь и я сало начну есть)

  • alina_samoylova 11 грудня 2017, 19:24 1

    Я люблю генеральское сало : это тоненькая полосочка сала с тонкой прослойкой мяса почти белого цвета. Не знаю, правда, из какой части. Конечно перед употреблением недельку в морозилке лежит.

  • 10 коментарів
  • Mirulja 12 грудня 2017, 18:08

    Да это она на ней мяса много.

    Зображення
  • Mirulja 12 грудня 2017, 18:10 4

    А сало беленькое с розовой полоской мяса находится на боках в свиньи,

  • Lidok 12 грудня 2017, 18:15

    Mirulja, это Вы мне? Тогда хаха, со своих 38 лет, подсознательных 30 лет, только то и делаю как наблюдаю как режут свиней и коров и телят !!!!

  • KKris 12 грудня 2017, 09:40

    Я покупаю сало с мясом, помойму оно называеться корейка. Муж только такое признает, а на обычное сало говорит мыло. Так вот солю его и обмазываю тертым чесноком, оставляю на ночь на столе, чтобы пропиталось, потом в холодилиник. Вкусно. Пробывала и в морозилке, но вкус не чувствуется.

  • Korovka 12 грудня 2017, 10:38

    Сало порезать на кусочки-каждый в приправу"для сала"-в банку и в духовку на 30 минут.Как остынет-в холодильник,потом нарезать и наслаждаться!

  • mADAM_Elvira 12 грудня 2017, 11:23

    Просто натереть солью с паприкой) в морозилку и на хлебушек. Ням-ням, я килограмм в месяц ем сама) только беру бекон, чтобы мяса больше сала было)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу