В промозглый холодный вечер или после прогулки так приятно согреться кружечкой горячего пряного вина, да, глинтвейн — очень уютный напиток, согревающий и тело, и душу…Теперь немного о способе приготовления. Домашний глинтвейн можно варить по-разному, очень большую роль играют специи и качество вина. Из вкусного вина получается и вкусный напиток (из сухого — по резче, из полусладкого — слаже, вкус бархатистый) специи выбирайте те, что Вам нравятся и от которых получаете удовольствие, я заметила, что многим по вкусу приходится сочетание: корица + имбирь + мускатный орех + цедра лимона — с ними домашний глинтвейн получается таким нежным, «пряничным». Гвоздика, бадьян, кардамон — специи с очень интенсивным вкусом, их аромат перебивает другие, добавляйте их аккуратно. Вино не следует доводить до кипения, на маленьком огне вместе со специями нагрейте напиток до появления пара, кастрюля начнет «шуметь», будет казаться что вино вот-вот закипит — это и есть нужный момент, накрывайте крышкой и выключайте огонь. Кастрюльку лучше закутать в полотенце так она дольше будет хранить тепло пока специи открывают свои ароматы. Через 10-15 мин разливайте! Кто любит по-крепче, в стаканчик с вином добавьте ложечку коньяка-главное не переборщить.
0,7 л. вино полусладкое красное
3 ч.л. сахара
1 ч.л. корицы
специи для глинтвейна (корица 2-3 палочки, корень имбиря 2-3 см, 2-3 звездочки бадьяна, 2-3 зернышка кардамона, гвоздика 1-2 бутона, душистый перец 3 горошины, мускатный орех 2 щепотки)
0,5 лимона
Anastasiya 7 листопада 2017, 20:49
Обожаю глинтвейн зимой) Только делаю его с медом и с апельсинами )
Hungary2705 7 листопада 2017, 20:50
Я уже и сейчас балуюсь.
Anastasiya 7 листопада 2017, 20:51
Я еще не открыла сезон)) У нас пока не холодно) Люблю так что бы прийти с мороза и согреться бокальчиком ароматного вина)
Hungary2705 7 листопада 2017, 20:52
Да у нас тоже не холодно, но вчера был какой то ветер пронзительный, да и горло болит, вот муж и приготовил
Rudenka 7 листопада 2017, 21:03
Нужно сделать) спасибо что напомнили)
Hungary2705 7 листопада 2017, 21:05
Обязательно
nata88 9 січня 2018, 23:41
Отличный рецепт