Конкурс "Смачна осінь з історією"

Детская кухня: тефтели

2011-09-23T10:31:23+03:00

Такие детские тефтели будет с огромным удовольствием уплетать малыш в возрасте года (если конечно зубки вылезли). Для приготовления детских тефтель нам понадобится: • 1 куриная грудка (фарш лучше делать самим – в покупном много жира и кожи); • 1 луковица; • 1 – 2 столовых ложки риса; • немного зелени укропа (единственная зелень, которая не вызывает газов у малышей); • если уже даете ребенку соль, то немного соли; • лавровый листик. Рецепт детских тефтель: Куриную грудку перемалываем через мясорубку, желательно 2 раза. Затем перемалываем лук и зелень укропа. Рис вымачиваем час, затем добавляем к фаршу, солим, хорошенько перемешиваем. Из фарша формируем тефтели, слегка обжариваем на сковороде без масла, чтобы тефтели «запечатали» в себе сок и не потеряли формы при тушении. Прижариваем совсем немного – не более минуты. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соли и тушим 10 – 15 минут. За минуту до готовности добавляем лавровый лист, немного тушим и извлекаем его,чтобы не было горечи. Остужаем тефтели и кормим пупсов, отламывая по маленькому кусочку. Приятного аппетита!

Автора цього запису видалено