Посиделки кондитеров, Зефир

Сообщество кондитеров: профессионалов и любителей. Для тех кто творит на кухне, в цеху, в ресторане…
Посиделки кондитеров 16 марта 2018, 20:07

Кто победил облака?

В последние дни неистово зефирю и если классический вариант меня устраивает, то результатами с ягодами (малина и смородина) не до конца довольна. Всё кто пробует их- в восторге от консистенции и вкуса, но мне хочется большей стабильности, что ли.

cehmaistrewa