Это рецепт вкуснейшей паски, которая готовится очень быстро и получается всегда! Она вкусная, воздушная, ванильная и сладкая <3
Ингредиенты:
125 грамм молока
125 грамм воды
100 грамм масла (маргарина)
150 грамм сахара
450-550 грамм муки
1 яйцо (не обязательно)
6-9 грамм сухих дрожжей (1/2-2/3 пачки расчитаной на 1 кг)
100 грамм изюма
Ваниль (сахар, экстракт)
Воду с молоком подогреваем до 40 градусов. Масло растапливаем и остужаем до 40 градусов.
Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавляем муку (сначала 400 грамм, остальную подмешиваем, что б не забить тесто) и масло. Замешиваем тесто, оно очень приятное в работе. В готовое тесто добавляем замоченый в кипятке и просушеный изюм. Вымешиваем еще минуту.
Вот так выглядит тесто:
Накрываем и ставим в тепло на 1-2 часа.
Когда тесто выростет его нужно аккуратно отрывая уложить в формы. Заполнять стоит максимум до середины. Формы с тестом нужно отправить в тепло еще на час. Формы я смазала кисточкой растительным маслом.
Вот так выглядит тесто в форме сразу и через час:
Ставим в духовку разогретую до 180. У меня формы маленькие и им хватило 25 минут.
Фото 1 через 2 минуты выпекания в духовке :-) Оно оочень растет))) Фото 2 готовые пасочки.
Вот такую глазурь и посыпку я купила. Глазурь приятная на вкус, нормальная альтернатива для экономии времени.
Глазурь нужно наносить на горячую паску, как только достали из духовки. Посыпать тоже сразу.
После высыхания глазурь очень класная, сухая как безе.
В разрезе ;-)
Надеюсь вам пригодится мой рецепт. Всех с наступающим :-*
Jagodka 13 квітня 2017, 15:25
Спасибо за рецепт! Я испекла. Вышло 4 пасочки, но невысокие, пришлось вынимать из формочек бумажных. Но на вкус очень вкусные!)
Adjanta 13 квітня 2017, 15:54
хорошо что вкусные)
Maryana24 13 квітня 2017, 15:50
Подскажите ,что предпринять.Духовка газовая,и всегда пригорает дно.
Adjanta 13 квітня 2017, 21:55
Еееее!!!! Класс!!
Вас тоже с наступающим!
RedOrange 13 квітня 2017, 23:40
Марьяна, мне тоже на вкус они бомба!!! Как раз и пористые, и не совсем сухие (как бумажные)
С наступающим праздником Вас, девочки!
Adjanta 14 квітня 2017, 08:23
:-) и вас с наступающим!
Olyunja 13 квітня 2017, 15:51
А где Ваш Панеттоне?
Рецепта нет в избранном...
Adjanta 13 квітня 2017, 15:55
это не у меня)
Olgabak 13 квітня 2017, 16:17
Скільки хв печеться паска на 500 грам?
Adjanta 13 квітня 2017, 16:37
Минут 40 наверное, смотрите по виду и пробуйте шпажкой
mmarina28 13 квітня 2017, 16:19
Подскажите, почему глазурь на горячие мазать? Чем будет отличаться если мазать остывшие?
mmarina28 13 квітня 2017, 16:38
Аааа.. и когда режешь, она не ссыпается тогда, да?
Adjanta 13 квітня 2017, 16:39
Да))
mmarina28 13 квітня 2017, 16:41 1
Спасибо!! Просветили!!)))
red_apple 13 квітня 2017, 16:36
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня пекла,5 шт получилось. Тесто отлично поднялось. Очень красивые)
Adjanta 13 квітня 2017, 16:40
:-) прекрасно, с наступающим
red_apple 13 квітня 2017, 16:41
И Вас с наступающим. Всего самого доброго и светлого.
VaryaFomina 13 квітня 2017, 18:02 2
благодраю, попробую завтра испечь
ksanty 13 квітня 2017, 18:06 1
благодраю))))))
karina2907 13 квітня 2017, 20:32
:joy::joy::joy::joy:
RedOrange 13 квітня 2017, 23:41 1
Так ведь чистый четверг же))) :grinning:
Nadin1704 13 квітня 2017, 18:39
Я сегодня испекла пробную версию))Очень вкусные,ароматные,мягкие!Завтра сделаю двойную порцию! Очень понравились и детям,и мужу,и мне))
Спасибо огромное за рецепт
Adjanta 13 квітня 2017, 18:52
:-) я очень рада! Приятного вам и с праздником
Nadin1704 13 квітня 2017, 18:57
Спасибо и Вас с праздником)
Krulya 13 квітня 2017, 18:51
Я сегодня впервые на 32-м году жизни буду печь паски. Хорошо, что рецепт несложный(ну на первый взгляд). Надеюсь, все получится. Спасибо!
Ksuwuk 15 квітня 2017, 18:23
Аналогично, очень долго подымалось первый раз и всё получилось в итоге) Вот второй раз делаю и решила с опары начать и тоже долго зреет, видимо дрожжи медлительные)
Galina77 15 квітня 2017, 19:53
У меня в квартире холодно, стояли в духовке переодически немного подогревала на 50 градусах(
Galina77 15 квітня 2017, 19:54
Когда выложила в формы тоже поднимались слабо, а сейчас пекутся очень красивые и хорошо поднялись
ElenaPrekrasnay 13 квітня 2017, 18:57 1
Делаю паски по вашему рецепту,не хватило муки не много ,можно добавить кукурузную муку?
Adjanta 13 квітня 2017, 20:43
Смазать растительным или сливочным маслом
ElenaPrekrasnay 13 квітня 2017, 20:45
Спасибо
Romachka 14 квітня 2017, 23:20
Я постійно використовую в таких цілях -свинний жир .
talkasolo 13 квітня 2017, 19:04
Спасибо,получились)) Очень нежные и вкууусные)) удивительно,по рецепту Высоцкой делала- не получились,а по Вашему получились!!!
Adjanta 13 квітня 2017, 19:22 2
:-) я крутая)))
Очень рада, что у вас получилось!))
Vegerya 15 квітня 2017, 00:06 2
По рецептам Высокой такая кака всегда получается )))) я её уже даже не смотрю ))
Garnyunya_Manyunya 13 квітня 2017, 19:05 1
Дрожжи Саф-момент, делала опару сначала, потом все замешивала. Ушло 450гр муки. Тесто подходило в электродуховке 50 град. с открытой дверцей, т.к. меньше градусов выставить нельзя. Тесто подошло отлично! Скоро начну печь ))
Garnyunya_Manyunya 13 квітня 2017, 19:13 3
Опару делала так:
молоко 50 грамм, нагреть до 40 град (микроволновкп 30сек у меня);
добавить: дрожжи, стол. ложка сахара, стол.ложка муки. Размешать, 15-20 мин.теплое место (духовка). Почти сразу начинает подниматься опара и дальше ее в замес теста.
Adjanta 13 квітня 2017, 19:22
Умничка!)))
AnnaBeloded 13 квітня 2017, 19:12
Целый день читаю и уже жалею что духовки нет у меня. А в мульте не знаю как (((
Hard_Kiss 14 квітня 2017, 11:04
Я тесто ставила на подогрев в мульте,поднялось хорошо за 1 час
Hard_Kiss 14 квітня 2017, 11:04
Спасибо, действительно легкий рецепт ;-)
Adjanta 14 квітня 2017, 21:35
Пожалуйста!))
Amsteria 13 квітня 2017, 19:16
Ой і я завтра спробую спекти таке чудо) Підкажіть тільки, борошно відразу можна добавляти чи дріжджі мають трохи постояти з молоком і цукром, а то я далеко не великий кулінар))
Adjanta 13 квітня 2017, 19:23 1
я сразу добавляю, но могут и постоять пять минуток
ksanty 13 квітня 2017, 19:32
если первый раз лучше дайте постоять в молоке с сахаром и не перегрейте молоко,я так первый раз баран в горячее молоко дрожжи закинула и короче-пипец выпечке
Allunya 13 квітня 2017, 19:58
Скажите, бумажные формы нужно смазывать маслом?
Adjanta 14 квітня 2017, 08:24
Я сегодня сделала двойную порцию и посиавиоа в две миски, так как у меня нет большой емкости. Соответственно тесту больше времени не понадобится. Если в одной миске, то может нужно часа три, смотрите по тесту
Allunya 14 квітня 2017, 08:52
Я в высокой кастрюле замешивала)
Потом ее укутывала в теплые пледы.
Паски-вкуснотща!!! Спасибо Вам!
Adjanta 14 квітня 2017, 09:00
:-) на здоровье!
turbo 13 квітня 2017, 20:04
Хоть первая проба-осечка,но почитав комменты,то сразу открывается второе дыхание и появляется желание все попробовать снова!)))
Adjanta 13 квітня 2017, 20:08
второе дыхание :-) :-)
turbo 13 квітня 2017, 20:05
Автору СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ПОДДЕРЖКУ:*
Adjanta 13 квітня 2017, 20:08
вам спасибо за доверие))
Nadin1108 21 квітня 2017, 10:06
здравствуйте! сколько у вас вышло штук по этому рецепту?
Adjanta 21 квітня 2017, 10:14
7 небольших штучек
Lenoks 13 квітня 2017, 20:05
Пекла вперше в житті - все вдалося!!!! Дякую за чудовий рецепт!!!!
Mamamarka 14 квітня 2017, 10:45
Да, вчора. Сьогодні зранку їли ,смакота) зараз другу партію замісила, надіюсь і цей раз вийде)
Adjanta 14 квітня 2017, 10:54
Конечно выйдет :-)
Mamamarka 14 квітня 2017, 10:55
Дякую за рецепт ;)
Leylaysha 13 квітня 2017, 20:15
Ура! И я в первый раз пекла! Не гашла в продаже белой глазури, только шоколадную... Еще не пробовала, но вид нам нравится. Спасибо за рецептик! ;)
Nuska 14 квітня 2017, 04:30
Я в том году с шоколадной глазурью делала. Так вкусно получилось и оригинально. Зато все знали, когда менялись пасочками где моя:) Только мама гундела,что у меня все не как у людей:) В этом году взяла такую же только полосатую бело-коричневую, от DR.OETKER. Просто пакет в горячую воду и поливать. чувствую опять послушаю!
Adjanta 14 квітня 2017, 08:25
Нужно посмотреть, что за глазурь такая))
Nuska 14 квітня 2017, 13:00
она идет для кексов вроде,разные цвета попадаются.Вот она в Отзовике: https://irecommend.ru/content/dvukhtsvetnaya-glazur-i-mnogo-mnogo-shokolada-kak-vyglyadyat-polosatye-keksy-s-etoi-glazuryu
Kleinom 13 квітня 2017, 20:37
Отлично выглядит
Adjanta 13 квітня 2017, 20:43
Спасибо))