плов по рецепту подружки из Казахстана
Рис круглый ~ килограмм
Морковь - пару штук "среднедамских"
Лук репчатый - 3-4 средних луковицы<br>
Мясо -баранина, или жирненькая свининка, или кура, или что там есть
Чеснок - 5-6-7 зубчиков (чеснока много не бывает)
Соль, перец красный. можно и черный.
Итак - процесс.
1) !!!! Рис пару раз промыть и оставить покрытым водой приблизительно на пару пальцев. Рис должен отмокать часа полтора, не меньше.
2) Мясо - порубить крупными кусками - с куриное яйцо :-), в казанок(гусятницу) хлюпнуть масла и обжаривать мясо на среднем огне.
3) Морковь нарезаем наискось - такими длинными овалами тонко. Оч.удобно на шинковке. Лук - просто крошим крупненько. Чеснок чистим, оставляя "в рубашке" - не снимаем последний слой!!!!…
Теги: рецепты