Я на Клумбе 
Я на Спешке Крем для торта. Какие выбрать сливки или маскарпоне?
Всем привет!
Подскажите, какие лучше купить сливки, чтоб хорошо взбились?
Хочу испечть бисквитный тортик с кремом из маскарпоне или сливок. Такой крем никогда не делала, поэтому не знаю всех тонкостей. Обычно делала такой крем: протертый творог+откинутая густая сметана+сахар.
…Девочки-кондитеры нужен ваш совет
Хочу сыну на день рождения сделать красивый тортик. Уже точно знаю, что это будут бисквитные коржи и хочу кремово-творожную прослойку между коржами. Сверху хочу вафельную картинку. В связи с этим возникла куча вопросов:
1. Как правильно уложить на торт вафельную картинку?
2. Нужен ли какой-то слой крема под картинку?
3. Сколько нужно кондитерского геля для картинки формата А4? И как правильно его наносииь и чем?
4. Чем украсить края картинки и бока торта?
5. Какую лучше пропитку использовать для бисквитных коржей? Обычно использовала кофейно-молочную.
…Теги: торт
Пасха без яиц
Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептиками пасхальных куличиков без яиц. Просто у ребенка высыпала очень сильная аллергия на яйца, поэтому у него сейчас диета и лечение, а пасочки планировала испечь, но втихаря же это не сделать ((((( Хотела ему отдельный замесик небольшой сделать, чтоб и у него тоже был праздник. Буду благодарна за рецептики :)
- 1