Записи в Клубе Ирина LK 

Эту закуску, наверное, каждая хозяйка готовит.


Предлагаю свой вариант. Двух видов.

Закуска из лаваша с печенью трески

Что нужно:
2 лаваша(квадратной формы)
1пучок укропа
майонез
1 б печени трески
0,5 сладкого перца
4 яйца сваренных в крутую
Что делать:
1. Укроп мелко нарезаем, яйца трём на крупной тёрке, сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, печень трески разминаем вилкой (масло из банки с печенью нам не нужно)
2. Первый лаваш смазываем майонезом не очень густо, щедро посыпаем укропом. Все остальные ингредиенты смешиваем, добавляем немного майонезе для однородной консистенции.
3. На первый лаваш выкладываем второй, смазываем равномерно получившейся начинкой.
4. Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пещевую плёнку, и на ночь оставляем в холодильнике.…

Теги: рецепты

Есть у меня рецепт десерта, очень классный, но нет толковой фотографии его в готовом виде, но очень хочется с вами поделится, так как он очень простой и универсальный.


Вместо персиков можно использовать любые ягоды и фрукты, из которых можно получить пюре.
Что надо:
1 б консервированных персиков
2 ст. персикового сока
1 бисквитный корж не высокий
(2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки. ванильный сахар)
450 г сметаны
0,5 ст. сахара
1 п. загустителя для сметаны
2 п. желатина (по15 г)
1п. желе для верха торта
Что делать:
1. Три половинки персиков отложить для украшения торта, из остальных персиков приготовить блендером пюре, добавить к пюре сироп из банки и 2 ст. персикового сока. по вкусу можно добавить сахар.…

Теги: рецепты

Раньше был популярен рецепт пирога «Зебра» - рецепт, который я предлагаю, идентичен, а результат совсем другой. На блюдо пирог уложить так и не успела, был съеден, прямо с разделочной доски:)))

Что нужно:
170 г. сливочного масла
80 г.(4 ст. л.) какао-порошка
140 г. муки
¼ ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
200 г. сахара
3 яйца
120 г. сметаны (5 ст. ложек)
1 п. ванильного сахара.
Для крема и украшения:
100 г. чёрного шоколада
100 мл. сливок 33 %(у меня было 200 мл 20%)
Белый шоколад.

Что делать:
1. мука + какао порошок + разрыхлитель + соль – смешать и отставить в сторону.…

Теги: рецепты

Сегодня готовила первый раз, к моему удивлению получились)))делюсь рецептом.


Что нужно:
180 г муки
100 г. сливочного масла
4 яйца
250 мл. л воды
½ ч. л. соли
Для начинки
100 г. сливочного масла
100г сгущённого молока
…

Теги: рецепты

Фото не суперское:), но общее впечатление передаёт. Что нужно:
Для бисквита: 4 яйца 1 ст. сахара 1 ст. муки 2 ст. л какао порошка 4 п. ванильного сахара масло сливочное - смазать форму

Для мусса: Крем заварной: молоко-500 мл желтки-2 шт сахар -5 ст. л. ванильный сахар -1 ст. л. крахмал – 1 ст. л. (без горки) мука – 1 ст. л. (без горки) желатин - 15 г.-20 г. (в этот разсливки жирные (более 30%) - 250 мл загуститель -1 п сахарная пудра 1 ст. л. белки – 2 шт сахар - 2 ст.л…

Теги: рецепты

Очень простой рецепт. Вкусно и по новогодне-зимнему: ) Рекомендую. Что нужно: на 20 пирожных 200 г сливочного масла 1 б. сгущённого молока 20 штук крупного миндаля 1 п. ванильного сахара…

Теги: рецепты

В этот раз он у меня называется «Скоро новый год!»:))
А вообще, он очень простой и в зависимости, как вы его украсите, может иметь различные названия.

Что нужно:

Для коржей:
Коржи - самый обычный бисквит, который можно купить в магазине, а можно приготовить.
Я пеку два, и каждый делю ещё на два.
Итак, для одного коржа нужно.
1 ст. сахара
1 ст. муки
4 яйца
сливочное масло - смазать форму
Для крема:
500 г. сметаны
150 г. сахарной пудры, можно взять сахар по вкусу.
1 п. загустителя для крема.
Для пропитки:
100 г.ликёра кремового
100 г. воды кипячёной
2 ст. л. сахарной пудры.…

Теги: рецепты

Теги: рецепты

Это отличный салат для жаркого летнего вечера! Замечательно подходит к сухому вину со льдом.



Что нужно:

Для заправки.
2 ст ложки оливкового масла
2 ст ложки мелко порубленной свежей зелени (петрушка укроп)
2 ст ложки сока лайма
Для салата.
200 гр средних или больших креветок (Вес в сваренном готовом виде. У меня мелкие, других не было под рукой:)))
200 гр помидорок чери (у меня сорт "Полуничка" важно чтоб были сладкие)
1 авокадо, порезанный на кубики или дольками
Соль
Свежемолотый черный перец

Что делать:

1.Готовим заправку. Слегка взбейте оливковое масло, зелень и сок лайма.
2.Креветки сваренные и очищенные, половинки томатов, авокадо порезанное дольками аккуратно перемешайте. По вкусу можете дополнительно посолить и поперчить.…

Сегодня готовила два своих любимых блюда, было свободное время - всё сфотографировала. Рекомендую.

Закуска овощная на гренке


Всегда летом стоит вопрос, что готовить из овощей, когда их такое изобилее, я очень люблю эту закуску.

Что нужно:
баклажан 1 шт
кабачок 1 шт
помидор 2 шт
200 г российского сыра
1 батон-багет
яйца 2 шт
2 зубчика чеснока
2 – 3 ст. л. сметаны
веточки петрушки и укропа
соль, перец
масло растительное

Что делать:
1. Баклажан, кабачок и помидоры вымыть, нарезать кружками одинаковой толщины. Посолить. Раскалить сковороду, быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла кружки баклажана и кабачка по 1 мин. с каждой стороны.…