Раз так мало нових тем останнім часом, розкажу про кілька наших улюблених сніданків, може комусь теж буде за ідею)
1. Звісно ж, після того, як у мене з'явився мультимейкер — лев'яча частина сніданків тепер складається з різноманітних вафель :-D
Гарячих бутербродів
А також гарячих лавашів
В лавашах у мене основна начинка це тертий сир (зазвичай тримаю в холодильнику вже заздалегідь потертий), зелень, свіжі томати і копчена курка або шинка. Можна різноманітнити, додаючи квашений чи маринований огірок, солодку кукурудзу, смажені гриби, якийсь соус тощо. Навіть просто сир+зелень — уже смачно.
Також можна робити солодкі лаваші: кисломолочний сир, сире яйце, трохи сметани, цукор або мед, родзинки (чи будь-які сухофрукти) за бажанням.
2. Улюблений сніданок моєї доньки — "варений" омлет. Смачно, ніжно, мінімум олії (або й взагалі без).
Треба взяти рівну кількість молока і яєць (я буквально зважую інгридієнти — тобто 2 яйця, наприклад важать 130 гр, тож додаю ще 130 гр молока), додати сіль/перець і все це добре змішати (саме змішати до однорідності, не збивати до піни!). Вогнетривку формочку за бажанням змастити маслом чи олією (можна не змащувати, якщо плануєте їсти прямо з формочки потім, а не викладати на тарілку), поставити формочку в каструлю, налити води до половини формочки, довести до кипіння води, прикрити кришкою і варити 20 хвилин.
3. Лаваш на омлеті.
Збиваю яйце з сіллю/перцем, змащую сковорідку олією, виливаю половину яйця, зверху кладу лавашик, виливаю другу частину яйця, і викладаю другий лавашик. На нього — тертий сир, зелень, свіжий томат, курка/шинка, салатний мікс.
Смажу на маленькому вогні під кришкою, поки не почне плавитись сир. Викладаю на тарілку і складаю вдвоє для зручності. У мене лавашики-міні від Кулиничей, якщо лаваш більший, то можні й загорнути трубочкою.
4. Яєчня з овочами (типу шакшуки).
Підсмажити овочі, зверху розбити яйця, посолити/поперчити, можна накришити фету за бажанням. Овочеву суміш я зазвичай заморожую з літа (цибуля-порей, свіжі томати, кріп, шпинат, солодкий перець).
Також схоже роблю яєчню з кабачком: кабачок кубиками трохи підсмажити (дійсно трохи, щоб не був як каша) з зеленою цибулею, кропом, томатами і часником (буквально дрібка, він потім навіть не дає запаху, але смак дуже прикрашає), зверху вбиваю яйця і на маленькому вогні під кришкою доводжу до бажаного стану яєць.
5. "Запіканка" з лаваша
Лаваш порізати невеликими шматочками (я ріжу кухонними ножицями), додати сирі яйця, зелень, томати, солодку кукурудзу, тертий сир, сіль/перець. Все добре перемішати й залишити хвилин на 5, щоб лаваш розмок. Змазати сковорідку олією, вилити суміш і смажити на маленькому вогні під кришкою хвилин 5-7, потім акуратно її перевернути (за допомогою тарілки: накрити сковороду тарілкою, перевернути і потім повернути запіканку на сковорду іншим боком) і смажити ще хвилин 5.
6. Вівсянка з сиром
А це вже мій улюблений сніданок) Мої кажуть, що я збоченка їсти солону вівсянку, а я б їла хоч кожен день, аби хто готував.
Отже, вівсяні пластівці довгої варки (у мене плющена вівсянка від Сквирянки) - 40 гр, вода - 220 гр. Залити вівсянку і варити на маленькому вогні 20 хв (останні 10 хв треба помішувати, щоб не пригоріла). В гарячу вівсянку додати зелень, тертий сир, копчену курку/шинку, сіль/перець, улюблені спеції. Перемішати, накрити кришкою і настояти хвилин 10.
Смачного, якщо зважитесь щось спробувати, і діліться своїми улюбленими сніданками)
samsanty 8 мая, 20:32 1
З моїх нашвидкоруч, бутіки тут підгляділа. На батон тонко курячий фар посолений, в яйце обмочити з двох сторін і піджарити з двох сторін. Смачно і швидко. Іноді в мене стоїть намелений фарш пару днів, спеціально для таких перекусів
А ще з часів офісної роботи теж моя смачна їжа: рідкий мед ложка-дві, трохи насипати сирих вівсяних пластівців швидкого приготування (не тих, що довго варити) і залити кефіром або йогуртом без цукру. Їм відразу, не чекаю , поки розмокнуть.
Llizard 9 мая, 13:13
Прикольна ідея з бутерами, треба спробувати. Мама готувала трохи схожі, але там була в складі сосиска, натерта сира картопля, сире яйце і сир здається. Викладала те все на скибочки батона і смажила, смачно було.
Llizard 9 мая, 13:17
Подібну вівсянку теж колись робила. Але заливала йогуртом і молоком 50/50, плюс ще якісь ягоди заморожені. Але готувала з вечора, вона прям така напитана зранку. І або снідала зразу, або брала на роботу.
Rita_Rita 8 мая, 20:43 1
Класно,все люблю крім вівсянки
Теж собі вафельницю гриль придбала рік тому
Задовбуюсь її мити, бо постійно щось готую
Rita_Rita 8 мая, 20:45
А, варений омлет єдине не пробувала, я кип'ячу на сковорідці воду, атодівбиваю туди яйця
Виходить не пашот, але рідка серединка, смажу/ варю так поки не схватиться білок
Чомусь улюблений спосіб зараз
samsanty 8 мая, 22:22 5
В сене сестра так готує яйця,бо жарені не любить. А мені щось не зайшло. Люблю відковирювати прилипше жарене яйце від сковорідки :grin::grin::grin:
Rita_Rita 11 мая, 08:24
О, то в мене чоловік так смажить
В потім реально відковирює, вічно йогодовбу за сковорідки
Любитель акуратно вилочкою там потерти
Rita_Rita 8 мая, 20:47 6
Класна тема
Helga122 8 мая, 23:04 2
В мене немає вафельниці, то я посто натираю пів кабачока+ 2 йця іноді ложку вівсяних пластівців) перемішую і смажу під накритою кришкою на малому вогні.
Також тости роблю +крем сир і перепилині яйця варені кусочками.
Гарні сніданки:thumbsup::heart:
Barbus_ 9 мая, 00:45 8
Хто б мені так зранку готував....
Що в холодильнику є, то і підігрівають собі кохані сомешканці квартири.
Ніякий мультігаджет мене вже не совратіт. Я би вже готові страви купувала би і тільки гріти.
Oksi_2018 9 мая, 09:22 8
Це все красиво, смачно і корисно.... Але для мене щось фантастично. Щоб готувати такі сніданки, потрібно бути жінкою, яка не працює. Перед роботою часу обмаль. Вистачає часу тільки на млинці, омлет, гарячий бутерброд. Це я про себе....
samsanty 9 мая, 12:40 2
В мене найчастіше на сніданок залишки. вчорашньої їжі ))
Llizard 9 мая, 13:09 1
Та ті ж гарячі бутери чи лаваші готуються хвилин 5-7, особливо якщо з вечора натерти-нарізати інгридієнти. Це наші найшвидші сніданки. А от вівсянка чи омлет - то да, сніданки вихідного дня, в основному.
Rita_Rita 11 мая, 08:29 1
В мене теж так найчастіше
Саме нормально це коли малих заберуть ,і тоді я вже себе балую,роблю собі те, що я люблю а вони не їдять
Бо ото сніданок щоб всім вгодити це щось, або ще як правило снідаю тим, що діти люблять, бо готувати спеціально для себе мені це прямо розкіш
Wikanema 9 мая, 10:06 1
Я завжди погана їла зранку.
Змушую себе.
Стала робити вівсянку з йогуртом чи кефіром ,горішками ,бананом чи персиками .
Вафлі їм теж ,але роблю їх ввечері ,з ранку дуже рідко щось готую.
Жарене взагалі не можу їсти зранку.
Um_ka 9 мая, 17:33 2
Останнім часом присіла на молочні каші (ще з дитинства манка - моє все, розумію, що далеко не правильне харчування, тож роблю різні, в мультиварці+ додаю родзинки, горішки або ягоди/фрукти). А ще колись взяла чисто спробувати гранолу, ту, що в бездушному АТБ часто по акції. Тепер вона завжди у мене у шафці. Теж зранку, як прокинулась, насипала в тарілку, залила айраном чи ряжанкою під настрій + бананчик чи знов ягідки, що залежались в морозилці (бо скоро вже свіжі підуть, треба тогорічні якось утилізувати) і все. Поки ранковий туалет, воно вже дійшло потрібної кондиції, можна снідати. Ну і за замовчуванням, п'ю цикорій, а до нього хліб з маслом/сиром (найчастіше, але буває щось інше, грінки або некруте яйце, наприклад).
Rita_Rita 11 мая, 08:33 1
Якщо потрібно ягоди використати
Підморожуєте банан, кусочками
Тоді берете ягоди і банан через блендер,виходить десерт схожий на морозиво
Um_ka 11 мая, 11:12
Дякую, блендер у мене новий, але чи вже дійсно якість не та, як були раніше, чи такий попався; але потужність в нього більша, а продуктивність менша...
Все одно спробую зробити.
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Комментарий удалён
kvitochka7 12 мая, 20:09
Спасибо.
innessa91084 11 мая, 10:16 2
Дуже круті ідеї, для мене, в якої фантазія на кухні взагалі відключається, просто знахідка, дуже дякую