Картофельные ньокки с куриной грудкой и творогом

Вкусное блюдо итальянкой кухни, которое позволит представить привычные продукты в новом виде. Данные ньокки смело могут претендовать на звание ПП :-) вкусняшки. 

Ингредиенты:

Тесто

500 грамм картофеля (сваренного в кожуре)

1 яйцо

100 грамм творога

100 грамм муки

Соль

Начинка

200 грамм грудинки

100 грамм творога

Соевый соус, вино, специи, чеснок

Отваренный в кожуре картофель очистить и натереть на терке. Добавить остальные компоненты и заместить тесто.

Грудинку можно отварить, запечь или поджарить фарш. Я выбрала последнее. В уже готовое мясо я добавила соевый соус, красное вино. Выпарила. Добавила специи и чеснок, смеала с творогом и перебила блендером в пасту (не обязательно). 

Вот так формируются ньокки (влажными руками):

У меня получилось 14 штук. Варить нужно в кипятке 3-5 минут. Я подаю со сметанным соусом (сметана, чеснок, сухие травы, специи).

Приятного вам!

Начинка может быть любая, творог, грибы, любое мясо и субпродукты. Тесто не разваривается, прекрасная альтернатива зразам и отличная идея для ужина ;-)


Теги: пп, ньокки

69 комментариев

  • Kukuzya 10 марта 2017, 18:49

    Ух ты..я так понимаю, редактируете? Уже спасибище!!

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:01

    :-) пожалуйста

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:02

    Это очень вкусно!!))))

  • ONikSandra 10 марта 2017, 18:50

    Интересненько )

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:02

    ВСе)))) главное сделать вкусную начинку, так как именно ее вкус превалирует

  • Irina_ilovebooks 10 марта 2017, 18:51

    Эх, кто бы приготовил....

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:03

    на самом деле совершенно не сложно ;-)

  • Irina_ilovebooks 10 марта 2017, 19:18

    Мне в последнее время и кашу сложно сварить)

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:19

    Авитаминоз?)

  • Anette 10 марта 2017, 18:54

    Класс , добавила в избранное, жду рецепт!

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:03

    добавила)))) Угощайтесь))

  • Viktoriya 10 марта 2017, 18:58

    Мммм) нямка

  • 3 комментария
  • Viktoriya 10 марта 2017, 19:10

    не((( на улице были

  • Viktoriya 10 марта 2017, 19:10

    Дай ссылку)

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:11

    Отправила в личку ;-)

  • danon 10 марта 2017, 19:06

    хочется попробовать, надо сделать))) спасибо!

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:08

    Пожалуйста))

  • Mrinskaya_Mariia 10 марта 2017, 19:19

    Я в Италии когда ела ньоки спросила рецепт у повара . Он мне рассказал . Но там другой немного, без фарша . Но это очень вкусно . Думаю этот вариант с начинкой тоже супер вкусно и диетично. А-ля зразы только не жаренные . Спасибо за рецепт !

  • 4 комментария
  • Adjanta 10 марта 2017, 19:24

    Вы вполне можете по тому шефовскому рецепту сделать тесто и начинить его)) Я всегда говорю, важна сама идея!))

  • Adjanta 10 марта 2017, 19:26

    Да да, с пюре тоже можно, хотела в теме написать и забыла. Просто картоха в кожуре если вариться, то в итоге меньше муки берет. В пюрешку больше нужно добавлять.
    Как бы весна :-)

  • Mrinskaya_Mariia 10 марта 2017, 19:35

    :)

  • Tanya_mother_Sasha 10 марта 2017, 19:52

    Круть! Это же ребенке такое можно дать. У нас сейчас частично общий стол, так что немного напрягаюсь по поводу меню. А у вас как с детским питанием?

  • 7 комментариев
  • Tanya_mother_Sasha 10 марта 2017, 21:09

    Сочувствую, что приходится так проявлять смекалку. Мне в этом плане повезло. Она ест куски мяса как у взрослых. Ей просто надо их немного на волокна вилкой порвать.
    Видела в парке на прошлых выходных, как мама ребенку в районе года, ну может полтора кусочек колбаски сырокопченой в рот положила. Вот где адъ. Я язык за зубами удержала (с трудом), но морда лица наверное была очень дикая в тот момент. ))

  • Adjanta 10 марта 2017, 21:12

    Та ну фу, колбаска для меня равно чипсы))

  • Elena_Ivanova 11 марта 2017, 13:47

    У нас сосед разводит кур, индюков, гусей и мускусных уток. Для себя изредка продает остатки.
    Я его про кроликов спрашивала. Дохнут их нужно сильно колоть(((
    А так так он не хочет химию употреблять то кроликов не держит.
    Очень давно держал в яме он погреб копал не докопал в земле они сами норы рыли и не болели но проблемно их выловить было))

  • Nescafe 10 марта 2017, 20:25

    Круто, як зрази, тільки не так шкідливо

  • Adjanta 10 марта 2017, 20:30

    Да да :-)

  • Pon4ik 10 марта 2017, 20:31

    Очень и очень)

  • Adjanta 10 марта 2017, 20:39

    Спасибо)

  • Solniwko 10 марта 2017, 23:59

    утащила в избранное) спасибо! за работой не заглядывала в рецепты, а чуть разгреблась и сюда, а здесь новинки)
    завтра буду пробовать)

  • Adjanta 11 марта 2017, 13:49

    Пожалуйста ;-)

  • anikoshka 12 марта 2017, 14:29

    О, это то, что надо в наших полевых условиях)

  • 2 комментария
  • Adjanta 12 марта 2017, 16:35

    :-) :-) :-)
    Я все о твоей сырно-палочковой зависимости переживаю)))

  • anikoshka 12 марта 2017, 17:29

    Я давно о них мечтаю. Я ж похудела :stuck_out_tongue_winking_eye: Могу кушать уже палочки

  • Adjanta 12 марта 2017, 18:01

    ))))))))))

  • Katerina75 12 марта 2017, 15:57

    Большое СПАСИБИЩЕ за такую ВКУСНЯТИНУ.
    Только что приготовила со свино-говяжим фаршем. Ммммм....ням,ням!!!))))

  • Adjanta 12 марта 2017, 16:24

    :-) большой пожалуйста!)))

  • TonyaList 12 марта 2017, 22:50

    А на пару их можно приготовить или только в воде? ;)

  • Adjanta 13 марта 2017, 08:54

    Можно, но по времени не подскажу))

  • Solniwko 14 марта 2017, 17:59

    помогите! не получается! липнет к рукам. муки еще?

  • 1 комментарий
  • Adjanta 14 марта 2017, 18:33

    успела? Руками нужно влажными лепить. Может быть картока очень крахмальной, тогда сильней липнуть будет, в этом случае можно добавить муки

  • Solniwko 15 марта 2017, 14:11

    неа, но я пораскинула мозгами и таки добавила муку, смочила руки и уменьшила шарики ) не так как у Вас, ну крутяцкие! и вксуные! огроменных шаров получилось 12, а средних 7.
    в след раз - будет лучше! домашние стрескали на ура, и малявке дала 1,5 шт - понравилось)

  • Adjanta 15 марта 2017, 14:18

    Замечательно))

  • Solniwko 15 марта 2017, 14:12

    спасибо за рецепт! у меня осталось немного фарша с творогом (начинки), вот думаю, может, пирог ) у Вас есть легкий рецептик?)

  • 1 комментарий
  • Adjanta 15 марта 2017, 14:20

    https://kashalot.com/club/post-4795683/ вот такой пирог, к начинке я бы добавила жареный лук

  • Solniwko 15 марта 2017, 14:22

    о, спасибо! да, я вчера морковь и лук добавила когда фарш делала) спасибо, беру на заметку и как всегда отчет )

  • Adjanta 15 марта 2017, 14:23

    Вот тут подробно как делать тесто: https://kashalot.com/club/post-5893629/

  • KrasnayaShapochka 25 марта 2017, 20:36

    Большое спасибо за рецепт, только что готовили, вся семья была в восторге! очень очень вкусно. По идее похоже на зразы и вареники, но тесто намного нежнее, просто Тает во рту. Подскажите пожалуйста их маслом нужно смазывать, чтобы не слиплись?

  • Adjanta 25 марта 2017, 22:11

    Иногда смазываю, иногда нет :-) Но это точно не помешает))
    Пожалуйста))

  • Natalia0311 10 апреля 2017, 14:19

    Спасибо большое за рецепт. Мне понравилось

  • Adjanta 10 апреля 2017, 14:21

    Пожалуйста ;-)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб