Вкусное блюдо итальянкой кухни, которое позволит представить привычные продукты в новом виде. Данные ньокки смело могут претендовать на звание ПП :-) вкусняшки.
Ингредиенты:
Тесто
500 грамм картофеля (сваренного в кожуре)
1 яйцо
100 грамм творога
100 грамм муки
Соль
Начинка
200 грамм грудинки
100 грамм творога
Соевый соус, вино, специи, чеснок
Отваренный в кожуре картофель очистить и натереть на терке. Добавить остальные компоненты и заместить тесто.
Грудинку можно отварить, запечь или поджарить фарш. Я выбрала последнее. В уже готовое мясо я добавила соевый соус, красное вино. Выпарила. Добавила специи и чеснок, смеала с творогом и перебила блендером в пасту (не обязательно).
Вот так формируются ньокки (влажными руками):
У меня получилось 14 штук. Варить нужно в кипятке 3-5 минут. Я подаю со сметанным соусом (сметана, чеснок, сухие травы, специи).
Приятного вам!
Начинка может быть любая, творог, грибы, любое мясо и субпродукты. Тесто не разваривается, прекрасная альтернатива зразам и отличная идея для ужина ;-)
Kukuzya 10 марта 2017, 18:49
Ух ты..я так понимаю, редактируете? Уже спасибище!!
Adjanta 10 марта 2017, 19:01
:-) пожалуйста
Adjanta 10 марта 2017, 19:02
Это очень вкусно!!))))
ONikSandra 10 марта 2017, 18:50
Интересненько )
Adjanta 10 марта 2017, 19:02
ВСе)))) главное сделать вкусную начинку, так как именно ее вкус превалирует
Irina_ilovebooks 10 марта 2017, 18:51
Эх, кто бы приготовил....
Adjanta 10 марта 2017, 19:03
на самом деле совершенно не сложно ;-)
Irina_ilovebooks 10 марта 2017, 19:18
Мне в последнее время и кашу сложно сварить)
Adjanta 10 марта 2017, 19:19
Авитаминоз?)
Anette 10 марта 2017, 18:54
Класс , добавила в избранное, жду рецепт!
Adjanta 10 марта 2017, 19:03
добавила)))) Угощайтесь))
Viktoriya 10 марта 2017, 18:58
Мммм) нямка
Viktoriya 10 марта 2017, 19:10
не((( на улице были
Viktoriya 10 марта 2017, 19:10
Дай ссылку)
Adjanta 10 марта 2017, 19:11
Отправила в личку ;-)
danon 10 марта 2017, 19:06
хочется попробовать, надо сделать))) спасибо!
Adjanta 10 марта 2017, 19:08
Пожалуйста))
Mrinskaya_Mariia 10 марта 2017, 19:19
Я в Италии когда ела ньоки спросила рецепт у повара . Он мне рассказал . Но там другой немного, без фарша . Но это очень вкусно . Думаю этот вариант с начинкой тоже супер вкусно и диетично. А-ля зразы только не жаренные . Спасибо за рецепт !
Adjanta 10 марта 2017, 19:24
Вы вполне можете по тому шефовскому рецепту сделать тесто и начинить его)) Я всегда говорю, важна сама идея!))
Adjanta 10 марта 2017, 19:26
Да да, с пюре тоже можно, хотела в теме написать и забыла. Просто картоха в кожуре если вариться, то в итоге меньше муки берет. В пюрешку больше нужно добавлять.
Как бы весна :-)
Mrinskaya_Mariia 10 марта 2017, 19:35
:)
Tanya_mother_Sasha 10 марта 2017, 19:52
Круть! Это же ребенке такое можно дать. У нас сейчас частично общий стол, так что немного напрягаюсь по поводу меню. А у вас как с детским питанием?
Tanya_mother_Sasha 10 марта 2017, 21:09
Сочувствую, что приходится так проявлять смекалку. Мне в этом плане повезло. Она ест куски мяса как у взрослых. Ей просто надо их немного на волокна вилкой порвать.
Видела в парке на прошлых выходных, как мама ребенку в районе года, ну может полтора кусочек колбаски сырокопченой в рот положила. Вот где адъ. Я язык за зубами удержала (с трудом), но морда лица наверное была очень дикая в тот момент. ))
Adjanta 10 марта 2017, 21:12
Та ну фу, колбаска для меня равно чипсы))
Elena_Ivanova 11 марта 2017, 13:47
У нас сосед разводит кур, индюков, гусей и мускусных уток. Для себя изредка продает остатки.
Я его про кроликов спрашивала. Дохнут их нужно сильно колоть(((
А так так он не хочет химию употреблять то кроликов не держит.
Очень давно держал в яме он погреб копал не докопал в земле они сами норы рыли и не болели но проблемно их выловить было))
Nescafe 10 марта 2017, 20:25
Круто, як зрази, тільки не так шкідливо
Adjanta 10 марта 2017, 20:30
Да да :-)
Pon4ik 10 марта 2017, 20:31
Очень и очень)
Adjanta 10 марта 2017, 20:39
Спасибо)
Solniwko 10 марта 2017, 23:59
утащила в избранное) спасибо! за работой не заглядывала в рецепты, а чуть разгреблась и сюда, а здесь новинки)
завтра буду пробовать)
Adjanta 11 марта 2017, 13:49
Пожалуйста ;-)
anikoshka 12 марта 2017, 14:29
О, это то, что надо в наших полевых условиях)
Adjanta 12 марта 2017, 16:35
:-) :-) :-)
Я все о твоей сырно-палочковой зависимости переживаю)))
anikoshka 12 марта 2017, 17:29
Я давно о них мечтаю. Я ж похудела :stuck_out_tongue_winking_eye: Могу кушать уже палочки
Adjanta 12 марта 2017, 18:01
))))))))))
Katerina75 12 марта 2017, 15:57
Большое СПАСИБИЩЕ за такую ВКУСНЯТИНУ.
Только что приготовила со свино-говяжим фаршем. Ммммм....ням,ням!!!))))
Adjanta 12 марта 2017, 16:24
:-) большой пожалуйста!)))
TonyaList 12 марта 2017, 22:50
А на пару их можно приготовить или только в воде? ;)
Adjanta 13 марта 2017, 08:54
Можно, но по времени не подскажу))
Solniwko 14 марта 2017, 17:59
помогите! не получается! липнет к рукам. муки еще?
Adjanta 14 марта 2017, 18:33
успела? Руками нужно влажными лепить. Может быть картока очень крахмальной, тогда сильней липнуть будет, в этом случае можно добавить муки
Solniwko 15 марта 2017, 14:11
неа, но я пораскинула мозгами и таки добавила муку, смочила руки и уменьшила шарики ) не так как у Вас, ну крутяцкие! и вксуные! огроменных шаров получилось 12, а средних 7.
в след раз - будет лучше! домашние стрескали на ура, и малявке дала 1,5 шт - понравилось)
Adjanta 15 марта 2017, 14:18
Замечательно))
Solniwko 15 марта 2017, 14:12
спасибо за рецепт! у меня осталось немного фарша с творогом (начинки), вот думаю, может, пирог ) у Вас есть легкий рецептик?)
Adjanta 15 марта 2017, 14:20
https://kashalot.com/club/post-4795683/ вот такой пирог, к начинке я бы добавила жареный лук
Solniwko 15 марта 2017, 14:22
о, спасибо! да, я вчера морковь и лук добавила когда фарш делала) спасибо, беру на заметку и как всегда отчет )
Adjanta 15 марта 2017, 14:23
Вот тут подробно как делать тесто: https://kashalot.com/club/post-5893629/
KrasnayaShapochka 25 марта 2017, 20:36
Большое спасибо за рецепт, только что готовили, вся семья была в восторге! очень очень вкусно. По идее похоже на зразы и вареники, но тесто намного нежнее, просто Тает во рту. Подскажите пожалуйста их маслом нужно смазывать, чтобы не слиплись?
Adjanta 25 марта 2017, 22:11
Иногда смазываю, иногда нет :-) Но это точно не помешает))
Пожалуйста))
Natalia0311 10 апреля 2017, 14:19
Спасибо большое за рецепт. Мне понравилось
Adjanta 10 апреля 2017, 14:21
Пожалуйста ;-)