Это снова я))
В понедельник у малого ДР. Надо накрыть стол для дедушек\бабушек на вечер. Времени на готовку очень мало, завтра и понедельник с 15 до 18 вечера
Что я напланировала:
Салаты
https://kashalot.com/club/post-109697/
https://kashalot.com/club/post-75785/
https://kashalot.com/club/post-75357/
https://kashalot.com/club/post-75767/
Козел в огороде)))
всякие нарезки
маслинки, лимончик.......
Горячее
https://kashalot.com/club/post-149539/
и все, ступор(((
Картошку тоже не знаю как лучше, пюре или запеч в духовке?
Торт заказан
Девченки, киданите идейки с мясом, чтоб по-быстрому готовилось или без меня в духовке на таймере))
Tatyanka89 22 ноября 2015, 15:35
Автор, вам конечно лучше знать, а вы не спрашивали у дедушек-бабушек, как они относятся к остринькому?)))
lena4_ 22 ноября 2015, 16:29
Купите в супермаркете свинину на косточк, замаринуйте, на сковороду и потушить, все выложить в тарелку и сверху зелень и вкусно и сытно и парить мозг не надо, гости голодными не останутся
HappyChildren 22 ноября 2015, 17:21
очень вкусный и оочень простой салат, стоит попробовать, нужно 0,5палки копч.колбасы, 5 яиц, 2ст.л. крахмала,лук,уксус,майонез. колбасу соломкой,лук мелко замариновать в уксусе,яйца вхзбить с крахмалом,нажарить очень тонко оладики с яичной смеси,порезать соломкой,получеется как сыр на вид и оч вкусно,все перемешать -- колбасу,полоски с яиц,лук,майонез.
Andaines_SHOP 22 ноября 2015, 17:40
У меня было из мясного мясо запеченное, крылышки тоже, рыба скумбрия запеченная и фаршированная, кабачки фаршировала мясом и сверху сыр, перцы фаршированные.
Комментарий удалён
Alen11 22 ноября 2015, 18:07
Я думаю картошка вместе с мясом это всегда первое блюдо на любом празднике, хорошо заправить и ням-ням.
TataPik 22 ноября 2015, 18:27
Теже ваши крылья можно приготовить сразу с картофелем "по селянски", дольками в кожуре, специи на ваш вкус, очень вкусно и аппетитно, а главное полезно!!! Мясной рулет с омлетом, запекается в духовке, скрутили в пергамент фольгу и в духовку.
TataPik 22 ноября 2015, 18:28
Нарезки не обязательно, уже это как то не актуально... у вас 5 видов салата, этого более чем достаточно.
TataPik 22 ноября 2015, 18:30
Если будет запеченое мясо или рулет, при подаче можно полить коньячком и подпалить, гостей удивите да и вкус приобретет пикантный :)
Helena 22 ноября 2015, 21:34
спасибо) взяла на заметку, а в чем подпалить? тарелка не испортится?
Nataliya2015 22 ноября 2015, 18:30
Хочу поделится вкусным салатиком, я как вышла замуж и приготовили мой салат, свекровь на каждый праздник теперь его делает.
Грибы(шампиньены) жареные кубиками, лук жареный, картошка вареная кубиками, яйца вареные кубиками, курица вареная, пропорции стараюсь поровну всего положить. Смазать майонезом. А еще очень вкусно: на вафли маленькие круглые положить фарш мясной сверху накрыть еще одной вафлей обвалять в яйце и жарить)вкуснатища)))))))))муж очень любит)
TataPik 22 ноября 2015, 18:32
Лучше не делать очень острые крылышки, а подать с остреньким томатным соусом типа BBQ.
TataPik 22 ноября 2015, 18:37
Тоже могу посоветовать мандариновый салат. Как раз по сезону)) мы готовим его в зимнее время ну и конечно на НГ.
1. Очищенные мелкие мандарины, кисло сладкие, желательно очистить тщательно от всех белых прожилок.
2. Сухарики Флинт со сметаной и зеленью (те что белые) 1 большая пачка. Я делаю только с такими, сочетание вкуса пока понравилось больше других. Но вы можете попробовать и с другими.
3. Ветчина соломкой.
4. Сыр твердый российский или другой на выбор, тоже соломкой.
5. Сломка по размеру сухариков. Заправить майонезом перед подачей (что б сухарики не раскисли).
Такой салат придется по вкусу всем, даже тем кто раньше не любил сочетание соленого и сладкого. Очень вкусно будет, если выбрать кисловатые мандаринки.
TataPik 22 ноября 2015, 18:45
А еще в качестве холодной закуски люблю делать рулеты из лаваша, их можно сделать заранее, и подержать в холодильнике что б пропитались. Улетали за первые 5 минут. Я делаю с сардинами, яйцом, капустой пекинсой, майонез+чеснок, сырок плавленый, все натереть, консерву размять вместе с маслом из банки или соком. Лаваш смазать майонезом и выложить всего понемногу. Закрутить, краешек смазать для склеивания. Можно использовать мелко нарезанную белокачанную капусту, просто пекинская мягче. Их можно готовить за день до торжества. Но врядли они достоят)))) слопаются до выхода на главный стол))))
В интеренете можно посмотреть множество начинок для таких рулетиков, я пробовала разные, понравились больше с рыбкой, тем более что обычно рыбных закусочек у нас на столах нет((( так как копченая рыба сейчас не дешево стоит.
anetV 22 ноября 2015, 19:13
а я лаваш літом обожнюю.. з листками салату, руколою, відварне м"яско, помідори, сир... Але головне побільше зелені. =))
Angelina 22 ноября 2015, 18:59
можно запечь свиную ногу (рульку) в пиве или медово-соевом соусе. Сначала нужно ногу отварить час-полтора, потом еще столько же времени запекать. Вкусно и недорого.
Angelina 22 ноября 2015, 19:59
Насчет токсичных веществ - вопрос спорный. При нагревании мед теряет свои лечебные свойства, не более.
Tanya82 22 ноября 2015, 21:03
Я часто делаю мясо-по французски,Жюльен,и рулетики(подчеревок,грецкий орех и чернослив) очень вкусно и сытно
Делаю много канапешек,разные..
Салаты стараюсь делать без майонеза,только оливковое масло
anetV 29 ноября 2015, 15:28
В условиях высокой температуры в меду разрушаются специфические ферменты и сахар, а также вырабатывается канцероген оксиметилфурфурол. Такое разрушение природной структуры, по словам большинства ученых, превращает в яд питательный продукт, ведь получаемый канцероген весьма опасен для желудка.
Helena 22 ноября 2015, 21:38
Ой, девочки, всем спасибо)))) процесс идет)))
Ekateryena 22 ноября 2015, 22:06
Делаю месо вместо котлет по типу шашлыков. Порезать на кусочки как шашлык мариновать в луке(без ничего, только мясо и лук побольше. Идеал 1:1)пускай состоит так хоть часики, можна и сутки, за пол часа до готовки соль и приправа. Мясо обжарить на сковородке, сложить в посуду что б тушить, туда же лук не жареный, долить воды и в духовку часа на 2 на 180 градусов:-) очень вкусно и не банальные котлеты:-)
ordi_tader 22 ноября 2015, 22:35
как на меня салаты немного однообразны,все слоеные,все с майонезом и все с морковкой(ну это я просто не очень люблбю морковку в салатах,может кому-то вкусно)но все-такие не в каждом салате
Veselka 23 ноября 2015, 00:10
Из любимого:
1. Закуска: пожарить блины, смазать плавленным сыром (в идеале филадельфия), разложить тонко нарезанную семгу, посыпать укропом, свернуть в рулет, поставить в холодильник на пару часов, лучше под пресс. Потом красиво порезать рулетиками.
2. Жульен из кальмаров: отдельно обжарить лук (много лука (прим.4шт) - по объему как грибы (грамм 300) и как кальмары (прим. 6 тушек). Я лук обжариваю/тушу в мультиварке в смеси растительного и сливочного масла, потом туда поджаренные грибы и отваренные кальмары, нарезанные полосками. Плюс ложку муки, плюс 3 ложки сметаны, специи, терый сыр (грамм 200-300), все перемешиваю, вкдючаю режим выпечки еще на 5-10 мин. - это если домашний вариант. И запекаю в формочках под тертым сыром для гостей. Выше Елена BigMammy подала гениальную идею с булочками, обязательно сделаю.
3. Салат: 1 гранат, 500 гр.балыка, 2 свежих огурца, вареные белки 3 яиц, полстакпта молотых грецких орехов и майонез. Вкусно, но жирно и дорого)))))
Комментарий удалён
Комментарий удалён