Мій улюблений самий самий домашній торт, який завжди просять приготувати і по більше))) гарна рецептура, ніколи не підводить , ну просто нереально смачний))).
Спочатку роблю коржи , за звичай роблю тісто з вечора, а з ранку випікаю. Для коржів потрібно: борошно - 400 - 450 грам вершкове масло або маргарин - 250 грам вода - 120 мл сіль щіпка горілка - 0,5 ч.л.
Отже борошно з сіллю просіюємо горкой, туди ж за допомогою терки натираємо холодне вершкове масло і розтираємо руками всю масу в крихту, потім підливаємо в борошняну суміш холодну воду з горілкою і замішуємо тісто. Збираємо тісто в ковбаску і ріжемо на 8 частин, формуємо колобки і відправляємо в холодильник на пару годин, краще на ніч.
На ранок дістаємо і кожен колобок розкочуємо на пергаменті, дуже тонко, у мене сьогодні це форма тарілки 20см в діаметрі, кожен корж наколюємо виделкою і потім випікаємо при температурі 200 - 220 С градусів хвилин 7-10 дивимося по своїй духовці.
Тепер робимо крем, для нього нам треба :молоко - 1000 літр, цукор - 1,5 - 2 склянки, борошно - 5 ст.л ,яйце куряче - 2 шт, вершкове масло - 100 грам, ванілін. У каструльку вливаємо літр молока, а в іншій мисці змішуємо в однорідну масу цукор, яйця, борошно і ванілін, до цієї маси трохи вливаємо теплого молока з плити, перемішуємо і назад потім цю масу тонким струмком вливаємо в молоко і уварюємо, на маленькому вогні, постійно помішуючи до загустіння та бульбашок. Готовий крем переливаємо відразу в іншу ємність, додаємо вершкове масло, перемішуємо, закриваємо плівкою в контакт і охолоджуємо.
Ну все збираємо торт, наші коржі промазуємо рясно кремом, складаємо стопкой, не сильно трамбуємо. Збираємо торт, краще в формі. І залишаємо на пару годин на столі, а потім убираємо в холодильник. Даємо настоятися від 4 до 8 годин.
А далі можно декорувати торт за бажанням, я люблю обсипати смажаним міндальом. А ще можна зробити порционні ялинки, так як новий рік попереду))). Бенто тортіки))) Йолка))) . В мене залишився трохи крем, я його окрасила в зелений колір, зробила трафаретку, по ній відрізала трикутник торту, за бажаною формою, змастила зеленим кремом, присипала міндальом та пудрою. І як на мене вийшло дуже цікаво та смачно))) .
Ну ось якось так, дякую за увагу.
Усім мирної та тихої ночі, бережіть себе.
Усе буде добре ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
а і доречі мій вихідний пройшов нє в пусту))) шо ви бачите перед собою???
да да це скарб, скоро поїде ...
Lemurchik 7 декабря 2022, 23:46 5
Обожнюю Наполеон. Дякую.
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 00:17
І я дуже люблю)))
panya 10 декабря 2022, 00:53
Я такий роблю, крем такий, але інколи коржі роблю на пиві, дуже смачно. Лайк!
Ariadna_Lev 10 декабря 2022, 00:55
На пиві тех хрусткі і смачні коржі)))
Marynett 7 декабря 2022, 23:47
Ніколи не робила Наполеон, завжди думала, що це надто складно. Спробую. Дякую
evita 8 декабря 2022, 10:08 1
единий торт який в мене криворукою получається.
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 10:08
Спробуйте як наме зовсім не складно)
evita 8 декабря 2022, 10:18
я і написала, що це єдине що я вмію.
smile_2016 7 декабря 2022, 23:58
Додала в обране, колись наважусь) Вам :blue_heart:
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 00:18
Дякую
Natalija_o 8 декабря 2022, 00:03
Ммммм, обожнюю Наполеон
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 00:18
І я))) вінe у мене завжди і всюди на свята)))
Antonina1996 8 декабря 2022, 00:12
Лайк:thumbsup:Дякую за рецепт!
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 00:18
Дякую вам))
Aria159 8 декабря 2022, 00:20
Дуже дякую за рецепт, ніколи не пекла, але дуже хочу
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 00:25
Нехай усе вийде
N_S_1 8 декабря 2022, 01:14
Спасибо за детальный рецепт. Спрошу: торт в итоге сочный, но хрустящий или всё таки влажный, мягкий?
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 01:20
Якщо його не чіпати ніч в холодильнику під фольгой то він буде мокрий, а якщо його почати їсти через 4 години, то всередині буде мокрий, а по боках хрусткий, я роблю мокрий, і тому багато беру крему і даю нормально настояться
N_S_1 8 декабря 2022, 01:23
Благодарю :slight_smile:
Sanechka 8 декабря 2022, 05:18
Ой, класс! :heart: Обожнюю наполеон, тільки домашній, магазинні не можу їсти.
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 06:18
:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
nataliaharutuk 8 декабря 2022, 07:23
Дякую за рецептик.
Ніколи не пекла сама Наполеон.
По вашому рецепту спробую.:two_hearts::two_hearts::two_hearts::two_hearts:
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 09:28
Спробуйте))
Artemova 8 декабря 2022, 08:19
Сьогодні куплю продукти)
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 09:27
Супер
Nana8 8 декабря 2022, 08:26
Смакота!
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 09:28
Дякую
Julia_ 8 декабря 2022, 08:45
:heart: Обов'язково спробую спекти, дуже люблю Наполеон, магазинні зовсім не такі
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 09:29
Ну звичайно домашній торт він він краще)))
Graceland 8 декабря 2022, 09:40
Файна йолка:grin:
На все про все- до доби приготування?
Graceland 8 декабря 2022, 11:01
Я так само:grin:
IvanNa1977 8 декабря 2022, 11:09 1
до чого людей довели )))
я вже і кекси два рази пекла, і про бендерики згадала - смажила, і лаваш робила ))) а скільки ще всього у обраному...)))
чоловік вже косо на мене дивиться - з чого б це? ))))
Graceland 8 декабря 2022, 11:27
І я:grin:вчора рибний пиріг робила,і до цього по конкурсу "йшла"
maksim 8 декабря 2022, 11:29
:eyes::eyes::heart::thumbsup:смакота
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 12:59
Дякую
tanyavesna 8 декабря 2022, 11:43
В обране, дуже люблю, але ніколи не робила сама, колись спробувала спекти коржі, не вийшли.
Спробую за вашим рецептом, дякую :heart:
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 12:59
Нема за що)))
Liliya123 8 декабря 2022, 11:57 2
Теж обожнюю "Наполеон", але в мене улюблений рецепт на крижаній воді.
Missis 8 декабря 2022, 22:11
Давайте, може, i свiй рецепт? У власнiй темi.
Liliya123 8 декабря 2022, 22:25
https://kashalot.com/club/post-29370041/
Колись писала рецепт). Ось).
Missis 9 декабря 2022, 00:10
Дякую!
Londial 8 декабря 2022, 12:45
Цікавий рецепт, треба якось спробувати зробити так. В мене схожий, тільки оцет замість горілки і аж 12 коржів. Але це один з найулюбленіших тортів нашої родини.
olenka_best 10 декабря 2022, 17:10
Ще хотіла уточнити, точно сіль добавляти а не соду?
Ariadna_Lev 10 декабря 2022, 17:11
Так дрібку солі, не соду)))
olenka_best 10 декабря 2022, 17:12
Велике дякую!
Irunka0808 8 декабря 2022, 13:49
Один з улюблених тортів))) Дякую, треба спекти на вихідних.
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 15:41 1
Дякую вам)))
Evgeniya_14 8 декабря 2022, 14:25
Дякую!
Ніколи не робила, бо здавався важким.
А вашому рецепті гасе так все просто)
А як хлоп'я робили з мигдаля ? Чи готові купили?
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 15:41
Готові купила і трохи підсмажила на пательні
Evgeniya_14 8 декабря 2022, 16:44 1
Дякую!
Evgeniya_14 8 декабря 2022, 14:25
Гасе-наче
Ariadna_Lev 8 декабря 2022, 15:41
:smile::smile::smile: