Аааааааааа, нарешті з'явився "начебто" стабільний інтернет, сподіваюся встигну))))))))
Хочу поділитися з Вами універсальним рецептом мого улюбленого тіста, яке я використовую для випічки, піци, вижарних. З тістом я на ви, але з цим рецептом ще ні разу не стратила))))
50 грам свіжих дріжджів;
3,5 столових ложок цукру;
1 яйце;
1/2 пачка вершкового масла (часто використовую домашні сливки);
250 мл. води чи молока (завжди робила на молоці);
дрібка солі;
1/2 столової ложки рослинної олії;
3,5 стакана борошна (але у мене завжди виходить трохи більше, роблю на око).
Тісто я робила подвійну порцію.
Спочатку розтираю дріжджі з цукром, додаю яйце, замість вершкового масла домашні сливки (100-150 грам)
Потім молоко, яке я трохи нагріваю, десь до 30 градусів, дрібку солі, і борошно (по рецепту можна 1/2 столової ложки олії, але я не додаю), та починаю місити з гарним настроєм і думкам - це обов'язково (заповітні слова моєї бабусі)
Ось такий колобок у мене вийшов, який бережно відправляю відпочивати в тепле місце, накривши рушничком (запам'ятайте його розміри)
Хоча по рецепту це тісто повинно відправитись в холодильник на 30-40 хвилин.
А тепер політ ваших фантазій, обираємо начинку, сьогодні у мене яблуки кисло-солодкі з мого саду (які ще садив мій тато), капуста з морквою та картопля з кропом.
Одним помахом руки, це перетворюється в смачну начинку)))))))
Ха-ха , якби то так було, ні-ні-ні вимкнули світло, не знаю чи встигну((((((((
В картопляне пюре додаю кріп і підсмажену цибулю, шаткую капусту з морквою і смажу на пательні, яблуки нарізаю кубиками та додаю трохи цукру,тушкую поки не стануть м'якими.
Тільки погляньте як виріс мій колобок Саме час ліпити пиріжки.....
Далі дуже обережно, без тексту, все в фото!!!!!
Бешкетуємо
З залишку тіста зробила ще улюблену піцу моєї доньки, з кетчупом, в'яленими помідорками, рубленою ковбаскою на дровах та моцарелою.
В'ялені помідори тепер моя любов, це моя перша проба, обов'язково заготую їх на наступний рік якомога більше)))
А ось і результат
Вибачте за безмежні фото і можливі помилки, клавіатура під пальцями горить, акум сідає, але ми не зламні!!!!!!(p.s. це третя спроба, якщо що, то мабуть остання, скрещу пальці перед кнопкою)))
Бажаю всім світла в очах, тепла у серці і ВІРИ В ДУШІ))))
Odri_yana 29 ноября 2022, 02:00 4
Краса!!!
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:03
Дякую
Introkis 29 ноября 2022, 02:03 3
Супер! Ви молодець!
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:03
Дякую
Sanechka 29 ноября 2022, 03:42 4
Супер, серденько вам:heart:
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:04
Дякую :heart:
Mari_87 29 ноября 2022, 06:32 11
Краса. Але котик взагалі без конкуренції))) лайк!
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:04
Дякую)))
Introkis 29 ноября 2022, 09:12 2
Лайк за котика! :heart:
Malinka_orijinal 29 ноября 2022, 06:49 7
Не бачила всіх робіт, але ви достойні перемоги. Стільки праці, естетики та смакоти. Ви велика молодець! :heart:
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:05 1
Дякую, дуже приємно. Ми всі варті перемоги, кожна берегиня домашнього затишку)))
Majchuk 29 ноября 2022, 07:45 3
Класні фотки.
Напишіть як вялите помідори.
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:11
Дякую, тут дівчата раніше в клубі писали. Розрізали витягували сім'я, але я так не морочилась. В ідеалі мати сушарку, яку я все ніяк не придбаю. Беру сорт сливки, щоб були тверді, м'які чорта не дуже підійдуть. Розрізаю на дольки, 4-6, дивлячись ский помідор. Викладаю на пергамент на жарлвню, присипаю спеціями, мені сподобалося хмелі-сунелі та сіллю. Ставлю в духовку на мінімальну температуру і дверцятах залишаю ложку. Сушу довго, по часу точно не скажу можливо до 6 годин, але в кожній духовці по різному. Потім морозу, або заливаю олією. В банку викладаю помідор, часник, петрушку, заливаю гарачою олією і під кришку в холодильник.
Ariadna_Lev 29 ноября 2022, 08:49 3
Ммм...пиріжки
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:12
Дякую, так, мммм.... Вже майже всі з'їли :joy:
IvanNa1977 29 ноября 2022, 09:04 3
Які фото у Вас гарні! А перше фото взагалі отпад - і табличка, і котик...вони ідеальні!:heart:
Обов'язково спробую Ваш рецепт :thumbsup:
Лайк!:heart::thumbsup:
tanyavesna 29 ноября 2022, 09:14
Дякую, спробуйте, тісто дійсно пухке, легеньке)))
maksim 29 ноября 2022, 09:13 2
Позавтракала молча с Вами)) повару усатому особый респект :joy::thumbsup::heart:
maksim 29 ноября 2022, 19:43
Спрошу , из чего шили поварскую шапку коту? Ткань или то бумага?))
tanyavesna 29 ноября 2022, 20:32 1
Я час від часу щось шию, у мене тих лоскутків безліч, звичайний бавовняна тканина)
maksim 29 ноября 2022, 20:54
Дякую)) :heart::thumbsup:
SSSSS 29 ноября 2022, 09:44 2
Оце роботи тут))) Лайк!
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:11
Дякую
Esteer 29 ноября 2022, 09:50 2
Поваренок в виде кота очарователен.Черные коты=просто магия)
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:12
О, це так:heart_eyes:
Rita_Rita 29 ноября 2022, 10:19
Хто про що, а мені дуже ваша табличка і фото сподобались :joy::joy::joy: не змогла це не написати, хоть конкурс і кулінарний
Від мене :heartbeat:
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:12
Дякую, приємно :heart:
Annna 29 ноября 2022, 10:24 2
Крутяк!
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:12
Дякую)
lyalya 29 ноября 2022, 10:40 2
Дуже все смачне та гарне. І фото дуже красиві і все зрозуміло, як робити тісто. Дякую)))
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:12
Дуже приємно, печіть, не пошкодуєте)
evita 29 ноября 2022, 11:38 2
А на першому фото наш Бублик, десь пропадав 3 місяці, а недавно прийшов.
tanyavesna 29 ноября 2022, 12:18
Як круто, що повернувся. У нас з цим котом ціла історія, звати його Саймон. В минулому році в кінці літа знайшла я двох покинутих кошенят, одного пристроїла свекрам, а іншого залишила собі. Я не могла натішитися ним. От кажуть, що коти обирають собі господаря, друга, це був 100% мій кіт. І перед зимою він зник, скоріш за все вибіг з подвір'я і заблукав. Шукали три місяці, я ніколи не ревіла за котами, а тут прорвало. Потім знайшли цього красеня, десь у Богом закинутому селі, вони дуже схожі зовні, але товаришує він більше з моїм чоловіком )))
evita 29 ноября 2022, 13:22
ми думаєм нашого вкрали і десь тримали запертого, потім втік і довгенько шукав дім, бо повернувся голоднющий, 3 дні від їжі не відходив, але сам не був худий.
Mariika 29 ноября 2022, 12:35 1
Ви молодець :hearts:
tanyavesna 29 ноября 2022, 16:29
Дякую :blush:
Olenka_Fot 29 ноября 2022, 13:12 2
Подача! Я ждала, очень красиво. Тесто давно известно, сама таким пользуюсь, желаю победы.
tanyavesna 29 ноября 2022, 16:30
О, так це тісто класне, дякую, дуже приємно :heart:
Alinkamalinka 29 ноября 2022, 13:20 1
Дуже все класно:і фото,і опис та оформлення процесу,і кицюнчик-помічник,і пиріжки гарненькі вийшли,аж слинка потекла(треба й собі насмажити).Велике :hearts: Вам!
tanyavesna 29 ноября 2022, 16:30
І Вам велике спасибі :blush:
Marusya 29 ноября 2022, 13:20 2
Дуже круто:thumbsup:
tanyavesna 29 ноября 2022, 16:31
Дякую :heart:
Brusnyca 29 ноября 2022, 14:16 2
Супер. Эстетическое удовольствие от ваших фото зашкаливает :thumbsup:
tanyavesna 29 ноября 2022, 16:31
Дякую, значить старання не марні:heart: