Моє улюблене універсальне тісто) стор. 2, - 72444281

Аааааааааа, нарешті з'явився "начебто" стабільний інтернет, сподіваюся встигну))))))))

Хочу поділитися з Вами універсальним рецептом мого улюбленого тіста, яке я використовую для випічки, піци, вижарних. З тістом я на ви, але з цим рецептом ще ні разу не стратила))))

50 грам свіжих дріжджів;

3,5 столових ложок цукру;

1 яйце;

1/2 пачка вершкового масла (часто використовую домашні сливки);

250 мл. води чи молока (завжди робила на молоці);

дрібка солі;

1/2 столової ложки рослинної олії;

3,5 стакана борошна (але у мене завжди виходить трохи більше, роблю на око).

Тісто я робила подвійну порцію.

Спочатку розтираю дріжджі з цукром, додаю яйце, замість вершкового масла домашні сливки (100-150 грам)

Потім молоко, яке я трохи нагріваю, десь до 30 градусів, дрібку солі, і борошно (по рецепту можна 1/2 столової ложки олії, але я не додаю), та починаю місити з гарним настроєм і думкам - це обов'язково (заповітні слова моєї бабусі)

Ось такий колобок у мене вийшов, який бережно відправляю відпочивати в тепле місце, накривши рушничком (запам'ятайте його розміри)

Хоча по рецепту це тісто повинно відправитись в холодильник на 30-40 хвилин.

А тепер політ ваших фантазій, обираємо начинку, сьогодні у мене яблуки кисло-солодкі з мого саду (які ще садив мій тато), капуста з морквою та картопля з кропом.

Одним помахом руки, це перетворюється в смачну начинку)))))))

Ха-ха , якби то так було, ні-ні-ні вимкнули світло, не знаю чи встигну((((((((

В картопляне пюре додаю кріп і підсмажену цибулю, шаткую капусту з морквою і смажу на пательні, яблуки нарізаю кубиками та додаю трохи цукру,тушкую поки не стануть м'якими. Тільки погляньте як виріс мій колобок Саме час ліпити пиріжки.....

Далі дуже обережно, без тексту, все в фото!!!!!

Бешкетуємо

З залишку тіста зробила ще улюблену піцу моєї доньки, з кетчупом, в'яленими помідорками, рубленою ковбаскою на дровах та моцарелою.В'ялені помідори тепер моя любов, це моя перша проба, обов'язково заготую їх на наступний рік якомога більше)))А ось і результатВибачте за безмежні фото і можливі помилки, клавіатура під пальцями горить, акум сідає, але ми не зламні!!!!!!(p.s. це третя спроба, якщо що, то мабуть остання, скрещу пальці перед кнопкою)))