Хозяюшки, помогите советами по приготовлению вкусного горохового супа. Мой муж его очень давно просит, но такой, что б горох был развареный развареный. Купила, а горох хоть и мягкий, но не то пальто как говориться. И замачивала на 5 часов и варила, варила, но не то. Может кто знает марку именно такого очень хорошо разваренного гороха, чтоб как каша получился! Спасибо за советы.
еще нужно, чтоб "повезло"
последний раз купила горох-на вид нормальный....
а на самом деле, замочила его на ночь, потом часа 4 варила-такой, как будто и совсем не варился(((
Я беру обычный в Сильпо их марки. Не мочу, варю просто 1-1,5 часа, потом добавляю воду и варю суп. Только в этом супе желательно делать зажарку, получается вкуснее))
как вариант: перед варков замочить горох в кипятке и проварив, если он не разварился и остались зернышки -миксонуть блендером) и вуаля гороховый суп пюре)
У меня и программы такой нет, чтоб 9 минут готовила...
Пробовала варить гороховый, как обычный на программе суп 25 мин (+ нагнетание давления), получилось всё классно, вкусно, но далековато от каши. Поэтому стала ставить на 30-35 мин.
горох як і всі бобові потрібно замочувати на ніч, тоді на буде метеоризму, і звариться швидше, коли горох розвариться я ще добре товкачиком, як картоплю розминаю, потім додаю воду і всі овочі, а щоб діти їли, то готовий суп збиваю блендером і сушу сухарики в духовці, виходить і гарно і смачно
Алла Дребот права на все 100%!!!Обязательно замачиваю горох в холодной воде на ночь - он увеличивается в 2 раза в объеме. Перед закладкой обязательно еще раз его промываю. И я не добавляю в гороховый суп картофель (что бы не пучило) - кладу больше гороха+корень сельдерея (мелким кубиком)+морковка (мелким кубиком)+традиционная зажарка (морковка+лук)+зелень+копченые охотничьи колбаски или копченые крылышки+лавровый лист+перец душистый и горький горошком! В конце варки + 1 ст.л. сливочного масла - прокипел 2 мин. и выключаю. Семейные очень любят!
я знаю!!! замачиваю на ночь, а утром просто варю в мультиварке....в режиме каша...вот пока варится у меня сп (ребрышки,картошка..и..т.д.), за это время (до часа) горох у меня превращается в масло ;-) ,вот и весь мой секрет.
Беру любой и варю его на маленьком огне 2-2.5 часа и как пюре. Гороховый суп у меня воспринимают только с копчеными ребрышками. Кстати навариваю его вместе с ребрами. И никогда не замачиваю.
Businka_2d 8 ноября 2015, 22:46
Посмотрите видео про гороховый суп в Все буде смачно. Не помню что там именно, но когда варила по их советам, получилось круто
ElenaZviaginceva 9 ноября 2015, 12:46
Замачиваете горох в воде с 1 ч.л.соды...на полчаса буквально...и потом он при варке совсем разваливается!!!!!! УДАЧКИ!!!
Julka 9 ноября 2015, 19:34
+++
Helper_Yuliya 9 ноября 2015, 21:24
еще нужно, чтоб "повезло"
последний раз купила горох-на вид нормальный....
а на самом деле, замочила его на ночь, потом часа 4 варила-такой, как будто и совсем не варился(((
Lynxx 8 ноября 2015, 22:48
В мультиварке гороховый суп и пюре обалденные. Без замачивания.
AntoninaGavrish 8 ноября 2015, 23:56
+++++++++ причем любой...
Elena_soap 8 ноября 2015, 22:49
Купите горох в АТБ, сейчас там какраз такой продается. Варю как обычный суп. Если есть, добавляю копчености.
Zarina2011 8 ноября 2015, 22:49
Дуже класний горох тм "Жменька". Але останнім часом я його не можу знайти.
Tatiana1984 8 ноября 2015, 23:04
В Жменьке все хорошие крупы.
Gizia 9 ноября 2015, 22:24
да, у них лучший!!
xmast 8 ноября 2015, 22:50
Я варю около 2 часов горох после замачивания на ночь, и кашей получаеться, тоже муж так любит.
irriskka 8 ноября 2015, 22:50
Я беру обычный в Сильпо их марки. Не мочу, варю просто 1-1,5 часа, потом добавляю воду и варю суп. Только в этом супе желательно делать зажарку, получается вкуснее))
Wgik_wgik 8 ноября 2015, 22:57
И мне сильпошный нравится!
Olesya1281 8 ноября 2015, 22:51
на конце ложки, обычной пищевой соды кинуть,и любой развариться))))
Katara 8 ноября 2015, 23:17
Главное не переборщить с содой)) Очень мало соды нужно и горох быстро разваривается и превращается в кашу.
Tanya_mother_Sasha 8 ноября 2015, 23:24
Не пробовала, но слышала о таком методе. У меня и так разваривается.
Gyliya 8 ноября 2015, 23:42
Много зависит от воды.Если вода мягкая,то быстро сварится.У нас скважина,так горох за пол часа готов.
irina12345 8 ноября 2015, 22:52
Лучше всего разваривается горох половинками. Никогда не замачиваю. При варке несколько раз добавляют холодную воду, может в этом секрет.
lollipop 9 ноября 2015, 00:27
++ холодная вода! И свекла быстрее варится, и горох, проверено!)
Ттт 8 ноября 2015, 22:52
добавьте в зажарку томатную пасту. в конце много зелени. и ложку сметаны в тарелку с пампушками ммммммм обьедение. без томата не то
LinaLana 8 ноября 2015, 22:55
как вариант: перед варков замочить горох в кипятке и проварив, если он не разварился и остались зернышки -миксонуть блендером) и вуаля гороховый суп пюре)
Ekaterinka 8 ноября 2015, 23:00
Когда горох становится мягки блендером перебиваю, и получается та самая кашка, а там уже добавляем все остальные ингредиенты))
Volga 9 ноября 2015, 20:31
+ блендера в помощь.Варю не долго,кидаю вместе с картохой,потом блендером вжииик,и усё!Сухарики кинула и смакота!
Anuta80 8 ноября 2015, 23:11
Сода
Комментарий удалён
Kaminskaya_Kseniya 8 ноября 2015, 23:15
Раньше варила по 3 часа гороховый суп. Теперь в мультиварке-скороварке за 40 мин. горох превращается в кашу )))
AntoninaGavrish 8 ноября 2015, 23:58
каких 40??? 9 минут и готово!
Kaminskaya_Kseniya 9 ноября 2015, 01:50
У меня и программы такой нет, чтоб 9 минут готовила...
Пробовала варить гороховый, как обычный на программе суп 25 мин (+ нагнетание давления), получилось всё классно, вкусно, но далековато от каши. Поэтому стала ставить на 30-35 мин.
KNata 8 ноября 2015, 23:16
Сода и горох на глазах развариваривается. И обязательно зажарка из лука и морковки.
Alladr 8 ноября 2015, 23:18
горох як і всі бобові потрібно замочувати на ніч, тоді на буде метеоризму, і звариться швидше, коли горох розвариться я ще добре товкачиком, як картоплю розминаю, потім додаю воду і всі овочі, а щоб діти їли, то готовий суп збиваю блендером і сушу сухарики в духовці, виходить і гарно і смачно
Svetlyakoriginal 8 ноября 2015, 23:22
+++ тоже так делаю.
Комментарий удалён
NIKAMAMA 8 ноября 2015, 23:58
Алла Дребот права на все 100%!!!Обязательно замачиваю горох в холодной воде на ночь - он увеличивается в 2 раза в объеме. Перед закладкой обязательно еще раз его промываю. И я не добавляю в гороховый суп картофель (что бы не пучило) - кладу больше гороха+корень сельдерея (мелким кубиком)+морковка (мелким кубиком)+традиционная зажарка (морковка+лук)+зелень+копченые охотничьи колбаски или копченые крылышки+лавровый лист+перец душистый и горький горошком! В конце варки + 1 ст.л. сливочного масла - прокипел 2 мин. и выключаю. Семейные очень любят!
Lyolichka 8 ноября 2015, 23:19
Купите хлопья гороховые "Терра" Суп готовится моментально и получается разваристым.
Комментарий удалён
Alina_Yasakova 8 ноября 2015, 23:29
я знаю!!! замачиваю на ночь, а утром просто варю в мультиварке....в режиме каша...вот пока варится у меня сп (ребрышки,картошка..и..т.д.), за это время (до часа) горох у меня превращается в масло ;-) ,вот и весь мой секрет.
Комментарий удалён
Svetlyakoriginal 8 ноября 2015, 23:38
:-)
Евгения 9 ноября 2015, 23:51
:)))
EvgeniaMik 8 ноября 2015, 23:34
Беру любой и варю его на маленьком огне 2-2.5 часа и как пюре. Гороховый суп у меня воспринимают только с копчеными ребрышками. Кстати навариваю его вместе с ребрами. И никогда не замачиваю.