Хвороби замучили, ялинка ще на пошті, але треба щось придумати і чимось годувати на свята сім"ю. Хоча б для того наготувати щоб трошки полежати і подивитись телевізор, хороший фільм)
Що придумала для себе:
1.Холодець, діти не їдять, а ми з чоловіком теж люди, зроблю для нас. Варю з індичих ший,там таке м"яке м"яско)
2. Салат (чорнослив, відварна куряча грудка, піджарені шампіньони з цибулькою,варені яйця на терку, все пермастити майонезом. Перед подачею потерти зверху свіжий огірок, придає свіжості). Мені він дуже подобається.
3.У морозилці є качка домашня, ми літом самі годували, запечемо)
4. Пиріг спечу на замовлення чоловіка, пляцок "Вишиванка", колись в одному кулінарному шоу побачила, з яблуками начиненими маком.
5. Чорнослив з горіхами, це моє улюблене, бабуся ще готувала колись, чорнослив розпарюю, начиняю горіхами і поливаю кремом (сметана з цукром).
А що у Вас?
P.S.У мене в цьому році огірки і помідори квашені закінчились до Нового року, а картопля ще є. Але поїдемо до батьків на Різдво і поповнимо запаси.
ONikSandra 24 декабря 2016, 22:16 1
А в холодец кроме шей ничего не кладете? Как застывает?
NathaliaYa 26 декабря 2016, 11:44
я теж дуже качку люблю, з дитинства, ми їх раніше по 40 шт тримали, я з гречкою любила) А цього літа купили в середині липня з молодшим сином 10 шт на базарі, ну дуже дитина хотіла ці жовті клубочки)
Tayna 26 декабря 2016, 11:58
Делюсь рецептом начинки к утке.
Пупок,сердце,печенка очень мелко режется(именно режется),добавляем 1яйцо взбитое с 3ст.л.муки+перец,чеснок и соль(можно то что осталось от натирания утки).Масса должна быть как густая сметана ,все это заливаем в утку(предварительно натертую перцем,чесноком и солью)зашиваем и в духовку,мы делаем в утятнице,застеленной пергаментом и под крышкой,одна сторона 1,5 часа и вторая так же 1,5 часа.,духовка старая,газовая,температура на середине...))У наших друзей дочка никогда не есть жареную утку,а тем более с чесноком..,но когда приходит к нам в гости на утку,об этом сразу забывает...и не замечает что и утка и начинка с чесноком,уплетает за обе щеки)))
Tayna 26 декабря 2016, 12:00
если начинка получилась густая,то разбейте еще одно яйцо,взбейте его и потихоньку добавляйте ложкой,пока не получите желаемую густоту.
Tanya_ 24 декабря 2016, 22:24
и я хочу холодец, но побюджетнее и вкусно...
а будет , еще не знаю, селедки хочу=)
atmanaecka 26 декабря 2016, 17:11
Все ложу холодное,даю закипеть и также как вы сливаю первую воду и промываю под проточной водой мяско,залила холодной водой,выставила программу тушение на 4-5 часов и занимаюсь своими делами,где то приблизительно за час до окончания программы,солю,ложу морковку,лук и жду окончания программы.Жир собираю,когда уже слила бульон,разбираю мяско,бульончик отстоялся-собрала жирок,залила и все ок))))
Lemurchik 26 декабря 2016, 17:16 1
Спасибі за детальну інструкцію))). В скороварці так не вийде, там кришка під тиском не відкриється, прийдеться напевне все відразу ставити. Заінтригували. Холодець за 1год.20 хв. казка. Пам'ятаю, як мама колись на ніч ставила...ще й вночі просиналась до нього, як до дитини - дивитись чи не кипить сильно...а зараз технології ого)))
NathaliaYa 26 декабря 2016, 17:18
просто гарно все вимочити кілька раз воду поміняти і буде чистенький
Tanya_mother_Sasha 24 декабря 2016, 22:24 2
Праздновать буду на даче. Моя часть стола это:
Холодец (говяжий хвост, качалка, свиная рулька)
Балык сыровяленый (уже висит сохнет)
Куриное филе вяленое в сушилке.
Салат (язык, огурец, кукуруза, укроп, кукурузные чипсы начос, горчица французкая, майонез)
Салат (огурец, яблоко зеленое кислое, ананас, пекинская капуста, кунжут, курфиле, майонез.
Остальное сестра и мама будут готовить.
NathaliaYa 24 декабря 2016, 22:52
Мій тато грубку у мами теж відвоював, тепер, іноді, економлять газ і палять дровами, мені так подобається )
Erika 29 декабря 2016, 11:55
а можно поподробней про салат с ананасом?
Tanya_mother_Sasha 29 декабря 2016, 17:29
https://kashalot.com/club/post-377041/
пожалуйста.
bonita 24 декабря 2016, 22:32
Праздновать буду.. Не знаю где)
Tanucha06 25 декабря 2016, 13:46
Мы тоже так несколько раз встречали раньше)))
bonita 25 декабря 2016, 14:26
И как?? Муж чет не очень доволен, так как за рулем будет))
Комментарий удалён
VasheVelichestvo 24 декабря 2016, 22:36 1
ШО ж у Вас курица везде - в год Петуха)))))
VasheVelichestvo 24 декабря 2016, 23:03
)))я на туфлях сэкономила)))
Tanya_mother_Sasha 24 декабря 2016, 23:09
А у меня синее, а красное было в прошлом году. Я все наоборот делаю. Но тоже сэкономила.
Svetlana_Sun 26 декабря 2016, 20:54
год петуха по китайскому календарю наступает 28 января. так что на наш нг курятину думаю можно)
lolatiny 24 декабря 2016, 22:45
ми теж чорнослив з горіхами в шоколаді під сметанним кремом робимо на новий рік, дуже люблю. Зроблю ще цукерки із сухофруктів під шоколадом, щоб не купувати. Суміш вже готова.
Ми робитимемо ковбаски-гриль (чекають готові у морозилці), шашлик з нутрії (чи закоптимо заздалегідь) буду бачити, яка погода, бо в дощ не люблю куховарити на вулиці, а погода мінлива.
Засолю скумбрію
До неї запечемо картоплю гратен.
Салат - огірок, помідора, перць, яблуко чи ананас, кукурудза, язик чи філе куряче, сметана з соєвим соусом.
Може, ще щось.
Olgoosha 25 декабря 2016, 14:34
А я такой чернослив протушиваю немного в вине в духовке со специями и сахаром.
elena1206 25 декабря 2016, 22:46
А мне мама чернослив такой делает, сама ни разу не делала, не хочу традиции нарушать, вот и в этом году к маме еду и чернослив будет)
danon 26 декабря 2016, 23:52
и у меня мама делает на нг его)) хоть дома и не празднуем сделаю пере нг/))
Anna_Volkova 24 декабря 2016, 22:47 1
Нафаршировать куриную шкурку или окорочка. Можно бюджетными вариантами, а не всем, что самое вкусное влезет.
Ckpenka 24 декабря 2016, 22:50 1
Конечно празднуем! Готовлю полюбому: шуба, оливье, салат курица+сухарики+помидоры+сыр. Еще над одним салатом думаю. Отбивные, тушенная капуста, тушенная курица к картошке и больше ничего не придумала. Постою тут...
NathaliaYa 24 декабря 2016, 22:53 1
я шубу теж зроблю, у мене при слові "шуба" слюнка виділяється)
Ckpenka 24 декабря 2016, 22:56 2
Я просто обожаю и шубу и оливье- без них для меня не НГ
Mira_Bella 24 декабря 2016, 22:56
У меня бюджетные будут на Рождество: Селедка под шубой, фаршмак, хумус (возможно не из нута а из обычной фасоли), халодец, вареники с картошкой, суп-пюре грибной, грыбы маринованые, соленья, ватрушки, заварнушки,макооёвый рулет.
NathaliaYa 24 декабря 2016, 23:00
а ми на вечерю завжди вареники з картоплею робимо, у мене їх всі люблять,а я забула про них...
Annalfif 25 декабря 2016, 08:53 1
Ой девочки, все так вкусно быстрее б новый год. Но пока надо идти завтрак готовить, а то подушка буудет в слюнках:))
Marianalov 24 декабря 2016, 23:03
В нас обов'язково салат з тунця, червона риба (ще не визначилась яка )) на десерт бите скло ) То те що обов'язково, решта ще думаю
Marianalov 26 декабря 2016, 15:14
Дуже простий рецепт,я якраз з Іспаньського роблю.
На одну тарілку: один тунець в олії на низ тарілки
тоді трішки поливаю майонезом(зовсім трішки ,бо сам тунець в олії)
потім на дріній терці тру хороший шар голанського сиру, знову трішки майонезу, на верхній шар 4 варені яйця на дрібній терці тій самій що сир.Салат не солити! В холодильник на 1год щоб пропитався.Смачного!
Liubinka_m 26 декабря 2016, 15:23
оо, дякую вам, обовязково зроблю, але уже на Різдво!
Комментарий удалён
Konfetik 24 декабря 2016, 23:10 2
О а мы сегодня тоже думали не че не придумали,поэтому картошка в мундире килька пряного посола слуком огурчиком да хлебец черный... Да грибочки
.
Konfetik 24 декабря 2016, 23:24
Шутка конечно. Номы с сестрой встречали с шампанским и ананасами. А на первое были голубцы. Счаслие отдохнувшие.
Katerino4ka 25 декабря 2016, 10:51
Мне бы было и шампанского с ананасами достаточно) была бы самым счастливым человеком в мире) при условии что ананас спелый)
elena1206 25 декабря 2016, 22:48
И я детское буду пить)
Dukaya 24 декабря 2016, 23:11
Спасибо за идею салата, попробуем :)
Dukaya 24 декабря 2016, 23:12 1
А все слоями нужно или перемешивать? Резать соломкой или кубиками лучше? Чернослив копченый?
Dukaya 25 декабря 2016, 11:51
Хоть примерно чего сколько?
слои правильно поняла?
NathaliaYa 25 декабря 2016, 13:25
Я в театрі - пізніше напишу))
NathaliaYa 25 декабря 2016, 16:02
Чорносливу жмені 2 треба, грудка 1 велика або 2 маленькі, грибів 200-300 гр, і 3-4 яйця, огірок 1
AlenaV 24 декабря 2016, 23:18 1
а по мимо "традиционных" салатов хотим сделать из сльдерея - что тоя полюбили его - корень сельдерея на крупную терку+яблочко соломкой+перец болг. соломкой заправить майонезом и еще с фасолью - желательно красную бондюельку+сухарики+ солоный огурчик кубиком+много много зелени и заправить майонезом
NathaliaYa 24 декабря 2016, 23:21
у мене сельдерей їдять всі, я його вже і вирощувати почала і Ваш салат зроблю, тільки перець морквою заміню, бо моїдіти перець не їдять.
AlenaV 24 декабря 2016, 23:24
да, как вариант - будет вкусно
Steysha 24 декабря 2016, 23:21
Есть такой картофельный салат.когда денег не было то ели с удовольствием)
Мундирку чистим и режем кубиками( кто как в салатахлюбит крупно или мелко) режем мелко лук и заливает на сек 20 кипятком и сливаем в это время на плите в соттейнике подсолнечное масло уксус и черный перец доводим до кипения и гарячим заливаем салат) все...кушать охлажденным..
Ksana 25 декабря 2016, 12:20
Я тоже такой делаю, но заправляю французской горчицей ( той что зернышками). Очень вкусно!:)
Liubinka_m 26 декабря 2016, 12:17
подруга такий робить подібний, тільки стрючкову фасолю ще додає і мяско, каже що то улюблений салат італійців
Mama_Alisu 29 декабря 2016, 09:31
Зроблю чоловіку, оцінить))
syper_karapyziki 24 декабря 2016, 23:57
Свинные отбевные
Пюрешка
Шуба мне
Оливье мужу
Фаршированные яйца заказал малый.
Соки
Шампанское
Вино
syper_karapyziki 25 декабря 2016, 00:22
Да на деньги,а еще у нас традиция покупать магниты на холодильник и статуэтки на стол новогодний.
syper_karapyziki 25 декабря 2016, 00:22
Я суеверная;)
NathaliaYa 25 декабря 2016, 00:26
А я піду іграшку півника куплю
Elenka35 25 декабря 2016, 00:06 1
У нас шашлыки,грибы на гриле,ро ллы Филадельфия,салат курица с ананасами,салат с кальмарами и креветками,салат с крабовыми палочками и маринованные грибами,бутеры с икрой,десерт тирамиссу
NathaliaYa 26 декабря 2016, 11:50 1
але в мами газ, це ідея, може хтось СП створить?
Katya_Berezovskaya 26 декабря 2016, 11:55
С удовольствием,только ее взять-то,новую квартиру))
Хотя с другой стороны- газ нынче дорог..
Elenka35 26 декабря 2016, 13:24 1
Нужна только газовая плита(( у меня счетчика на газ нет,платим за человека по тарифу,так что мне выгодно,на электричестве накручует огого
Katya_Berezovskaya 25 декабря 2016, 00:40
А мой муж работает скорее всего на НГ..буду сама, с сыном...не знаю еще(
А на стол- хочу попробовать суши самой сделать ;-)
Или вот сейчас начитаюсь вкусностей- может и мне чет понравится))
NathaliaYa 26 декабря 2016, 21:45
а Ви лікаря не можете викликати? Я боягузка...
atmanaecka 26 декабря 2016, 22:10
Вы можете удивиться,но боль в эпигастрии может быть сердечными болями,а если еще и взять во внимание повышеное давление,а вашем случае учитывая норму в 90 на 60 можно расценивать как гипертонический криз-я бы на вашем месте не шутила и вызвала скорую)))
NathaliaYa 26 декабря 2016, 22:14
Так, це правда, викличте швидку.
BosaNizhka 25 декабря 2016, 00:47
А я решила первый раз в этом году купить по 50 гр всяких вкусностей к шампанскому и все)) типа сыры, хамон, фрукты... Что-то интересное.а еще сделаю роллы с красной рыбой с конкурса и все) муж думает , что я шучу)
NathaliaYa 25 декабря 2016, 13:27
Таня, правильно, наступного дня суп будуть мої вимагати)
Elenka35 25 декабря 2016, 13:34
Мира,прям мое любимое меню))) а где каниллони покупаете? Или сами делаете?
Mira_Bella 25 декабря 2016, 15:18
В ашане, самые дешевые. Они есть и в сильпо у нас и в любом большом маркете. Там где макароны - листы для лазаньи, там и они. Так и называются. Можно также ракушки сделать. Принцып один: отварить пасту, нафаршировать мясом с соусом болоньез, выложить в форму и залить соусом бешамель, ну и сыром посыпать. У нас просто лазанья уже как то приелась ))) это мое коронное. Потому решила чтото новое.
Vasilisa_3 25 декабря 2016, 00:56
вкусненькое у вас меню, автор)))
NathaliaYa 25 декабря 2016, 13:27
Дякую) простенько і щоб не наробитись